Домашняя тушенка из утки в кастрюле

Name: Домашняя тушенка из утки в кастрюле
Prep time: 195 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Домашнюю тушенку из утки, как нежную и вкусную мясную заготовку, готовят чаще сразу в банках, но вариант тушения в кастрюле или мультиварке проще. Для тушенки лучше выбрать филе или бедро птицы, но можно взять и целую тушку. Утка томится на минимальном огне в течение 3 часов с добавлением пряностей, а затем раскладывается по банкам.

Автор рецепта:

370 рецептов

Алла Антонова

3924

Кухня

Мировая

Время готовки

195 мин. PT195M

Порции

Калорийность

132 ккал

Белки

15,4 гр.

Жиры

7,7 гр.

Углеводы

0,2 гр.

Вода

0,2 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

300.3 мкг

900 мкг

3.8

8.3

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

8.1

17.8

Витамин В4

723 мг

500 мг

16.3

36.1

Витамин В5

3.4 мг

5 мг

7.8

17.2

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

10.2

22.6

Витамин В9

27 мкг

400 мкг

0.8

1.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

0.3 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.7 мг

15 мг

1.3

2.9

Биотин

50 мг

Витамин К

5.3 мкг

120 мкг

0.5

1.1

Витамин РР

68.1 мг

20 мг

38.4

85.1

Калий

1242.6 мг

2500 мг

5.6

12.4

Кальций

208.2 мг

1000 мг

2.4

5.2

Кремний

30 мг

Магний

95.5 мг

400 мг

2.7

Натрий

12251.5 мг

1300 мг

106.4

235.6

Сера

1265.4 мг

500 мг

28.6

63.3

Фосфор

1194.9 мг

800 мг

16.9

37.3

Хлор

18519 мг

2300 мг

90.9

201.3

Алюминий

30 мкг

Железо

15.1 мг

18 мг

9.5

20.9

Йод

25.5 мкг

150 мкг

1.9

4.3

Кобальт

64 мкг

10 мкг

72.2

160

Литий

70 мкг

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

3.9

8.7

Медь

3664.8 мкг

1000 мкг

41.4

91.6

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0.2 мкг

55 мкг

0.1

Фтор

980.2 мкг

4000 мкг

2.8

6.1

Хром

93.5 мкг

50 мкг

21.1

46.8

Цинк

18.7 мг

12 мг

17.6

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

96.8 мкг

70 мкг

15.6

34.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу подготовить мясо утки и набор пряностей для тушенки. Утку заранее разморозить.

Разрезать утку на небольшие кусочки.

Нарезку утки переложить в специальную для тушения кастрюлю или в чашу мультиварки. Насыпать к ней соль с пряностями.

Затем налить чистую воду, поставить кастрюлю на минимальный огонь и плотно прикрыть крышкой.

Готовить тушенку в течение трех часов. Воду периодически доливать по мере выкипания. Если готовите в мультиварке, то включить программу «Тушение» или «Томление» на такое же время.

По прошествии этого времени приготовленную в кастрюле тушенку из утки разложить по стерильным банкам. Банки с тушенкой для хранения не более двух недель, закрыть пластиковыми крышками, а для более длительного хранения, герметично закупорить. Вкусных и удачных заготовок!

Оценить домашняя тушенка из утки в кастрюле

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Домашняя тушенка из утки в кастрюле

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить домашняя тушенка из утки в кастрюле

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке