Хе из говядины

Name: Хе из говядины
Prep time: 5 h
Cook time: 40 min
Total time: PT0D5H40M
Yield: 3
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Хе из говядины может быть закуской или отдельным блюдом на ужин. В состав салата входит сырая говядина. Готовится хе довольно просто, хоть и блюдо заморское. А вкус у него яркий и пикантный. Чтобы дезинфицировать сырое мясо в маринаде используется 70% уксусная эссенция.

Автор рецепта:

279 рецептов

Оксана Сизинцева

1583

Кухня

Азиатская

Время готовки

5 ч. PT5H

Порции

Калорийность

210 ккал

Белки

12,9 гр.

Жиры

16,1 гр.

Углеводы

3,3 гр.

Вода

63,3 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

135.4 мкг

900 мкг

2.7

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

8.9

16.7

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

11.9

22.5

Витамин В4

255.4 мг

500 мг

Витамин В5

2.4 мг

5 мг

8.4

15.9

Витамин В6

2.1 мг

2 мг

18.8

35.5

Витамин В9

54.6 мкг

400 мкг

2.4

4.5

Витамин В12

10.5 мкг

3 мкг

61.8

116.7

Витамин С

15.4 мкг

90 мкг

5.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

38.9 мг

15 мг

45.8

86.5

Биотин

13.1 мг

50 мг

4.6

8.8

Витамин К

37.3 мкг

120 мкг

5.5

10.4

Витамин РР

20.9 мг

20 мг

18.5

34.9

Калий

1857.6 мг

2500 мг

13.1

24.8

Кальций

204.1 мг

1000 мг

3.6

6.8

Кремний

1.9 мг

30 мг

1.1

2.1

Магний

251.1 мг

400 мг

11.1

20.9

Натрий

3884.1 мг

1300 мг

52.8

99.6

Сера

68.1 мг

500 мг

2.4

4.5

Фосфор

69.8 мг

800 мг

1.5

2.9

Хлор

5979.6 мг

2300 мг

45.9

86.7

Алюминий

150 мкг

30 мкг

88.3

166.7

Железо

12.8 мг

18 мг

12.5

23.7

Йод

28.5 мкг

150 мкг

3.4

6.3

Кобальт

28.8 мкг

10 мкг

50.9

96.1

Литий

70 мкг

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

7.1

13.4

Медь

818.6 мкг

1000 мкг

14.5

27.3

Никель

31.2 мкг

200 мкг

2.8

5.2

Рубидий

178.5 мкг

200 мкг

15.8

29.8

Селен

1.6 мкг

55 мкг

0.5

0.9

Фтор

243.4 мкг

4000 мкг

1.1

Хром

33.1 мкг

50 мкг

11.7

Цинк

12.1 мг

12 мг

17.7

33.5

Бор

75 мкг

1200 мкг

1.1

2.1

Ванадий

20 мкг

Молибден

52.2 мкг

70 мкг

13.2

24.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Говяжью вырезку обмойте, зачистите от пленочек и просушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте мясо тонкими полосками. Чтобы было удобнее нарезать, говядину немного подморозьте.

Сложите нарезанное мясо в миску, добавьте по чайной ложке соли и сахара.

Далее влейте к мясу уксусную эссенцию, перемешайте и оставьте на 3 минуты.

Емкость с мясом закройте крышкой или затяните пищевой пленкой, уберите мариноваться на 4 часа.

После того, как говядина промаринуется в уксусной эссенции, отожмите ее от жидкости и добавьте кориандр, измельченный чеснок, красный и черный перцы.

Лук очистите и нарежьте полукольцами, обжарьте его на растительном масле.

Лук уберите со сковородки, а ароматное масло, которое останется, нам понадобится.

Кипящим маслом залейте говядину, перемешивайте его в течение минуты, потом влейте соевый соус и кунжутное масло, накройте емкость крышкой и уберите в холодильник на час.

Огурец нарежьте соломкой, посолите его и слейте выделившуюся жидкость.

Приправьте огурец красным перцем, влейте по половине чайной ложки соевого соуса и кунжутного масла, добавьте обжаренный кунжут.

Смешайте мясо, огурец, корейскую морковку и зелень. Хе из говядины готов, наслаждайтесь. Приятного аппетита!

Оценить хе из говядины

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хе из говядины

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хе из говядины

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке