Хлеб из гречневой муки

Name: Хлеб из гречневой муки
Prep time: 180 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D3H20M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Хлеб из гречневой муки – это воздушная и невероятно ароматная выпечка, которую сможет приготовить абсолютно каждый без исключения. В состав продукта входят только доступные и бюджетные компоненты, поэтому испечь такую буханку даже выгоднее, нежели купить в магазине.

Автор рецепта:

422 рецепта

Валентина Лихачева

1306

Кухня

Русская

Время готовки

180 мин. PT180M

Порции

Калорийность

394 ккал

Белки

9,5 гр.

Жиры

14,3 гр.

Углеводы

62,2 гр.

Вода

10,1 гр.

Волокна

2,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

8.5 мкг

900 мкг

0.2

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

23.1

21.9

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

8.5

8.1

Витамин В4

159.7 мг

500 мг

8.4

Витамин В5

1.6 мг

5 мг

8.3

7.9

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

8.1

7.7

Витамин В9

151.8 мкг

400 мкг

9.5

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

Витамин С

0.1 мкг

90 мкг

Витамин D

10 мкг

Витамин E

20.9 мг

15 мг

36.7

34.8

Биотин

4 мг

50 мг

2.1

Витамин К

13 мкг

120 мкг

2.9

2.7

Витамин РР

13.7 мг

20 мг

17.1

Калий

590.2 мг

2500 мг

6.2

5.9

Кальций

156.3 мг

1000 мг

4.1

3.9

Кремний

8 мг

30 мг

6.7

Магний

147.9 мг

400 мг

9.7

9.2

Натрий

3883.7 мг

1300 мг

78.6

74.7

Сера

158 мг

500 мг

8.3

7.9

Фосфор

455.8 мг

800 мг

14.2

Хлор

6009 мг

2300 мг

68.8

65.3

Алюминий

30 мкг

Железо

8 мг

18 мг

11.7

11.1

Йод

3 мкг

150 мкг

0.5

Кобальт

4.7 мкг

10 мкг

12.4

11.8

Литий

70 мкг

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

15.5

14.7

Медь

244.5 мкг

1000 мкг

6.4

6.1

Никель

4.4 мкг

200 мкг

0.6

Рубидий

200 мкг

Селен

18 мкг

55 мкг

8.6

8.2

Фтор

45.2 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

4.4 мкг

50 мкг

2.3

2.2

Цинк

1.8 мг

12 мг

3.9

3.7

Бор

74 мкг

1200 мкг

1.6

1.5

Ванадий

180 мкг

20 мкг

236.8

225

Молибден

36 мкг

70 мкг

13.5

12.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

В теплую воду насыпаем сахар и дрожжи – активно перемешиваем и настаиваем около 10 минут.

По истечении указанного времени всыпаем гречневую муку и соль, вливаем растительное масло. Частями всыпаем пшеничную муку и замешиваем тесто.

Мягкий комок кладем в миску, накрываем полотенцем и убираем в теплое место до подъема.

Поднявшееся тесто раскатываем в пласт и заворачиваем в рулет.

Подворачиваем края и делаем надрезы на верхушке, растительным маслом смазываем полуфабрикат и противень. Оставляем для расстойки на полчаса, а затем выпекаем 40 минут при температурной отметке в 180 градусов.

Горячий хлеб оборачиваем в полотенце и остужаем. Приятного аппетита!

Оценить хлеб из гречневой муки

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хлеб из гречневой муки

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хлеб из гречневой муки

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке