Эскалоп из свинины в духовке

Name: Эскалоп из свинины в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 3
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Эскалоп из свинины в духовке – это изумительно аппетитное блюдо, которое подойдет как для повседневного употребления, так и для особенных событий и поводов. Мясо получается сочным и нежным. Блюдо презентуют самостоятельно или дополнив картофельным гарнирам. Готовится блюдо совершенно не сложно.

Автор рецепта:

331 рецепт

Оксана Колтакова

650

Кухня

Французская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

200 ккал

Белки

12,1 гр.

Жиры

16,1 гр.

Углеводы

2,0 гр.

Вода

66,0 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

564.9 мкг

900 мкг

7.2

20.9

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

13.9

40.2

Витамин В2

1.8 мг

11.3

32.8

Витамин В4

314.1 мг

500 мг

7.2

20.9

Витамин В5

3.5 мг

5 мг

8.1

23.5

Витамин В6

3.1 мг

2 мг

52.1

Витамин В9

58.6 мкг

400 мкг

1.7

4.9

Витамин В12

3.4 мкг

3 мкг

37.8

Витамин С

64.9 мкг

90 мкг

8.3

Витамин D

12.5 мкг

10 мкг

14.3

41.5

Витамин E

4.8 мг

15 мг

3.7

10.6

Биотин

2.3 мг

50 мг

0.5

1.5

Витамин К

33.8 мкг

120 мкг

3.2

9.4

Витамин РР

30.9 мг

20 мг

17.8

51.5

Калий

2024.5 мг

2500 мг

9.3

Кальций

1027.1 мг

1000 мг

11.8

34.2

Кремний

13.5 мг

30 мг

5.2

Магний

131.3 мг

400 мг

3.8

10.9

Натрий

1650.1 мг

1300 мг

14.6

42.3

Сера

1041.9 мг

500 мг

69.5

Фосфор

1301 мг

800 мг

18.7

54.2

Хлор

1974.2 мг

2300 мг

9.9

28.6

Алюминий

303.8 мкг

30 мкг

116.4

337.5

Железо

3.5 мг

18 мг

2.2

6.4

Йод

4.5 мкг

150 мкг

0.3

Кобальт

2.4 мкг

10 мкг

2.8

Литий

47 мкг

70 мкг

7.7

22.4

Марганец

5.4 мкг

2 мкг

31.1

90.1

Медь

652.7 мкг

1000 мкг

7.5

21.8

Никель

0.9 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

60.8 мкг

200 мкг

3.5

10.1

Селен

28.2 мкг

55 мкг

5.9

17.1

Фтор

38.6 мкг

4000 мкг

0.1

0.3

Хром

0.2 мкг

50 мкг

0.1

0.2

Цинк

16.7 мг

12 мг

46.5

Бор

405 мкг

1200 мкг

3.9

11.3

Ванадий

9 мкг

20 мкг

5.2

Молибден

16.9 мкг

70 мкг

2.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Свинину обдаем под краном и просушиваем бумажными полотенцами. Делим на куски, толщина которых не превышает 1,5 сантиметров. Размягчаем мясную нарезку кулинарным молоточком. Солим и перчим с двух сторон.