Джем из красной и черной смородины

Name: Джем из красной и черной смородины
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 1.2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Красная и черная смородина – распространенная ягода, которая в большом количестве растет у каждого дачника. Смородина богата большим количеством полезных витаминов. Из нее готовят варенье, компоты, морсы и кисели. Я предлагаю приготовить витаминную бомбу – джем из красной и черной смородины.

Автор рецепта:

254 рецепта

Катерина Полякова

5681

Кухня

Русская

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

1.2

Калорийность

398 ккал

Белки

0,0 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

99,6 гр.

Вода

0,2 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

0.5 мкг

900 мкг

Витамин В1

0 мг

1.5 мг

Витамин В2

0 мг

1.8 мг

Витамин В4

0.1 мг

500 мг

Витамин В5

0 мг

5 мг

0.1

Витамин В6

0 мг

2 мг

0.1

Витамин В9

0.1 мкг

400 мкг

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2.3 мкг

90 мкг

0.5

2.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0 мг

15 мг

0.1

Биотин

0 мг

50 мг

0.1

Витамин К

0 мкг

120 мкг

Витамин РР

0 мг

20 мг

Калий

21.3 мг

2500 мг

0.2

0.7

Кальций

15.7 мг

1000 мг

0.3

1.3

Кремний

0.6 мг

30 мг

0.4

1.7

Магний

0.5 мг

400 мг

0.1

Натрий

5.5 мг

1300 мг

0.1

0.4

Сера

0 мг

500 мг

Фосфор

0.7 мг

800 мг

0.1

Хлор

0.1 мг

2300 мг

Алюминий

5.6 мкг

30 мкг

3.7

15.6

Железо

1.5 мг

18 мг

1.7

Йод

0 мкг

150 мкг

Кобальт

0 мкг

10 мкг

0.1

0.3

Литий

0 мкг

70 мкг

Марганец

0 мкг

2 мкг

0.1

Медь

1.3 мкг

1000 мкг

0.1

Никель

0 мкг

200 мкг

Рубидий

0.1 мкг

200 мкг

Селен

0 мкг

55 мкг

Фтор

0.2 мкг

4000 мкг

Хром

0 мкг

50 мкг

Цинк

0 мг

12 мг

Бор

0.6 мкг

1200 мкг

Ванадий

0 мкг

20 мкг

0.2

Молибден

0.2 мкг

70 мкг

0.1

0.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить джем из красной и черной смородины? Подготовьте красную смородину. Промойте под проточной водой и отделите от веточек.

Подготовьте черную смородину. Переберите и промойте под проточной водой.

Подготовленные промытые ягоды красной и черной смородины выложите в отдельные кастрюли с толстым дном и залейте холодной водой так, чтобы вода полностью покрыла ягоды. Варите до тех пор, пока не выделиться сок.

Отвар красной смородины процедите через дуршлаг или мелкое сито, застеленное марлей, ягоды отожмите.

С черной смородиной поступите также.

Смородиновый сок полностью остудите. Точное количество ягод я указать не могу, но сока должно получиться в общем количестве один литр. Вылейте смородиновый сок в кастрюлю с толстым дном и варите на медленном огне. Периодически снимайте образовавшуюся пену. Варите, пока объем сока не уменьшиться вдвое.

Отмерьте необходимое количество сахарного песка и введите в загустевшую массу из сока смородины. Варите, периодически помешивая, до полного растворения сахарного песка. Прокипятите примерно 7-10 минут и снимите с огня. Подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте в микроволновке, духовке или на водяной бане. Банки должны быть сухими.

С помощью половника аккуратно разлейте джем по стерильным банкам. Горячие банки с джемом из красной и черной смородины хорошо закрутите стерильными крышками. Полностью остудите. Затем уберите джем в прохладное место на хранение. После полного остывания можете продегустировать лакомство.

Приятного наслаждения!

Оценить джем из красной и черной смородины

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Джемы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Джем из красной и черной смородины

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить джем из красной и черной смородины

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке