Домашний батон в духовке

Name: Домашний батон в духовке
Prep time: 180 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D3H40M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Домашний батон в духовке получается мягким, воздушным, с хрустящей корочкой. Выпечка не идет ни в какое сравнение с покупной. С домашним батоном вы сможете приготовить вкусные бутерброды на завтрак или для перекуса в любое время дня.

Автор рецепта:

381 рецепт

Виктория Фролова

1830

Кухня

Мировая

Время готовки

180 мин. PT180M

Порции

Калорийность

388 ккал

Белки

8,8 гр.

Жиры

10,7 гр.

Углеводы

62,6 гр.

Вода

11,6 гр.

Волокна

2,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

13 мкг

900 мкг

0.2

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

11.8

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

4.3

4.4

Витамин В4

260.6 мг

500 мг

8.5

8.7

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

5.6

5.7

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

9.8

Витамин В9

169 мкг

400 мкг

6.9

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

Витамин С

0.2 мкг

90 мкг

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

33.9 мг

15 мг

36.9

37.7

Биотин

11.5 мг

50 мг

3.8

Витамин К

9 мкг

120 мкг

1.2

1.3

Витамин РР

15.2 мг

20 мг

12.4

12.7

Калий

907.5 мг

2500 мг

5.9

6.1

Кальций

189.7 мг

1000 мг

3.1

3.2

Кремний

20 мг

30 мг

10.9

11.1

Магний

180.1 мг

400 мг

7.3

7.5

Натрий

3889.9 мг

1300 мг

48.8

49.9

Сера

368.3 мг

500 мг

12.3

Фосфор

459.6 мг

800 мг

9.4

9.6

Хлор

6070.4 мг

2300 мг

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.3

Железо

8.3 мг

18 мг

7.5

7.7

Йод

7.8 мкг

150 мкг

0.8

0.9

Кобальт

9.5 мкг

10 мкг

15.5

15.8

Литий

70 мкг

Марганец

3.1 мкг

2 мкг

25.2

25.8

Медь

543.2 мкг

1000 мкг

8.9

9.1

Никель

11 мкг

200 мкг

0.9

Рубидий

200 мкг

Селен

30 мкг

55 мкг

8.9

9.1

Фтор

110.4 мкг

4000 мкг

0.4

0.5

Хром

11 мкг

50 мкг

3.6

3.7

Цинк

3.6 мг

12 мг

4.9

Бор

185 мкг

1200 мкг

2.5

2.6

Ванадий

450 мкг

20 мкг

366.7

375

Молибден

74 мкг

70 мкг

17.2

17.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

В объемной миске смешайте просеянную муку, сахар, соль и дрожжи. Далее влейте теплое молоко и перемешайте продукты ложкой.

В полученную массу влейте растительное масло. Когда тесто станет очень густым, переходите на ручной замес. В среднем вымешивайте тесто в течение 8-10 минут, пока оно не перестанет липнуть к рукам и станет полностью однородным.

Смажьте миску растительным маслом и положите в нее тесто. Укройте миску пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставьте в тепле на 1-1,5 часа.

Тесто через полтора часа увеличится в объеме. Обомните его еще раз руками и разделите на две части. Каждую часть оформите в шар и оставьте под пленкой еще на 10 минут.

После этого каждый комок теста раскатайте в прямоугольник размером примерно 20 на 30 сантиметров. Затем пласт сверните в рулет, хорошо прищипывая края, чтобы он не развернулся при выпекании.

Положите обе заготовки на противень и укройте пищевой пленкой. Оставьте тесто для расстойки еще на полчаса.

После этого уберите пленку и на каждой заготовке сделайте диагональные надрезы. Еще раз укройте пленкой и оставьте на 10 минут. За это время включите духовку и прогрейте ее до 180 градусов.

Смажьте заготовки молоком и поместите в духовку на 25-30 минут.

Готовые румяные батоны достаньте из духовки и дайте им полностью остыть. После этого можно пробовать домашнюю выпечку. Приятного аппетита!

Оценить домашний батон в духовке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Домашний батон в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить домашний батон в духовке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке