Брусника в собственном соку в банках на зиму

Name: Брусника в собственном соку в банках на зиму
Prep time: 7 h
Cook time: 35 min
Total time: PT0D7H35M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Брусника – невероятно полезная ягода, из которой получается очень вкусная начинка для пирога. Из брусники необходимо делать заготовки на зиму – варенье или компот, так как ягода лечит простудные заболевания, останавливает кровотечения и избавляет от сыпи.

Брусника в собственном соку в банках на зиму

Автор рецепта:

2903 рецепта

Александр Виноградов

2122

Кухня

Русская

Время готовки

7 ч. PT7H

Порции

Калорийность

122 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

28,7 гр.

Вода

67,7 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

105 мкг

900 мкг

0.5

11.7

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

0.8

16.7

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

0.8

16.7

Витамин В4

17 мг

500 мг

0.2

3.4

Витамин В5

0.4 мг

5 мг

0.3

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

0.9

Витамин В9

10 мкг

400 мкг

0.1

2.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

200 мкг

90 мкг

10.1

222.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

11 мг

15 мг

3.3

73.3

Биотин

1.5 мг

50 мг

0.1

Витамин К

11 мкг

120 мкг

0.4

9.2

Витамин РР

5 мг

20 мг

1.1

Калий

2305 мг

2500 мг

4.2

92.2

Кальций

354 мг

1000 мг

1.6

35.4

Кремний

10 мг

30 мг

1.5

33.3

Магний

117 мг

400 мг

1.3

29.3

Натрий

206.8 мг

1300 мг

0.7

15.9

Сера

27 мг

500 мг

0.2

5.4

Фосфор

215 мг

800 мг

1.2

26.9

Хлор

12.8 мг

2300 мг

0.6

Алюминий

550 мкг

30 мкг

83.3

1833.3

Железо

16.5 мг

18 мг

4.2

91.7

Йод

10 мкг

150 мкг

0.3

6.7

Кобальт

5 мкг

10 мкг

2.3

Литий

4 мкг

70 мкг

0.3

5.7

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

0.5

11.9

Медь

551.2 мкг

1000 мкг

2.5

55.1

Никель

85 мкг

200 мкг

1.9

42.5

Рубидий

315 мкг

200 мкг

7.2

157.5

Селен

1.5 мкг

55 мкг

0.1

2.7

Фтор

240 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

20 мкг

50 мкг

1.8

Цинк

0.8 мг

12 мг

0.3

6.3

Бор

1225 мкг

1200 мкг

4.6

102.1

Ванадий

20 мкг

4.5

100

Молибден

33.2 мкг

70 мкг

2.2

47.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления брусники в собственном соку в банках на зиму? Ягоды брусники перед контактом с кипяченой водой следует промыть и слегка потолочь, иначе они будут лопаться, и разбрызгивать сок. Затем ягоды необходимо смешать с водой и довести до кипения.

На следующем этапе нам понадобится железное сито. Его мы ставим поверх кастрюли и процеживаем жидкость с мякотью. Помогаем себе ложкой или лопаткой.

Засыпаем в массу сахар и перемешиваем. Теперь промываем яблоки и избавляем их от кожуры, семечек и «хвостиков». Нарезаем плоды дольками или кубиками.

Высыпаем яблочные кубики или дольки в кастрюлю с брусничной массой. Когда смесь дойдет до кипения, необходимо выключить плиту и дать возможность массе остыть.

Затем массу нужно снова закипятить и дать ей остыть 2 или 3 часа. После остывания смесь брусники и яблок следует вновь довести до кипения и залить в заранее подготовленные банки. Закатываем емкости крышками и переворачиваем. Укутываем пледом до остывания.

Приятного аппетита!

Оценить брусника в собственном соку в банках на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Варенье на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Брусника в собственном соку в банках на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить брусника в собственном соку в банках на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке