Гречка с луком и морковью на сковороде

Name: Гречка с луком и морковью на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Гречка с луком и морковью на сковороде – это блюдо, приготовленное из гречки, лука и моркови, обжариваемых и вареных на сковороде. Это традиционное и популярное блюдо русской кухни. Гречка (гречневая каша) варится вместе с обжаренными луком и морковью, что придает блюду характерный аромат и вкус.

Гречка с луком и морковью обладает приятным ароматом, богатым вкусом и хорошей питательной ценностью. Это популярное блюдо можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, а также как самостоятельное вегетарианское блюдо.

Используйте качественную гречку. Обратите внимание на срок годности и внешний вид продукта.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к гречке и овощам ароматные специи, такие как зира, тмин, кориандр или паприку. Эти специи придадут блюду особый аромат и вкус.

Попробуйте добавить мелко нарезанный чеснок вместе с луком и морковью. Он придаст блюду дополнительную пикантность.

Не стесняйтесь экспериментировать, добавляя в блюдо другие ингредиенты, такие как грибы, болгарский перец, курицу или говядину, чтобы придать ему разнообразие вкусов.

Выберите нейтральное растительное масло высокого качества для обжаривания овощей. Оно должно быть чистым и свежим, чтобы не добавлять неприятных запахов блюду.

После готовности можно оставить гречку на сковороде еще на несколько минут, чтобы она подрумянилась и приобрела аппетитный вид.

Гречку с луком и морковью можно заморозить, она сохранит свой вкус и текстуру. Это удобно для приготовления заранее и подогрева в будущем.

Следуя этим советам и экспериментируя с рецептом, вы сможете приготовить гречку с луком и морковью, которая точно угодит вашему вкусу и предпочтениям.

1707

Кухня

Русская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

288 ккал

Белки

6,2 гр.

Жиры

16,5 гр.

Углеводы

28,5 гр.

Вода

40,6 гр.

Волокна

6,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1557.3 мкг

900 мкг

43.2

43.3

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

17.7

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

9.2

Витамин В4

109.2 мг

500 мг

5.4

5.5

Витамин В5

1 мг

5 мг

5.2

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

15.5

Витамин В9

76.6 мкг

400 мкг

4.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

21.5 мкг

90 мкг

Витамин D

10 мкг

Витамин E

28.4 мг

15 мг

47.3

47.4

Биотин

19.1 мг

50 мг

9.5

Витамин К

85.4 мкг

120 мкг

17.7

17.8

Витамин РР

14.2 мг

20 мг

17.8

Калий

1267.6 мг

2500 мг

12.6

12.7

Кальций

156.9 мг

1000 мг

3.9

Кремний

167.1 мг

30 мг

138.9

139.2

Магний

498.6 мг

400 мг

31.1

31.2

Натрий

28.2 мг

1300 мг

0.5

Сера

212.1 мг

500 мг

10.6

Фосфор

627.2 мг

800 мг

19.6

Хлор

124 мг

2300 мг

1.3

Алюминий

599.7 мкг

30 мкг

498.5

499.7

Железо

15 мг

18 мг

20.8

20.9

Йод

11.7 мкг

150 мкг

1.9

Кобальт

10.9 мкг

10 мкг

27.3

27.4

Литий

11.8 мкг

70 мкг

4.2

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

39.5

39.6

Медь

1283.3 мкг

1000 мкг

32.1

Никель

24.6 мкг

200 мкг

3.1

Рубидий

468 мкг

200 мкг

58.3

58.5

Селен

10.7 мкг

55 мкг

4.9

Фтор

104.2 мкг

4000 мкг

0.6

0.7

Хром

10.9 мкг

50 мкг

5.4

5.5

Цинк

4.7 мг

12 мг

9.7

9.8

Бор

920 мкг

1200 мкг

19.1

19.2

Ванадий

375.3 мкг

20 мкг

468

469.1

Молибден

76.5 мкг

70 мкг

27.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Возьмите 180 гр. гречки, промойте её под холодной водой в миске, меняя воду несколько раз, пока она не станет чистой.

Затем возьмите 1 среднюю морковь, очистите её и нарежьте мелкими кубиками или тонкой соломкой.

Далее возьмите 1 среднюю луковицу, так же очистите её и мелко нарежьте.

Теперь возьмите сковороду и разогрейте на ней примерно 2-3 столовые ложки растительного масла на среднем огне.

Добавьте мелко нарезанный лук в сковороду и обжаривайте его до мягкости и золотистой корочки, это займет примерно 5-7 минут.

После того, как лук приобрел золотистую окраску, добавьте нарезанную морковь и обжаривайте её вместе с луком ещё около 5-7 минут, до тех пор, пока морковь не станет мягкой и слегка карамельного цвета.

В это время вымойте гречку под холодной водой, добавьте её в сковороду, перемешайте все ингредиенты и обжаривайте ещё 2-3 минуты.

После обжарки гречки, добавьте 480 мл воды в сковороду, посолите по вкусу и по желанию добавьте черный молотый перец.

Теперь перемешайте все ингредиенты и доведите содержимое до кипения.

Затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте гречку на слабом огне около 15-20 минут, пока вся вода не впитается.Совет: следите за готовностью и при необходимости добавляйте небольшое количество воды, чтобы избежать пересыхания гречки.

Когда гречка готова, а вся вода впитана, выключите огонь и подавайте гречку с луком и морковью к столу горячей, посыпанной свежей зеленью, если желаете. Гречка с луком и морковью получается невероятно ароматной и вкусной. Это отличное блюдо как в горячем виде, так и на следующий день в виде закуски. Из данного количества ингредиентов выйдет около 2-4 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: если это гарнир к другому блюду, то можно ожидать 4 небольшие порции. Если это главное блюдо, то, возможно, хватит на 2 более крупные порции. Вы можете регулировать количество ингредиентов, чтобы подготовить нужное количество порций.

Оценить гречка с луком и морковью на сковороде

Быстрый фильтр

Каши

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Гречка с луком и морковью на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить гречка с луком и морковью на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке