Фаршированные кальмары грибами и рисом

Name: Фаршированные кальмары грибами и рисом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Фаршированные кальмары грибами и рисом – это потрясающее угощение, которое подают в горячем и остывшем состоянии. Приготовление закуски займет полчаса. Для реализации рецепта важно правильно обработать кальмары и не передержать их, чтобы они не стали резиновыми. Если все сделать правильно, результат будет изумительным.

Автор рецепта:

332 рецепта

Екатерина Ермошкина

612

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

245 ккал

Белки

6,5 гр.

Жиры

18,2 гр.

Углеводы

14,1 гр.

Вода

58,7 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

86.9 мкг

900 мкг

2.1

9.7

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

9.9

45.6

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

11.6

53.5

Витамин В4

125.7 мг

500 мг

5.5

25.1

Витамин В5

3.2 мг

5 мг

13.8

63.7

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

10.2

47.1

Витамин В9

78.1 мкг

400 мкг

4.2

19.5

Витамин В12

1.3 мкг

3 мкг

9.4

43.5

Витамин С

19.6 мкг

90 мкг

4.7

21.8

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

38 мг

15 мг

54.9

253

Биотин

3.2 мг

50 мг

1.4

6.3

Витамин К

12.4 мкг

120 мкг

2.2

10.3

Витамин РР

16.7 мг

20 мг

18.2

83.7

Калий

1465.7 мг

2500 мг

12.7

58.6

Кальций

165.9 мг

1000 мг

3.6

16.6

Кремний

73.8 мг

30 мг

53.4

245.8

Магний

285.4 мг

400 мг

15.5

71.3

Натрий

142.4 мг

1300 мг

2.4

Сера

244.5 мг

500 мг

10.6

48.9

Фосфор

542.4 мг

800 мг

14.7

67.8

Хлор

65.2 мг

2300 мг

0.6

2.8

Алюминий

300.5 мкг

30 мкг

217.5

1001.7

Железо

5.3 мг

18 мг

6.4

29.5

Йод

323.1 мкг

150 мкг

46.8

215.4

Кобальт

116 мкг

10 мкг

251.9

1160.1

Литий

70 мкг

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

14.2

65.2

Медь

1765.1 мкг

1000 мкг

38.3

176.5

Никель

15.1 мкг

200 мкг

1.6

7.6

Рубидий

385.1 мкг

200 мкг

41.8

192.5

Селен

56.4 мкг

55 мкг

22.3

102.6

Фтор

73.5 мкг

4000 мкг

0.4

1.8

Хром

16.8 мкг

50 мкг

7.3

33.5

Цинк

3.9 мг

12 мг

32.3

Бор

234 мкг

1200 мкг

4.2

19.5

Ванадий

20 мкг

Молибден

23.3 мкг

70 мкг

7.2

33.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты.

Освобождаем лук и чеснок от шелухи. Мелко рубим, предварительно ополоснув и просушив овощи. Шампиньоны моем и убираем влагу. Мелко нарезаем кубиками. Подготавливаем замороженную овощную смесь. Нагреваем сковороду с растительным маслом, забрасываем нарезку и пассеруем несколько минут.

Рис промываем и отвариваем до полной готовности. Остудив, перекладываем в объемную емкость.

К крупе перекладываем обжарку.

Насыпаем соль и перец. Размешав, пробуем на вкус и приправляем по необходимости.

Тушку кальмара освобождаем от хорды. Промываем и просушиваем морепродукт. Начиняем кальмара рисом с овощами. Скалываем шпажкой, чтобы начинка не вывалилась и укладываем в керамическую форму.

Вливаем сливки. Солим и перчим. Закрываем крышкой или фольгой. Отправляем запекаться в духовку на 20 минут, установив на температурном датчике 180°С. В середине процесса убираем фольгу и доготавливаем.

Готового кальмара кладем на блюдо и нарезаем кольцами.

Подаем закуску в горячем или остывшем виде. Приятного аппетита!

Оценить фаршированные кальмары грибами и рисом

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Фаршированные кальмары грибами и рисом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить фаршированные кальмары грибами и рисом

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке