Хлеб из зеленой гречки без дрожжей

Name: Хлеб из зеленой гречки без дрожжей
Prep time: 9 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D9H30M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Хлеб из зеленой гречки без дрожжей – это очень вкусный, питательный и невероятно полезный продукт. Подходит для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем, а также для растительного, постного меню. Гречневый хлеб богат белком и клетчаткой. Его можно подавать к горячим блюдам или использовать для приготовления бутербродов.

Автор рецепта:

240 рецептов

Светлана Попкова

306

Кухня

Русская

Время готовки

9 ч. PT9H

Порции

Калорийность

360 ккал

Белки

13,0 гр.

Жиры

9,0 гр.

Углеводы

61,2 гр.

Вода

10,1 гр.

Волокна

9,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2.5 мкг

900 мкг

0.1

Витамин В1

1.5 мг

21.1

12.4

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

18.5

10.9

Витамин В4

41 мг

500 мг

1.7

Витамин В5

4.9 мг

5 мг

20.9

12.3

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

16.9

Витамин В9

229.7 мкг

400 мкг

12.2

7.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1.9 мкг

90 мкг

0.5

0.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

15.7 мг

15 мг

22.2

13.1

Биотин

3.9 мг

50 мг

1.7

Витамин К

2.2 мкг

120 мкг

0.4

0.2

Витамин РР

8.5 мг

20 мг

9.1

5.3

Калий

2432.2 мг

2500 мг

20.7

12.2

Кальций

333.8 мг

1000 мг

7.1

4.2

Кремний

4 мг

30 мг

2.8

1.7

Магний

1024.4 мг

400 мг

54.4

Натрий

3963 мг

1300 мг

64.7

38.1

Сера

121.9 мг

500 мг

5.2

Фосфор

1615.7 мг

800 мг

42.9

25.2

Хлор

5992.5 мг

2300 мг

55.3

32.6

Алюминий

148 мкг

30 мкг

104.7

61.7

Железо

12.8 мг

18 мг

15.1

8.9

Йод

3.4 мкг

150 мкг

0.5

0.3

Кобальт

4.2 мкг

10 мкг

8.8

5.2

Литий

3.6 мкг

70 мкг

1.1

0.6

Марганец

6 мкг

2 мкг

63.3

37.2

Медь

1238 мкг

1000 мкг

26.3

15.5

Никель

72 мкг

200 мкг

7.6

4.5

Рубидий

13 мкг

200 мкг

1.4

0.8

Селен

58.4 мкг

55 мкг

22.5

13.3

Фтор

163.7 мкг

4000 мкг

0.9

0.5

Хром

0.8 мкг

50 мкг

0.3

0.2

Цинк

11.4 мг

12 мг

20.2

11.9

Бор

56.8 мкг

1200 мкг

0.6

Ванадий

42.1 мкг

20 мкг

44.6

26.3

Молибден

20.8 мкг

70 мкг

6.3

3.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Отмеряем необходимое количество зеленой гречки.

Хорошенько промываем крупу под холодной водой, далее заливаем водой и оставляем на ночь или просто на 7-8 часов.

Спустя указанное время гречка набухнет. Если вся влага впитается, то вливаем в нашу емкость еще немного воды.

К гречке отправляем соль – достаточно добавить 10 грамм.

Перебиваем содержимое погружным блендером до полной однородности.

Полученную смесь переливаем в глубокую удобную миску. Закрываем ее полотенцем и оставляем при комнатной температуре для брожения.

Процесс брожения вы заметите по появлению небольших пузырьков.

После появления большого количества пузырьков наше гречневое тесто готово.

Отмеряем необходимое количество различных добавок – семян и изюма.

Отправляем добавки в тесто из гречки и аккуратно перемешиваем лопаткой.

Форму для выпекания застилаем пергаментом.

Выливаем сюда наше тесто и немного посыпаем заготовку семенами.

Отправляем хлеб в разогретую до 170° духовку на 1 час.

Достаем горячий хлеб и даем ему остыть на решетке.

Хлеб из зеленой гречки без дрожжей готов. Угощайтесь!

Оценить хлеб из зеленой гречки без дрожжей

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Хлеб в домашних условиях

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хлеб из зеленой гречки без дрожжей

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хлеб из зеленой гречки без дрожжей

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке