Цветная капуста с сыром и яйцом в духовке

Name: Цветная капуста с сыром и яйцом в духовке
Prep time: 2 h
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Цветная капуста с сыром и яйцом в духовке – это блюдо, которое удобно готовить в виде запеканки. Капуста перед запеканием маринуется в пряном маринаде, от чего блюдо получается очень вкусным и ароматным. Запеченную цветную капусту можно подать на любой прием пищи.

Автор рецепта:

232 рецепта

Ольга Пронькина

240

Кухня

Мировая

Время готовки

2 ч. PT2H

Порции

Калорийность

117 ккал

Белки

7,0 гр.

Жиры

7,9 гр.

Углеводы

4,2 гр.

Вода

77,1 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1474.8 мкг

900 мкг

13.9

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.6

4.8

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

7.3

21.7

Витамин В4

703.8 мг

500 мг

11.9

35.2

Витамин В5

3.8 мг

5 мг

6.4

18.8

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

2.9

8.6

Витамин В9

61 мкг

400 мкг

1.3

3.8

Витамин В12

3.8 мкг

3 мкг

10.6

31.4

Витамин С

34.6 мкг

90 мкг

3.3

9.6

Витамин D

6.4 мкг

10 мкг

5.4

Витамин E

3.7 мг

15 мг

2.1

6.2

Биотин

108.5 мг

50 мг

18.4

54.2

Витамин К

118.8 мкг

120 мкг

8.4

24.7

Витамин РР

18.3 мг

20 мг

7.8

22.9

Калий

736.3 мг

2500 мг

2.5

7.4

Кальций

1595.7 мг

1000 мг

13.5

39.9

Кремний

1.8 мг

30 мг

0.5

1.5

Магний

109.6 мг

400 мг

2.3

6.8

Натрий

1555.7 мг

1300 мг

10.1

29.9

Сера

763.9 мг

500 мг

12.9

38.2

Фосфор

1267.6 мг

800 мг

13.4

39.6

Хлор

2227.6 мг

2300 мг

8.2

24.2

Алюминий

27.3 мкг

30 мкг

7.7

22.8

Железо

8.4 мг

18 мг

11.7

Йод

45.2 мкг

150 мкг

2.6

7.5

Кобальт

23.4 мкг

10 мкг

19.8

58.4

Литий

0 мкг

70 мкг

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

2.9

8.7

Медь

330.5 мкг

1000 мкг

2.8

8.3

Никель

0.4 мкг

200 мкг

Рубидий

0 мкг

200 мкг

Селен

90.9 мкг

55 мкг

41.3

Фтор

136.3 мкг

4000 мкг

0.3

0.9

Хром

9.1 мкг

50 мкг

1.5

4.5

Цинк

8 мг

12 мг

5.7

16.7

Бор

0 мкг

1200 мкг

Ванадий

0 мкг

20 мкг

Молибден

14.4 мкг

70 мкг

1.7

5.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Все необходимые ингредиенты для вкусного блюда из цветной капусты перед вами. Зелень можете выбирать по своему вкусу, мы возьмем петрушку и укроп.

Цветную капусту ополосните холодной водой. В кастрюле разведите столовую ложку соли в литре холодной воды. На 15-20 минут опустите капусту в соляной раствор.

Капусту еще раз ополосните проточной водой и разберите кочаны на небольшие отдельные соцветия. В кастрюле закипятите воду и выложите в нее цветную капусту, бланшируйте ее в течение 7-8 минут.

Зелень помойте, оборвите веточки со стеблей. В чашу блендера положите зелень, чеснок, мед, влейте рафинированное растительное масло, всыпьте куркуму, молотый кориандр и паприку. Измельчите все указанные продукты в блендере до образования однородной массы.

Бланшированную капусту откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

Когда вся лишняя вода стечет, переложите капусту в глубокую миску и выложите подготовленный пряный маринад. При необходимости добавьте к капусте еще соль и молотый перец. Хорошо перемешайте и оставьте капусту мариноваться на 15-20 минут.

Отдельно в миске смешайте куриные яйца со сметаной, заливку посолите и поперчите.

Твердый сыр натрите на крупной терке. Половину стружки пересыпьте в яичную заливку и перемешайте.

Возьмите подходящую по объему форму, смажьте ее растительным маслом и выложите в нее цветную капусту. Сверху на овощи вылейте яичную заливку и рассыпьте сверху оставшийся тертый сыр.

Запекайте блюдо в духовке при 180 градусах в течение 25-30 минут. Цветная капуста с яйцами и сыром получается аппетитной и красивой на вид во многом, благодаря румяной сырной корочке. Приятного аппетита!

Оценить цветная капуста с сыром и яйцом в духовке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Цветная капуста с сыром и яйцом в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить цветная капуста с сыром и яйцом в духовке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке