Губаджоу

Name: Губаджоу
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 2
Cuisine: Китайская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Губаджоу – это блюдо китайской кухни, которое представляет собой обжаренные ломтики свинины. Свинину панируют в крахмале, который придает закуске аппетитную корочку. Угощение подают с кисло-сладким соусом. Любители азиатской кухни останутся в восторге. Простое блюдо без труда можно повторить в домашних условиях.

Автор рецепта:

343 рецепта

Виктория Шаповалова

744

Кухня

Китайская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

256 ккал

Белки

9,4 гр.

Жиры

10,3 гр.

Углеводы

31,8 гр.

Вода

43,6 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

90.2 мкг

900 мкг

1.1

Витамин В1

1.7 мг

1.5 мг

12.3

55.5

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

8.7

39.3

Витамин В4

310.8 мг

500 мг

6.9

31.1

Витамин В5

3.6 мг

5 мг

7.9

35.7

Витамин В6

3.2 мг

2 мг

17.5

78.9

Витамин В9

9 мкг

400 мкг

0.2

1.1

Витамин В12

1.9 мкг

3 мкг

31.7

Витамин С

13.5 мкг

90 мкг

1.7

7.5

Витамин D

11.5 мкг

10 мкг

12.8

57.5

Витамин E

2.6 мг

15 мг

1.9

8.6

Биотин

1.4 мг

50 мг

0.3

1.4

Витамин К

0.2 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

297.9 мг

20 мг

165.5

744.8

Калий

1530.8 мг

2500 мг

6.8

30.6

Кальций

119.3 мг

1000 мг

1.3

Кремний

30 мг

Магний

145.3 мг

400 мг

18.2

Натрий

4040.6 мг

1300 мг

34.5

155.4

Сера

794 мг

500 мг

17.6

79.4

Фосфор

870.2 мг

800 мг

12.1

54.4

Хлор

69.6 мг

2300 мг

0.3

1.5

Алюминий

30 мкг

Железо

2.9 мг

18 мг

1.8

Йод

2.7 мкг

150 мкг

0.2

0.9

Кобальт

7.5 мкг

10 мкг

8.3

37.5

Литий

70 мкг

Марганец

5.4 мкг

2 мкг

29.8

134

Медь

665.4 мкг

1000 мкг

7.4

33.3

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

18.4 мкг

55 мкг

3.7

16.8

Фтор

1 мкг

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

13.5 мг

12 мг

12.5

56.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

9 мкг

70 мкг

1.4

6.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Нежирную свинину промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Разрезаем на ломтики.

В большую миску всыпаем 3 столовые ложки крахмала, вливаем соевый соус и 130 миллилитров холодной воды. Размешав до однородности, в получившуюся смесь опускаем подготовленные кусочки свинины. Даем постоять 20 минут, время от времени перемешивая.

3 чайные ложки крахмала высыпаем в небольшую емкость. В сковороду или сотейник выливаем растительное масло и разогреваем до кипящего состояния. В оставшийся крахмал обмакиваем каждый ломтик замаринованного мяса. Опускаем в кипящее масло. Обжариваем до легкой золотистости.

Обжаренное мясо перекладываем в чистую сковороду с маслом и жарим до румяности. После чего складываем в форму.

В небольшой миске смешиваем 3 чайные ложки крахмала и 150 миллилитров холодной воды.

В вок высыпаем сахарный песок, вливаем уксусную эссенцию и размещаем на огне. Даем расплавиться, не перемешивая вводим томатную пасту и столовую ложку растительного масла. Теперь перемешиваем. Взбалтываем разведенный крахмал и вливаем в вок. Перемешивая, варим до загустения.

В соус перекладываем обжаренное мясо и перемешиваем. Аппетитное блюдо перекладываем в посуду для подачи и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Оценить губаджоу

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Губаджоу

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить губаджоу

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке