Гарнир из чечевицы

Name: Гарнир из чечевицы
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Чечевица непопулярна у наших хозяек и напрасно, ведь она полезная, хорошо усваивается и с особым вкусом, а гарнир из чечевицы отлично дополнит мясные блюда. Цветовая гамма чечевицы широкая, а для гарнира лучше взять зеленую. Ее нужно заранее замочить на 10–12 часов и варить не менее 20 минут, тогда гарнир получится рассыпчатым, а не кашей. В этом рецепте дополним гарнир из чечевицы луком, морковью и зеленью.

Автор рецепта:

240 рецептов

Светлана Попкова

538

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

332 ккал

Белки

13,5 гр.

Жиры

17,4 гр.

Углеводы

30,1 гр.

Вода

32,0 гр.

Волокна

16,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1421.9 мкг

900 мкг

33.2

39.5

Витамин В1

2.5 мг

1.5 мг

35.5

42.2

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

10.6

12.7

Витамин В4

252.2 мг

500 мг

10.6

12.6

Витамин В5

5.6 мг

5 мг

23.6

Витамин В6

2 мг

20.6

24.5

Витамин В9

1218.5 мкг

400 мкг

76.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

22.5 мкг

90 мкг

5.3

6.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

36.9 мг

15 мг

51.6

61.4

Биотин

1.1 мг

50 мг

0.5

Витамин К

34 мкг

120 мкг

7.1

Витамин РР

7.7 мг

20 мг

9.6

Калий

3011.5 мг

2500 мг

25.3

30.1

Кальций

261.2 мг

1000 мг

5.5

6.5

Кремний

21.3 мг

30 мг

14.9

17.7

Магний

469.1 мг

400 мг

24.6

29.3

Натрий

35.5 мг

1300 мг

0.6

0.7

Сера

53 мг

500 мг

2.2

2.6

Фосфор

1211.1 мг

800 мг

31.8

37.8

Хлор

62.9 мг

2300 мг

0.6

0.7

Алюминий

526.1 мкг

30 мкг

368.4

438.4

Железо

22.3 мг

18 мг

30.9

Йод

5.8 мкг

150 мкг

0.8

Кобальт

5.2 мкг

10 мкг

10.8

12.9

Литий

4.2 мкг

70 мкг

1.3

1.5

Марганец

3.6 мкг

2 мкг

38.2

45.5

Медь

1417.3 мкг

1000 мкг

29.8

35.4

Никель

6.5 мкг

200 мкг

0.7

0.8

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

39.2

46.7

Селен

21.2 мкг

55 мкг

8.1

9.6

Фтор

62.8 мкг

4000 мкг

0.3

0.4

Хром

3.6 мкг

50 мкг

1.5

1.8

Цинк

12.9 мг

12 мг

22.5

26.8

Бор

290 мкг

1200 мкг

5.1

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

72.8

86.6

Молибден

14 мкг

70 мкг

4.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Зеленую чечевицу заранее замочить в холодной воде, чтобы она набухла и стала мягкой. Затем ее хорошо промыть, залить чистой водой в пропорции 1:2 и довести до кипения.