Грибная подлива из шампиньонов

Name: Грибная подлива из шампиньонов
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Грибная подлива из шампиньонов многими хозяйками признается универсальной, так как отлично дополняет многие мясные, рыбные, овощные и макаронные блюда. Основой подливы берутся бульоны, молочные ингредиенты или просто вода. В этом рецепте, чтобы подлива получилась более легкой, готовим на сметане и грибным бульоном, сливочное масло заменяем растительным.

Автор рецепта:

381 рецепт

Вероника Филатова

470

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

192 ккал

Белки

3,3 гр.

Жиры

17,7 гр.

Углеводы

4,7 гр.

Вода

71,2 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

133.5 мкг

900 мкг

2.7

7.4

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

8.2

22.4

Витамин В2

1.8 мг

17.9

49.2

Витамин В4

50.9 мг

500 мг

1.9

5.1

Витамин В5

6.7 мг

5 мг

24.2

66.6

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

6.9

18.9

Витамин В9

116.6 мкг

400 мкг

5.3

14.6

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

1.9

5.2

Витамин С

29 мкг

90 мкг

5.9

16.1

Витамин D

0.1 мкг

10 мкг

0.1

0.3

Витамин E

36.3 мг

15 мг

121

Биотин

3.9 мг

50 мг

1.4

3.9

Витамин К

13.3 мкг

120 мкг

5.6

Витамин РР

18.3 мг

20 мг

16.7

45.8

Калий

2180.3 мг

2500 мг

15.9

43.6

Кальций

178.2 мг

1000 мг

3.2

8.9

Кремний

4.8 мг

30 мг

2.9

7.9

Магний

192.1 мг

400 мг

8.7

Натрий

51.9 мг

1300 мг

0.7

Сера

83.5 мг

500 мг

8.4

Фосфор

453.2 мг

800 мг

10.3

28.3

Хлор

153.3 мг

2300 мг

1.2

3.3

Алюминий

334.5 мкг

30 мкг

202.7

557.5

Железо

4.3 мг

18 мг

4.3

11.8

Йод

62.8 мкг

150 мкг

7.6

20.9

Кобальт

49.4 мкг

10 мкг

89.7

246.8

Литий

70 мкг

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

2.9

7.9

Медь

103.7 мкг

1000 мкг

1.9

5.2

Никель

2.8 мкг

200 мкг

0.3

0.7

Рубидий

435 мкг

200 мкг

39.5

108.8

Селен

2.2 мкг

55 мкг

0.7

Фтор

83.3 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

42.4 мкг

50 мкг

15.4

42.4

Цинк

1.8 мг

12 мг

2.8

7.6

Бор

159.4 мкг

1200 мкг

2.4

6.6

Ванадий

22.6 мкг

20 мкг

20.5

56.5

Молибден

15.6 мкг

70 мкг

4.1

11.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу подготовить, согласно пропорции рецепта для подливы, необходимые ингредиенты.

Шампиньоны почистить и нарезать тонкими слайсами.

Очистить луковицу и нарезать тонкими полукольцами.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить до готовности и полного выпаривания грибного сока, нарезку шампиньонов с луком. Затем из посыпать солью с любой приправой.

Насыпать к обжаренным шампиньонам столовую ложку муки, хорошо перемешать и пожарить еще 1–2 минуты.

Затем налить в сковороду грибной бульон, добавить сметану, еще раз перемешать и потомить на небольшом огне 5 минут, чтобы подлива стала густой. Можно ее дополнить свежей зеленью.

Приготовленную грибную подливу из шампиньонов переложить в соусник и сервировать к столу, как дополнение к основным блюдам. Приятного аппетита!

Оценить грибная подлива из шампиньонов

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Грибная подлива из шампиньонов

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить грибная подлива из шампиньонов

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке