Грибная икра из вешенок

Name: Грибная икра из вешенок
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Грибная икра из вешенок обладает великолепными вкусовыми качествами. Закуска гармонично вписывается как в простые домашние блюда, так и в праздничные деликатесы. Грибная икра хороша тем, что является постным блюдом. Икра хорошо насыщает, однако употребление такого угощения никак не отразится на фигуре, что немаловажно для многих.

Автор рецепта:

282 рецепта

Марина Харина

267

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

148 ккал

Белки

2,4 гр.

Жиры

13,3 гр.

Углеводы

4,6 гр.

Вода

76,6 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1528.4 мкг

900 мкг

27.6

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

8.8

10.8

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

14.6

Витамин В4

185.5 мг

500 мг

7.4

Витамин В5

4.8 мг

5 мг

15.7

19.4

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

8.7

10.7

Витамин В9

168.4 мкг

400 мкг

6.8

8.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

30.7 мкг

90 мкг

5.5

6.8

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

4.9

Витамин E

35.9 мг

15 мг

38.9

47.9

Биотин

40 мг

50 мг

Витамин К

202.1 мкг

120 мкг

27.4

33.7

Витамин РР

18.9 мг

20 мг

15.4

18.9

Калий

2236.1 мг

2500 мг

14.5

17.9

Кальций

173.6 мг

1000 мг

2.8

3.5

Кремний

24.9 мг

30 мг

13.5

16.6

Магний

241.1 мг

400 мг

9.8

12.1

Натрий

88.9 мг

1300 мг

1.1

1.4

Сера

188.3 мг

500 мг

6.1

7.5

Фосфор

532.6 мг

800 мг

10.8

13.3

Хлор

147.4 мг

2300 мг

1.3

Алюминий

1297.9 мкг

30 мкг

703.5

865.3

Железо

8.4 мг

18 мг

7.6

9.3

Йод

7 мкг

150 мкг

0.8

0.9

Кобальт

7.1 мкг

10 мкг

11.5

14.1

Литий

4.5 мкг

70 мкг

1.1

1.3

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

6.7

8.2

Медь

1015.6 мкг

1000 мкг

16.5

20.3

Никель

8.1 мкг

200 мкг

0.7

0.8

Рубидий

518 мкг

200 мкг

42.1

51.8

Селен

10.2 мкг

55 мкг

3.7

Фтор

154.4 мкг

4000 мкг

0.6

0.8

Хром

48.7 мкг

50 мкг

15.8

19.5

Цинк

3.9 мг

12 мг

5.3

6.5

Бор

462.9 мкг

1200 мкг

6.3

7.7

Ванадий

75.3 мкг

20 мкг

61.2

75.3

Молибден

56.7 мкг

70 мкг

13.2

16.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для приготовления необыкновенной грибной икры.

Удаляем кожицу и шелуху с моркови и лука. Промываем и мелко рубим. Очищаем чеснок и измельчаем удобным способом. Обрабатываем грибы, перебираем и удаляем испорченные экземпляры.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Высыпаем порезанный лук и пассеруем до мягкости и прозрачности.

Далее добавляем морковку и готовим пару минут. После чего добавляем рубленый чеснок. Перемешиваем.

Грибы нарезаем достаточно крупно и отправляем в сковороду к обжарке. Жарим до готовности при регулярном перемешивании 7-10 минут. Когда грибы будут готовы, солим и перчим.