Грибная подливка

Name: Грибная подливка
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Грибная подливка готовится просто, быстро и будет отличным дополнением блюдам из пасты, риса, овощей и мяса с рыбой. Для подливы подходят любые грибы, а в этом рецепте готовим с замороженными. Грибы заранее отвариваем и на грибном бульоне готовим подливку.

Автор рецепта:

381 рецепт

Вероника Филатова

351

Кухня

Мировая

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

145 ккал

Белки

2,7 гр.

Жиры

11,9 гр.

Углеводы

6,5 гр.

Вода

10,1 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

17.1 мкг

900 мкг

0.3

0.4

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

5.1

7.3

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

12.2

17.3

Витамин В4

31 мг

500 мг

0.9

1.2

Витамин В5

0.2 мг

5 мг

0.6

0.9

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

4.3

6.1

Витамин В9

28.2 мкг

400 мкг

1.4

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

Витамин С

47.8 мкг

90 мкг

7.5

10.6

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

36.1 мг

15 мг

34.1

48.1

Биотин

1.7 мг

50 мг

0.5

0.7

Витамин К

12.3 мкг

120 мкг

1.5

2.1

Витамин РР

2.6 мг

20 мг

1.8

2.6

Калий

545.5 мг

2500 мг

3.1

4.4

Кальций

111.4 мг

1000 мг

1.6

2.2

Кремний

5.8 мг

30 мг

2.7

3.8

Магний

145.5 мг

400 мг

5.2

7.3

Натрий

10.5 мг

1300 мг

0.1

0.2

Сера

83.8 мг

500 мг

2.4

3.4

Фосфор

88.3 мг

800 мг

1.6

2.2

Хлор

33.7 мг

2300 мг

0.2

0.3

Алюминий

300 мкг

30 мкг

141.6

200

Железо

3.5 мг

18 мг

2.8

3.9

Йод

3 мкг

150 мкг

0.3

0.4

Кобальт

4.6 мкг

10 мкг

6.4

9.1

Литий

70 мкг

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

3.2

4.6

Медь

114.2 мкг

1000 мкг

1.6

2.3

Никель

3.4 мкг

200 мкг

0.2

0.3

Рубидий

357 мкг

200 мкг

25.3

35.7

Селен

3.4 мкг

55 мкг

0.9

1.2

Фтор

35.1 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

2.6 мкг

50 мкг

0.7

Цинк

1 мг

12 мг

1.2

1.6

Бор

168.7 мкг

1200 мкг

2.8

Ванадий

45.1 мкг

20 мкг

31.9

45.1

Молибден

6.3 мкг

70 мкг

1.3

1.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

На сухой сковороде обжарьте до кремового цвета и особого орехового запаха две столовые ложки муки. Ее переложите на тарелку.

Лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности на разогретом растительном масле.

Мелко нарежьте заранее отваренные замороженные грибы.

Нарезку грибов переложите к обжаренному луку, посыпьте солью с черным перцем и пожарьте при помешивании в течение 5 минут. Степень обжарки грибов выберите по своему вкусу.

К обжаренной муке налейте грибной бульон, добавьте немного соли и хорошо перемешайте до однородности.

В сковороду к грибам с луком перелейте мучную смесь, активно все перемешайте и поварите пару минут, чтобы подливка стала густой.

Приготовленную грибную подливку переложите в соусницы и подайте горячей к выбранным блюдам. Такая подлива хорошо подойдет и к постному столу. Приятного аппетита!

Оценить грибная подливка

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Грибная подливка

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить грибная подливка

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке