Домашние вяленые сливы

Name: Домашние вяленые сливы
Prep time: 6 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D6H15M
Yield: 500
Cuisine: Средиземноморская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Вяленые сливы в домашних условиях – это очень вкусное и интересное угощение для вашего стола. Вяленые сливы можно подавать в качестве холодной закуски, класть на брускетты или добавлять в салаты. Также это прекрасный способ заготовить и сохранить ваш урожай.

Автор рецепта:

227 рецептов

Ольга Игнатенко

737

Кухня

Средиземноморская

Время готовки

6 ч. PT6H

Порции

500

Калорийность

56 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,4 гр.

Углеводы

10,8 гр.

Вода

82,3 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

198.3 мкг

900 мкг

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

4.1

0.1

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

2.6

0.1

Витамин В4

35.4 мг

500 мг

0.6

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

3.5

0.1

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

5.9

0.1

Витамин В9

45.4 мкг

400 мкг

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

108.2 мкг

90 мкг

0.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6.6 мг

15 мг

0.1

Биотин

50 мг

Витамин К

125.4 мкг

120 мкг

9.6

0.2

Витамин РР

9.7 мг

20 мг

4.4

0.1

Калий

2433.3 мг

2500 мг

8.9

0.2

Кальций

528.1 мг

1000 мг

4.8

0.1

Кремний

40 мг

30 мг

12.2

0.3

Магний

149 мг

400 мг

3.4

0.1

Натрий

7944.8 мг

1300 мг

56.1

1.2

Сера

106.7 мг

500 мг

Фосфор

296.9 мг

800 мг

3.4

0.1

Хлор

11966 мг

2300 мг

47.7

Алюминий

30 мкг

Железо

13.7 мг

18 мг

0.2

Йод

45.4 мкг

150 мкг

2.8

0.1

Кобальт

18.4 мкг

10 мкг

16.9

0.4

Литий

70 мкг

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

10.5

0.2

Медь

1123.4 мкг

1000 мкг

10.3

0.2

Никель

150 мкг

200 мкг

6.9

0.2

Рубидий

200 мкг

Селен

8.8 мкг

55 мкг

1.5

Фтор

20.4 мкг

4000 мкг

Хром

40 мкг

50 мкг

7.3

0.2

Цинк

2.1 мг

12 мг

1.6

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

22 мкг

70 мкг

2.9

0.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

Сливы обдаем под холодной водой, разрезаем на половинки и извлекаем из них косточки.

Складываем сливы в глубокую ёмкость, присыпаем их морской солью и осторожно перемешиваем, чтобы не повредить их целостность.

Далее сливы засыпаем смесью из специй и снова аккуратно размешиваем.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем сюда половинки слив разрезом вверх.

Подсушиваем сливы около 5-6 часов при температуре духового шкафа 60°. Включаем режим конвекции. Если у вас нет такого режима, то необходимо приоткрыть дверцу.