Домашняя горчица на огуречном рассоле
Горчица на огуречном рассоле – это вид горчицы, приготовленный на основе огуречного рассола, который придает ей характерный аромат и вкус. Огуречный рассол – это жидкость, в которой маринуют огурцы, он обычно содержит уксус, соль и специи. Горчица на огуречном рассоле сочетает в себе остроту горчицы с кислотой и ароматом огуречного рассола, что делает ее освежающей и пикантной приправой. Этот соус или приправа может использоваться для улучшения вкуса различных блюд, таких как мясо, бутерброды, хот-доги, сосиски, а также как компонент в салатах и соусах. Горчица на огуречном рассоле является универсальным продуктом и может применяться в различных кулинарных стилях и блюдах.
Начните с выбора свежих и качественных горчичных семян и огуречного рассола. Это важно, так как качество ингредиентов существенно влияет на конечный вкус горчицы.
Регулируйте количество уксуса, сахара и соли, чтобы достичь желаемого баланса между кислотностью и сладостью. Это поможет создать хороший вкусовой профиль.
Вы можете добавить различные специи или травы, такие как чеснок, зелень, молотый перец, чтобы придать горчице дополнительные ароматические нотки.
Если вы предпочитаете более гладкую горчицу, вы можете использовать блендер или мельницу, для обработки семян горчицы до получения желаемой текстуры. Если хотите более грубую текстуру, обработку можно сделать более короткой.
Если планируете хранить горчицу в долгосрочной перспективе, обязательно простерилизуйте банки или контейнеры перед упаковкой горчицы. Это поможет предотвратить порчу продукта.
Следуя этим советам и настраивая процесс приготовления горчицы на огуречном рассоле под свои вкусовые предпочтения, вы сможете создать действительно вкусную и уникальную приправу.
1299
38
0
Кухня
Мировая
Время готовки
24 мин. PT24M
Порции
400
Калорийность
454 ккал 1235 ккал 3 ккал
Белки
19,6 гр. 53,2 гр. 0,1 гр.
Жиры
26,8 гр. 72,8 гр. 0,2 гр.
Углеводы
31,0 гр. 84,4 гр. 0,2 гр.
Вода
5,3 гр. 14,5 гр. 0,0 гр.
Волокна
9,6 гр. 26,0 гр. 0,1 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 0,7 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
5.4 мкг
900 мкг
0.2
0
Витамин В1
1.6 мг
1.5 мг
39.7
0.3
Витамин В2
0.5 мг
1.8 мг
11
0.1
Витамин В4
246 мг
500 мг
18.1
0.1
Витамин В5
1.7 мг
5 мг
12.4
0.1
Витамин В6
0.8 мг
2 мг
14.9
0.1
Витамин В9
324.9 мкг
400 мкг
29.9
0.2
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
15.3 мкг
90 мкг
6.2
0
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
10.3 мг
15 мг
25.3
0.2
Биотин
0
50 мг
0
0
Витамин К
19 мкг
120 мкг
5.8
0
Витамин РР
9.6 мг
20 мг
17.7
0.1
Калий
1556.4 мг
2500 мг
22.9
0.2
Кальций
601.2 мг
1000 мг
22.1
0.2
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
756.9 мг
400 мг
69.6
0.5
Натрий
4063.2 мг
1300 мг
114.9
0.8
Сера
541.4 мг
500 мг
39.8
0.3
Фосфор
2279 мг
800 мг
104.7
0.7
Хлор
5969 мг
2300 мг
95.4
0.6
Алюминий
0
30 мкг
0
0
Железо
19.9 мг
18 мг
40.7
0.3
Йод
0
150 мкг
0
0
Кобальт
1.7 мкг
10 мкг
6.1
0
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
5.6 мкг
2 мкг
102.2
0.7
Медь
1386.4 мкг
1000 мкг
51
0.3
Никель
0
200 мкг
0
0
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
416.5 мкг
55 мкг
278.4
1.9
Фтор
1.9 мкг
4000 мкг
0
0
Хром
0
50 мкг
0
0
Цинк
12.3 мг
12 мг
37.6
0.3
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
12.1 мкг
70 мкг
6.4
0
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить домашняя горчица на огуречном рассоле
Оценить рецепт
38
0
Комментарии (0)