Черничный компот без стерилизации в 3-х литровых банках на зиму

Name: Черничный компот без стерилизации в 3-х литровых банках на зиму
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Быстрее и проще заготовить на зиму черничный компот без стерилизации, чтобы максимально сохранить все полезные свойства этой ягоды. Для надежности хранения этой заготовки компот делают более концентрированным и ягод в банку добавляют более одной трети банки. Для большой семьи компот заготавливают в 3-литровых банках. Готовим компот методом двукратной заливки.

Черничный компот без стерилизации в 3-х литровых банках на зиму

1324

Кухня

Русская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

74 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

17,3 гр.

Вода

80,3 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

23.4 мкг

900 мкг

0.1

0.9

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.3

1.7

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

0.4

2.9

Витамин В4

46.8 мг

500 мг

0.5

3.1

Витамин В5

1 мг

5 мг

0.9

6.4

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

6.8

Витамин В9

46.8 мкг

400 мкг

0.6

3.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

78 мкг

90 мкг

4.2

28.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

10.9 мг

15 мг

3.5

24.3

Биотин

17.9 мг

50 мг

1.7

Витамин К

150.5 мкг

120 мкг

41.8

Витамин РР

3.1 мг

20 мг

0.8

5.2

Калий

406.8 мг

2500 мг

0.8

5.4

Кальций

178.8 мг

1000 мг

0.9

Кремний

30 мг

Магний

181.6 мг

400 мг

2.2

15.1

Натрий

58.8 мг

1300 мг

0.2

1.5

Сера

67.7 мг

500 мг

0.7

4.5

Фосфор

101.4 мг

800 мг

0.6

4.2

Хлор

74.8 мг

2300 мг

0.2

1.1

Алюминий

241 мкг

30 мкг

38.6

267.8

Железо

6.4 мг

18 мг

1.7

11.8

Йод

85 мкг

150 мкг

2.7

18.9

Кобальт

7 мкг

10 мкг

3.4

23.4

Литий

46.8 мкг

70 мкг

3.2

22.3

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

6.3

43.9

Медь

450.6 мкг

1000 мкг

2.2

Никель

3.1 мкг

200 мкг

0.1

0.5

Рубидий

64.7 мкг

200 мкг

1.6

10.8

Селен

0.8 мкг

55 мкг

0.1

0.5

Фтор

1576.4 мкг

4000 мкг

1.9

13.1

Хром

11.7 мкг

50 мкг

1.1

7.8

Цинк

1.2 мг

12 мг

0.5

3.5

Бор

205.9 мкг

1200 мкг

0.8

5.7

Ванадий

131 мкг

20 мкг

31.5

218.4

Молибден

34.7 мкг

70 мкг

2.4

16.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке черничного компота без стерилизации в 3-х литровых банках на зиму. Первым делом подготовьте чернику для этой заготовки. Самый простой способ сделать чернику чистой – залить ее в большой миске холодной водой и убрать всплывший мелкий мусор, а затем ягоду промыть и откинуть на дуршлаг для удаления лишней жидкости.

Заранее промойте с пищевой содой 3-литровую банку и любым способом ее простерилизуйте. Пересыпьте в банку подготовленную чернику.

В отдельной посуде закипятите необходимое количество чистой питьевой воды. Затем кипятком осторожно залейте чернику в банке, прикройте прокипяченной крышкой и оставьте на 15 минут для настаивания.

По истечении этого времени через специальную крышку слейте воду из банки в ту же кастрюлю. К воде насыпьте указанное в рецепте количество сахара, перемешайте его до полного растворения и сварите сироп. Покипятите сироп 3–5 минут.

Кипящим сиропом повторно залейте чернику в банке и банку сразу герметично закупорьте, проверив надежность закатки. Затем банку поставьте на крышку, укройте теплым покрывалом и оставьте на ночь для дополнительной пастеризации и полного остывания. Компот из черники без стерилизации готов. Перенесите его на хранение в темное и прохладное место.

Удачных и вкусных заготовок!

Оценить черничный компот без стерилизации в 3-х литровых банках на зиму

Быстрый фильтр

Черника на зиму Компоты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Черничный компот без стерилизации в 3-х литровых банках на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить черничный компот без стерилизации в 3-х литровых банках на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке