Суп с фрикадельками для малышей до года
Хинкали по-грузински классические
Ошибка
Хинкали по-грузински классические в домашних условиях – это национальное грузинское блюдо, которое представляет собой пельмени с мясной начинкой. Они отличаются от обычных пельменей более плотной консистенцией теста и большим количеством фарша.
Тесто должно быть плотным и эластичным, чтобы хинкали не порвались при варке.
Лук и кинзу мелко нарежьте, чтобы они хорошо перемешались с фаршем. Для этого используйте острый нож или мясорубку с мелкой решеткой.
Чтобы хинкали получились более ровными, используйте шаблон для лепки хинкали.
Если у вас нет опыта в лепке хинкали, начните с небольшого количества теста.
Чтобы тесто не липло к рукам, смазывайте их растительным маслом или мукой.
Для начинки можно использовать не только говядину и баранину, но и другие виды мяса, например, свинину, курицу или индюшатину. Также в начинку можно добавить грибы, сыр или другие ингредиенты по вкусу.
Чтобы хинкали получились более ароматными, добавьте в начинку специи по вкусу. Традиционно в начинку для хинкали добавляют соль, черный перец, хмели-сунели и тмин.
Хинкали варят в подсоленной воде. Количество соли зависит от ваших предпочтений.
Следуя этим секретам и советам, вы сможете приготовить вкусные и сытные хинкали по-грузински классические в домашних условиях.
Кухня
Грузинская
Время готовки
2 ч.
PT2H
Порции
6
Калорийность
232 ккал
3366 ккал
561 ккал
Белки
12,9 гр.
186,6 гр.
31,1 гр.
Жиры
8,8 гр.
126,8 гр.
21,1 гр.
Углеводы
25,2 гр.
365,1 гр.
60,9 гр.
Вода
43,0 гр.
623,1 гр.
103,9 гр.
Волокна
0,4 гр.
5,8 гр.
1,0 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 115.5 мкг | 900 мкг | 0.9 | 2.1 |
| Витамин В1 | 0.6 мг | 1.5 мг | 3 | 7.2 |
| Витамин В2 | 1.3 мг | 1.8 мг | 4.9 | 11.8 |
| Витамин В4 | 587.5 мг | 500 мг | 8.1 | 19.6 |
| Витамин В5 | 4.2 мг | 5 мг | 5.8 | 14.1 |
| Витамин В6 | 2.8 мг | 2 мг | 9.8 | 23.6 |
| Витамин В9 | 82.7 мкг | 400 мкг | 1.4 | 3.4 |
| Витамин В12 | 20.5 мкг | 3 мкг | 47.2 | 113.9 |
| Витамин С | 47 мкг | 90 мкг | 3.6 | 8.7 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 6.9 мг | 15 мг | 3.2 | 7.7 |
| Биотин | 24.1 мг | 50 мг | 3.3 | 8 |
| Витамин К | 77 мкг | 120 мкг | 4.4 | 10.7 |
| Витамин РР | 61.9 мг | 20 мг | 21.3 | 51.5 |
| Калий | 2885.5 мг | 2500 мг | 8 | 19.2 |
| Кальций | 328.2 мг | 1000 мг | 2.3 | 5.5 |
| Кремний | 7.5 мг | 30 мг | 1.7 | 4.2 |
| Магний | 254.9 мг | 400 мг | 4.4 | 10.6 |
| Натрий | 8766.2 мг | 1300 мг | 46.5 | 112.4 |
| Сера | 1702.5 мг | 500 мг | 23.5 | 56.7 |
| Фосфор | 1591.2 мг | 800 мг | 13.7 | 33.2 |
| Хлор | 13074.9 мг | 2300 мг | 39.2 | 94.7 |
| Алюминий | 600 мкг | 30 мкг | 138 | 333.3 |
| Железо | 28.2 мг | 18 мг | 10.8 | 26.1 |
| Йод | 47.3 мкг | 150 мкг | 2.2 | 5.3 |
| Кобальт | 60.7 мкг | 10 мкг | 41.9 | 101.1 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 1.4 мкг | 2 мкг | 4.8 | 11.6 |
| Медь | 1805.4 мкг | 1000 мкг | 12.5 | 30.1 |
| Никель | 61.3 мкг | 200 мкг | 2.1 | 5.1 |
| Рубидий | 714 мкг | 200 мкг | 24.6 | 59.5 |
| Селен | 1.2 мкг | 55 мкг | 0.2 | 0.4 |
| Фтор | 664.6 мкг | 4000 мкг | 1.1 | 2.8 |
| Хром | 65.8 мкг | 50 мкг | 9.1 | 21.9 |
| Цинк | 24.8 мг | 12 мг | 14.3 | 34.5 |
| Бор | 300 мкг | 1200 мкг | 1.7 | 4.2 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 103.6 мкг | 70 мкг | 10.2 | 24.7 |
Процесс приготовления
Хинкали подавайте горячими, полив их соусом по вкусу. Традиционно хинкали едят руками, держа их за хвостик. Из данного количества ингредиентов выйдет около 5-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: количество порций может быть больше или меньше, в зависимости от аппетита и предпочтений.
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам