Булочки на пару

Name: Булочки на пару
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Булочки на пару получаются воздушными и пористыми. Особенность рецепта состоит в том, что для приготовления булочек не используются дрожжи. Йогурт в рецепте можно заменить кефиром или нежирной сметаной. Паровые булочки подают к супу вместо хлеба или на завтрак вместо привычного батона.

Автор рецепта:

250 рецептов

Ксения Юрьева

471

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

398 ккал

Белки

8,2 гр.

Жиры

14,1 гр.

Углеводы

58,3 гр.

Вода

12,2 гр.

Волокна

3,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

16.3 мкг

900 мкг

0.8

0.3

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

5.3

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

5.5

2.1

Витамин В4

86.4 мг

500 мг

7.6

2.9

Витамин В5

0.6 мг

5 мг

4.9

1.9

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

10.7

4.1

Витамин В9

46.6 мкг

400 мкг

5.1

1.9

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

0.1

Витамин С

1 мкг

90 мкг

0.5

0.2

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

15.6 мг

15 мг

45.7

17.3

Биотин

3.2 мг

50 мг

2.8

1.1

Витамин К

4.5 мкг

120 мкг

1.6

0.6

Витамин РР

4.7 мг

20 мг

10.2

3.9

Калий

701.6 мг

2500 мг

12.3

4.7

Кальций

218.6 мг

1000 мг

9.6

3.6

Кремний

6.4 мг

30 мг

9.4

3.6

Магний

84 мг

400 мг

9.2

3.5

Натрий

1288.8 мг

1300 мг

43.6

16.5

Сера

139.7 мг

500 мг

12.3

4.7

Фосфор

397.6 мг

800 мг

21.8

8.3

Хлор

2002.8 мг

2300 мг

38.3

14.5

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.7

0.3

Железо

4 мг

18 мг

9.7

3.7

Йод

2.5 мкг

150 мкг

0.7

0.3

Кобальт

3.1 мкг

10 мкг

13.5

5.1

Литий

70 мкг

Марганец

1 мкг

2 мкг

21.7

8.2

Медь

192.5 мкг

1000 мкг

8.5

3.2

Никель

3.5 мкг

200 мкг

0.8

0.3

Рубидий

200 мкг

Селен

12.8 мкг

55 мкг

10.2

3.9

Фтор

35.5 мкг

4000 мкг

0.4

0.1

Хром

3.5 мкг

50 мкг

3.1

1.2

Цинк

1.4 мг

12 мг

1.9

Бор

59.2 мкг

1200 мкг

2.2

0.8

Ванадий

144 мкг

20 мкг

316.4

120

Молибден

23.7 мкг

70 мкг

14.9

5.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления паровых булочек.

В объемную чашу просеиваем разрыхлитель, пшеничную и кукурузную муку. Перемешиваем сухие компоненты.

Отдельно венчиком смешиваем растительное масло с йогуртом и солью.

Жидкую смесь выливаем к сухим компонентам.

Вымешиваем эластичное тесто. Сформировав шар, кладем в миску, затягиваем пленкой и даем постоять полчаса.

Поддон пароварки смазываем растительным маслом. Тесто делим на 6 одинаковых кусочков и формируем булочки. Выкладываем заготовки на поддон так, чтобы они не касались друг друга.

Доводим до кипения воду в кастрюле пароварки и устанавливаем поддон с булочками. Готовим изделия 20-25 минут, прикрыв крышкой и установив умеренный нагрев. Уровень воды не должен касаться дна поддона. Готовность булочек проверяем деревянной шпажкой. Убираем пароварку с огня и даем постоять булочкам под крышкой еще 5 минут. Затем достаем булочки и остужаем.

Подаем булочки.

Приятного аппетита!

Оценить булочки на пару

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Булочки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Булочки на пару

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить булочки на пару

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке