Хачапури по-аджарски на кефире

Name: Хачапури по-аджарски на кефире
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 1
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Хачапури – это грузинские лепешки, которых несколько видов, различающихся по форме и составу. К примеру, по-аджарски, рецепты которых мы предлагаем, выглядят как лодочки с сыром, залитые яйцом. Хачапури полноценно подойдет в качестве сытного и вкусного второго блюда.

Настоящее хачапури по-аджарски

Давайте приготовим настоящее грузинское блюдо в домашних условиях. Делать нужно все с любовью и тогда ароматная лепешка обязательно порадует вас своим вкусом.

Автор рецепта:

2903 рецепта

Александр Виноградов

20500

Кухня

Грузинская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

251 ккал

Белки

13,5 гр.

Жиры

9,6 гр.

Углеводы

27,1 гр.

Вода

33,7 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1076 мкг

900 мкг

13.7

119.6

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

6.1

53.5

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

113.4

Витамин В4

742.4 мг

500 мг

148.5

Витамин В5

4.2 мг

5 мг

9.6

83.7

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

6.2

54.4

Витамин В9

145.2 мкг

400 мкг

4.2

36.3

Витамин В12

4.4 мкг

3 мкг

16.7

146.2

Витамин С

1.6 мкг

90 мкг

0.2

1.8

Витамин D

7.6 мкг

10 мкг

8.7

75.6

Витамин E

7 мг

15 мг

5.3

46.5

Биотин

54.1 мг

50 мг

12.4

108.1

Витамин К

0.9 мкг

120 мкг

0.1

0.7

Витамин РР

30.9 мг

20 мг

17.7

154.6

Калий

1044.1 мг

2500 мг

4.8

41.8

Кальций

2331.9 мг

1000 мг

26.7

233.2

Кремний

12.8 мг

30 мг

4.9

42.7

Магний

199.9 мг

400 мг

5.7

Натрий

9699.2 мг

1300 мг

85.5

746.1

Сера

1184.5 мг

500 мг

27.1

236.9

Фосфор

1997 мг

800 мг

28.6

249.6

Хлор

6487.2 мг

2300 мг

32.3

282.1

Алюминий

50.5 мкг

30 мкг

19.3

168.3

Железо

11.1 мг

18 мг

7.1

61.6

Йод

57.9 мкг

150 мкг

4.4

38.6

Кобальт

29.4 мкг

10 мкг

33.7

294.3

Литий

70 мкг

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

12.1

105.8

Медь

680.8 мкг

1000 мкг

7.8

68.1

Никель

7 мкг

200 мкг

0.4

3.5

Рубидий

200 мкг

Селен

90.5 мкг

55 мкг

18.8

164.5

Фтор

211.8 мкг

4000 мкг

0.6

5.3

Хром

17.9 мкг

50 мкг

4.1

35.7

Цинк

13.1 мг

12 мг

12.5

109.6

Бор

118.4 мкг

1200 мкг

1.1

9.9

Ванадий

288 мкг

20 мкг

164.9

1440

Молибден

69.3 мкг

70 мкг

11.3

98.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить хачапури по-аджарски на кефире легко! Разбиваем в миску яйцо. Добавляем к нему соль и сахар. Венчиком взбиваем.

Туда вливаем кефир. В муку (1,5 стакана) всыпаем 1 ч.л. соды и просеиваем. Отправляем в миску с кефиром. Руками вымешиваем тесто около 5 минут. Оно должно стать мягким. Перекладываем его в миску и накрываем салфеткой. Оставляем в сторонке минут на тридцать.