Главная
➠ Специи и пряности
➠ Стрелки чеснока
➠ Чесночные стрелки замороженные

Чесночные стрелки замороженные

Name: Чесночные стрелки замороженные
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 1
Cuisine: Русская

22917

4 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Чесночные стрелки – весьма полезный продукт. Они содержат множество витаминов и микроэлементов, а также ценные фитонциды, которые помогают бороться с инфекциями. Употребляя их в пищу в период заболеваний, можно существенно повысить защитные силы организма. Чтобы заготовить стрелки впрок и сохранить максимальное количество полезных веществ, используем метод заморозки. Все предельно просто и быстро. Самое главное – вовремя произвести сбор сырья. Собираем стрелки, пока они еще тонкие, с нераскрывшимися бутонами – именно тогда ценные стебли будут нежными и ароматными.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 1

Калорийность 24 ккал 240 ккал 240 ккал

Белки 1,3 гр. 13,0 гр. 13,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,0 гр. 1,0 гр.

Углеводы 3,4 гр. 34,0 гр. 34,0 гр.

Вода 59,0 гр. 590,0 гр. 590,0 гр.

Волокна 2,1 гр. 21,0 гр. 21,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Чесночные стрелки 1 кг

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0	900 мкг	0	0
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	13.3	133.3
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	6.1	61.1
Витамин В4	232 мг	500 мг	4.6	46.4
Витамин В5	6 мг	5 мг	11.9	119.2
Витамин В6	12.4 мг	2 мг	61.8	617.5
Витамин В9	30 мкг	400 мкг	0.8	7.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	312 мкг	90 мкг	34.7	346.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.8 мг	15 мг	0.5	5.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	17 мкг	120 мкг	1.4	14.2
Витамин РР	7 мг	20 мг	3.5	35
Калий	4010 мг	2500 мг	16	160.4
Кальций	1810 мг	1000 мг	18.1	181
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	250 мг	400 мг	6.3	62.5
Натрий	170 мг	1300 мг	1.3	13.1
Сера	0	500 мг	0	0
Фосфор	1530 мг	800 мг	19.1	191.3
Хлор	0	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	17 мг	18 мг	9.4	94.4
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	16.7 мкг	2 мкг	83.6	836
Медь	2990 мкг	1000 мкг	29.9	299
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	142 мкг	55 мкг	25.8	258.2
Фтор	0	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	11.6 мг	12 мг	9.7	96.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0	70 мкг	0	0

Процесс приготовления

Чтобы приготовить чесночные стрелки замороженные, свежесобранные стрелки помещаем в глубокую посуду и тщательно промываем несколько раз под проточной водой. Внимательно следим, чтобы вся поверхностная грязь, песок и пыль смыты.

После промывания перебираем стрелки и выбрасываем пожелтевщие стебли и срезаем бутоны. Каждую стрелку рекомендуется согнуть: те, которые не сгибаются и ломаются, уже слишком жесткие и для заморозки не подойдут, их нужно выбросить. Легко гнущиеся стрелки – молодые и сочные, именно такие и стоит заготавливать впрок.

Прошедшие проверку стрелки нарезаем небольшими отрезками по три сантиметра ориентировочно.

Чтобы стрелки не слиплись при заморозке комками, их нужно хорошо обсушить. Для этого рассыпаем нарезанные стебли по полотенцу и даем оставшейся после промывания влаге испариться – получаса времени будет достаточно.

Подготовленные обсушенные стрелки высыпаем в полиэтиленовый пакет, выпускаем воздух и плотно завязываем. Стрелки – продукт с интенсивным запахом. Для того, чтобы не допустить распространения их аромата в морозилке, уже завязанные стебли стоит поместить в один-два дополнительных пакета.

Отправляем упакованные стрелки в морозилку и храним в течение полугода.

Стрелки чеснока

Стрелки чеснока на зиму

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля