Джем из алычи с апельсином

Name: Джем из алычи с апельсином
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Алыча довольно кислая и выраженным ароматом не обладает, поэтому любые добавки, которые могут добавить этим плодам «настроение», всегда кстати. Например, апельсины. Такая комбинация дает вкусное варенье с кислинкой и явным освежающим цитрусовым ароматом.

Автор рецепта:

252 рецепта

Нина Гавриленко

7415

Кухня

Русская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

186 ккал

Белки

0,2 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

46,0 гр.

Вода

15,1 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

303.6 мкг

900 мкг

1.4

16.9

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

12.3

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

11.8

Витамин В4

35.3 мг

500 мг

0.3

3.5

Витамин В5

1.1 мг

5 мг

0.9

10.5

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

0.5

6.3

Витамин В9

21 мкг

400 мкг

0.2

2.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

382 мкг

90 мкг

17.5

212.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.8 мг

15 мг

1.1

12.8

Биотин

4.2 мг

50 мг

0.3

4.2

Витамин К

120 мкг

Витамин РР

6.3 мг

20 мг

1.3

15.7

Калий

2737.4 мг

2500 мг

4.5

54.7

Кальций

442.8 мг

1000 мг

1.8

22.1

Кремний

25.2 мг

30 мг

3.5

Магний

54.6 мг

400 мг

0.6

6.8

Натрий

234.6 мг

1300 мг

0.7

Сера

37.8 мг

500 мг

0.3

3.8

Фосфор

346.6 мг

800 мг

1.8

21.7

Хлор

12.6 мг

2300 мг

0.3

Алюминий

662.5 мкг

30 мкг

91.3

1104.2

Железо

23.3 мг

18 мг

5.3

64.6

Йод

8.4 мкг

150 мкг

0.2

2.8

Кобальт

4.2 мкг

10 мкг

1.7

Литий

87.8 мкг

70 мкг

5.2

62.7

Марганец

0.1 мкг

2 мкг

0.3

3.2

Медь

281.4 мкг

1000 мкг

1.2

14.1

Никель

1.7 мкг

200 мкг

0.4

Рубидий

113.4 мкг

200 мкг

2.3

28.4

Селен

2.1 мкг

55 мкг

0.2

1.9

Фтор

71.4 мкг

4000 мкг

0.1

0.9

Хром

0.4 мкг

50 мкг

0.4

Цинк

0.8 мг

12 мг

0.3

3.5

Бор

756 мкг

1200 мкг

2.6

31.5

Ванадий

16.8 мкг

20 мкг

3.5

Молибден

3.7 мкг

70 мкг

0.2

2.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке джема из алычи с апельсином. Алычу моем, порченные экземпляры обязательно удаляем.

Заливаем кипятком подготовленную алычу и оставляем на пять минут, чтобы мякоть легче отходила от косточек.

Помещаем алычу порциями в сито, даем воде стечь, а плоды протираем. Косточки останутся в сите.

И получится такое алычовое пюре. Сразу помещаем его в таз для варки варенья.

Апельсины моем горячей водой, разрезаем на части и удаляем косточки. Перемалываем вместе с кожурой блендером или пропускаем через мясорубку.

К алычовому пюре добавляем апельсиновую массу, высыпаем сахарный песок, перемешиваем и ставим на плиту. Доводим массу до полного растворения сахара и до кипения. Затем огонь снижаем и варим джем в течение ориентировочно тридцати пяти минут. Джем станет чуть темнее и уварится. Не забываем периодически помешивать.

Банки и крышки моем и стерилизуем любым доступным способом. Готовый джем фасуем по стерильным банкам. Закатываем крышками, переворачиваем банки вверх дном, чтобы проверить герметичность. Даем заготовке полностью остыть. Убираем джем на хранение в темное прохладное место.

Приятного аппетита!

Оценить джем из алычи с апельсином

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Повидло Джемы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Джем из алычи с апельсином

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить джем из алычи с апельсином

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке