Хинкали с сыром

Name: Хинкали с сыром
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 6
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Хинкали с сыром представляют собой вкусное и сытное блюдо, которое гармонично вписывается в праздничное или повседневное меню. Если вы не любите или по каким-то соображениям не употребляете мясные продукты, это угощение придется вам по вкусу. Хинкали готовятся совершенно не сложно и выглядят привлекательно. Гости останутся в восторге!

Автор рецепта:

326 рецептов

Алёна Шестакова

682

Кухня

Грузинская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

279 ккал

Белки

13,9 гр.

Жиры

11,2 гр.

Углеводы

29,8 гр.

Вода

26,4 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1208 мкг

900 мкг

11.3

22.4

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

6.8

13.6

Витамин В2

2.8 мг

1.8 мг

12.9

25.6

Витамин В4

363.2 мг

500 мг

6.1

12.1

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

5.3

10.5

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

7.3

14.6

Витамин В9

285.1 мкг

400 мкг

11.9

Витамин В12

6.4 мкг

3 мкг

17.9

35.5

Витамин С

213.1 мкг

90 мкг

19.8

39.5

Витамин D

3.2 мкг

10 мкг

2.7

5.3

Витамин E

13.6 мг

15 мг

7.6

15.1

Биотин

25.2 мг

50 мг

4.2

8.4

Витамин К

60.2 мкг

120 мкг

4.2

8.4

Витамин РР

49 мг

20 мг

20.5

40.8

Калий

1597.6 мг

2500 мг

5.4

10.7

Кальций

3087.7 мг

1000 мг

25.9

51.5

Кремний

56.3 мг

30 мг

15.7

31.3

Магний

300.8 мг

400 мг

6.3

12.5

Натрий

7540.4 мг

1300 мг

48.6

96.7

Сера

1188.4 мг

500 мг

19.9

39.6

Фосфор

2628.8 мг

800 мг

27.5

54.8

Хлор

6330.4 мг

2300 мг

23.1

45.9

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.1

0.3

Железо

10.1 мг

18 мг

4.7

9.3

Йод

7.8 мкг

150 мкг

0.4

0.9

Кобальт

13.5 мкг

10 мкг

11.3

22.5

Литий

0.2 мкг

70 мкг

0.1

Марганец

3.1 мкг

2 мкг

25.8

Медь

707.6 мкг

1000 мкг

5.9

11.8

Никель

18.1 мкг

200 мкг

0.8

1.5

Рубидий

0 мкг

200 мкг

Селен

90.5 мкг

55 мкг

13.8

27.4

Фтор

175.3 мкг

4000 мкг

0.4

0.7

Хром

11.8 мкг

50 мкг

3.9

Цинк

4.5 мг

12 мг

3.1

6.2

Бор

185.4 мкг

1200 мкг

1.3

2.6

Ванадий

450.1 мкг

20 мкг

188.6

375.1

Молибден

89.1 мкг

70 мкг

10.7

21.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Отмеряем необходимое количество компонентов для теста. В глубокую миску просеиваем муку, солим и заливаем ледяную воду. Смешиваем компоненты и собираем в ком. Перекладываем тесто на сухую чистую поверхность и вымешиваем 15 минут. Сначала тесто будет тугим, но со временем станет более податливым.

Тесто складываем в пакет и убираем на полчаса в холодильник. Если есть время, лучше выдержать тесто в холоде несколько часов.

Подготавливаем ингредиенты для начинки. Промываем и обсушиваем зелень.

Сыры адыгейский и сулугуни натираем на терке и выкладываем в миску. Добавляем творожный сыр. Шинкуем зелень и добавляем в начинку. Перчим. Для сочности вливаем немного сметаны или жирных сливок. Хорошо перемешиваем начинку.

Охлажденное тесто делим на равные кусочки и тонко раскатываем каждый. В центр кладем начинку и защипываем по кругу, формируя хинкали. Правильно сделанная хинкали насчитывает не менее 16-ти защипов.

Таким образом лепим все хинкали. Кипятим воду и солим. Опускаем партиями хинкали и варим до готовности. Шумовкой достаем изделия и выкладываем на блюдо. Посыпаем паприкой и измельченной зеленью.

Подаем угощение.

Блюдо получается сочным и невероятно аппетитным.

Приятного аппетита!

Оценить хинкали с сыром

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хинкали с сыром

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хинкали с сыром

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке