Булочки московские

Name: Булочки московские
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (23)

Комментарии (0)

Булочки московские – это аппетитное угощение для всей семьи. Перед таким продуктом точно никто не сможет устоять. Для быстрого и несложного приготовления в домашних условиях используйте проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями из нашей кулинарной подборки.

Автор рецепта:

350 рецептов

Виктория Гунькина

1089

Кухня

Русская

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

364 ккал

Белки

7,4 гр.

Жиры

10,3 гр.

Углеводы

60,2 гр.

Вода

8,7 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

633.3 мкг

900 мкг

8.5

17.6

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.4

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

3.8

7.8

Витамин В4

138.3 мг

500 мг

3.4

6.9

Витамин В5

1.3 мг

5 мг

3.1

6.3

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

0.9

1.9

Витамин В9

75.4 мкг

400 мкг

2.3

4.7

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

1.2

2.4

Витамин С

25 мкг

90 мкг

3.4

6.9

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

3.1

6.3

Витамин E

3.9 мг

15 мг

3.2

6.6

Биотин

15 мг

50 мг

3.7

7.5

Витамин К

0.2 мкг

120 мкг

Витамин РР

6.1 мг

20 мг

3.7

7.6

Калий

336.9 мг

2500 мг

1.6

3.4

Кальций

200.7 мг

1000 мг

2.4

Кремний

30 мг

Магний

72 мг

400 мг

2.2

4.5

Натрий

4059.9 мг

1300 мг

37.9

78.1

Сера

123.1 мг

500 мг

6.2

Фосфор

306.5 мг

800 мг

4.7

9.6

Хлор

6056.6 мг

2300 мг

65.8

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.2

0.4

Железо

9.7 мг

18 мг

6.5

13.5

Йод

11.6 мкг

150 мкг

0.9

1.9

Кобальт

7 мкг

10 мкг

8.5

17.5

Литий

70 мкг

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

3.8

7.8

Медь

126.2 мкг

1000 мкг

1.5

3.2

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

16.9 мкг

55 мкг

3.7

7.7

Фтор

31.7 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

2.2 мкг

50 мкг

0.5

1.1

Цинк

1 мг

12 мг

2.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

15.4 мкг

70 мкг

2.7

5.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты по списку.

Дрожжи вымешиваем в теплом молоке вместе с чайной ложкой сахара и столовой ложкой муки. Перемешиваем до однородности.

Полученную заготовку оставляем на 15 минут в теплом месте.

В отдельной посуде соединяем теплую воду, оставшийся сахар, ванильный сахар, соль и яичный белок. Вымешиваем до растворения сухих продуктов.

Эту смесь вымешиваем с дрожжевой заготовкой до однородности.

Постепенно просеиваем сюда муку.

Замешиваем однородное плотное тесто.

30 грамм сливочного масла от общего количества откладываем. Остальное размягченное масло вмешиваем в наше тесто.

Когда вмешаем все сливочное масло, вымешиваем тесто руками еще около 10 минут.

Перекладываем полученный ком в миску и прикрываем влажным полотенцем или пищевой пленкой.

Убираем тесто в теплое место на 1 час. Спустя указанное время тесто разминаем руками и оставляем еще на 40 минут.

Готовое тесто делим на восемь равных частей. Каждую скатываем в аккуратный шарик. Оставляем заготовки на 10 минут.

Каждый шарик раскатываем в прямоугольный пласт.

Каждый пласт обмазываем оставшимся сливочным маслом.

Сворачиваем прямоугольники в плотные рулеты.

Складываем рулет пополам, соединяет края.

Далее заготовки разрезаем вдоль, начиная от сгиба, но не доходим до зауженных краев.

Разворачиваем разрез и формируем аккуратные сердечки.

Выкладываем наши заготовки на противень с пергаментом и оставляем их в теплом месте на 30 минут.

Далее обмазываем заготовки яичным желтком и оставляем еще на 5 минут.

Посыпаем угощение сахаром и отправляем в разогретую до 180° духовку.

Выпекаем булочки около 20-25 минут.

Булочки московские готовы. Угощайтесь!

Оценить булочки московские

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Булочки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Булочки московские

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить булочки московские

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке