Главная
➠ Вторые блюда
➠ Каши
➠ Гречка с луком и морковью на сковороде

Гречка с луком и морковью на сковороде

Name: Гречка с луком и морковью на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Русская

1005

29 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0)

Гречка с луком и морковью на сковороде – это блюдо, приготовленное из гречки, лука и моркови, обжариваемых и вареных на сковороде. Это традиционное и популярное блюдо русской кухни. Гречка (гречневая каша) варится вместе с обжаренными луком и морковью, что придает блюду характерный аромат и вкус.

Гречка с луком и морковью обладает приятным ароматом, богатым вкусом и хорошей питательной ценностью. Это популярное блюдо можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, а также как самостоятельное вегетарианское блюдо.

Используйте качественную гречку. Обратите внимание на срок годности и внешний вид продукта.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к гречке и овощам ароматные специи, такие как зира, тмин, кориандр или паприку. Эти специи придадут блюду особый аромат и вкус.

Попробуйте добавить мелко нарезанный чеснок вместе с луком и морковью. Он придаст блюду дополнительную пикантность.

Не стесняйтесь экспериментировать, добавляя в блюдо другие ингредиенты, такие как грибы, болгарский перец, курицу или говядину, чтобы придать ему разнообразие вкусов.

Выберите нейтральное растительное масло высокого качества для обжаривания овощей. Оно должно быть чистым и свежим, чтобы не добавлять неприятных запахов блюду.

После готовности можно оставить гречку на сковороде еще на несколько минут, чтобы она подрумянилась и приобрела аппетитный вид.

Гречку с луком и морковью можно заморозить, она сохранит свой вкус и текстуру. Это удобно для приготовления заранее и подогрева в будущем.

Следуя этим советам и экспериментируя с рецептом, вы сможете приготовить гречку с луком и морковью, которая точно угодит вашему вкусу и предпочтениям.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 283 ккал 1166 ккал 292 ккал

Белки 6,2 гр. 25,4 гр. 6,4 гр.

Жиры 16,1 гр. 66,4 гр. 16,6 гр.

Углеводы 28,2 гр. 116,3 гр. 29,1 гр.

Вода 39,7 гр. 163,6 гр. 40,9 гр.

Волокна 6,2 гр. 25,7 гр. 6,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Гречка 180 гр. Вода 480 мл. Морковь (средняя) 1 шт. Лук репчатый (средний) 1 шт. Масло растительное 2 - 3 ст.л. Соль 1 по вкусу Перец черный молотый 1 по вкусу Зелень 1 для украшения

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1558.6 мкг	900 мкг	42	43.3
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	17.3	17.8
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	9.1	9.3
Витамин В4	109.7 мг	500 мг	5.3	5.5
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	5.4	5.6
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	15.2	15.7
Витамин В9	77.4 мкг	400 мкг	4.7	4.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	22.6 мкг	90 мкг	6.1	6.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	28.5 мг	15 мг	46.1	47.5
Биотин	19.1 мг	50 мг	9.3	9.5
Витамин К	93.5 мкг	120 мкг	18.9	19.5
Витамин РР	14.3 мг	20 мг	17.4	17.9
Калий	1334.6 мг	2500 мг	13	13.3
Кальций	201.1 мг	1000 мг	4.9	5
Кремний	167.1 мг	30 мг	135.2	139.2
Магний	508.4 мг	400 мг	30.9	31.8
Натрий	2351.8 мг	1300 мг	43.9	45.2
Сера	222.9 мг	500 мг	10.8	11.1
Фосфор	639.6 мг	800 мг	19.4	20
Хлор	3705.4 мг	2300 мг	39.1	40.3
Алюминий	599.7 мкг	30 мкг	485.2	499.7
Железо	15.7 мг	18 мг	21.2	21.8
Йод	11.7 мкг	150 мкг	1.9	1.9
Кобальт	11.8 мкг	10 мкг	28.7	29.6
Литий	11.8 мкг	70 мкг	4.1	4.2
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	46.4	47.7
Медь	1366.1 мкг	1000 мкг	33.2	34.2
Никель	24.6 мкг	200 мкг	3	3.1
Рубидий	468 мкг	200 мкг	56.8	58.5
Селен	11 мкг	55 мкг	4.8	5
Фтор	106 мкг	4000 мкг	0.6	0.7
Хром	10.9 мкг	50 мкг	5.3	5.5
Цинк	4.8 мг	12 мг	9.7	9.9
Бор	920 мкг	1200 мкг	18.6	19.2
Ванадий	375.3 мкг	20 мкг	455.5	469.1
Молибден	83.1 мкг	70 мкг	28.8	29.7

Процесс приготовления

Возьмите 180 гр. гречки, промойте её под холодной водой в миске, меняя воду несколько раз, пока она не станет чистой.

Затем возьмите 1 среднюю морковь, очистите её и нарежьте мелкими кубиками или тонкой соломкой.

Далее возьмите 1 среднюю луковицу, так же очистите её и мелко нарежьте.

Теперь возьмите сковороду и разогрейте на ней примерно 2-3 столовые ложки растительного масла на среднем огне.

Добавьте мелко нарезанный лук в сковороду и обжаривайте его до мягкости и золотистой корочки, это займет примерно 5-7 минут.

После того, как лук приобрел золотистую окраску, добавьте нарезанную морковь и обжаривайте её вместе с луком ещё около 5-7 минут, до тех пор, пока морковь не станет мягкой и слегка карамельного цвета.

В это время вымойте гречку под холодной водой, добавьте её в сковороду, перемешайте все ингредиенты и обжаривайте ещё 2-3 минуты.

После обжарки гречки, добавьте 480 мл воды в сковороду, посолите по вкусу и по желанию добавьте черный молотый перец.

Теперь перемешайте все ингредиенты и доведите содержимое до кипения.

Затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте гречку на слабом огне около 15-20 минут, пока вся вода не впитается.Совет: следите за готовностью и при необходимости добавляйте небольшое количество воды, чтобы избежать пересыхания гречки.

Когда гречка готова, а вся вода впитана, выключите огонь и подавайте гречку с луком и морковью к столу горячей, посыпанной свежей зеленью, если желаете. Гречка с луком и морковью получается невероятно ароматной и вкусной. Это отличное блюдо как в горячем виде, так и на следующий день в виде закуски. Из данного количества ингредиентов выйдет около 2-4 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: если это гарнир к другому блюду, то можно ожидать 4 небольшие порции. Если это главное блюдо, то, возможно, хватит на 2 более крупные порции. Вы можете регулировать количество ингредиентов, чтобы подготовить нужное количество порций.

Каши

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля