Безе в электрической духовке

Безе в электрической духовке – это нежное лакомство, которое скрасит любое чаепитие и удивит не только ваших домочадцев, но и самых изощренных гостей. Существует несколько видов безе, но сегодня речь пойдет именно о классической французской меренге. Так приступим же!

Безе в электрической духовке

Автор рецепта:

891

0

52

0

Кухня

Французская

Время готовки

150 мин.

Порции

8

Калорийность

267 ккал

Белки

4,1 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

62,6 гр.

Вода

32,7 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

ингредиенты

8 порций

1 порция = 50,3 гр.

шт.
гр.
капель
гр.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

7 мкг

900 мкг

0.2

0.1

Витамин В1

0 мг

1.5 мг

0.1

0.1

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

12.6

6.4

Витамин В4

58.6 мг

500 мг

2.9

1.5

Витамин В5

0.4 мг

5 мг

1.8

0.9

Витамин В6

0 мг

2 мг

0.2

0.1

Витамин В9

1.7 мкг

400 мкг

0.1

0.1

Витамин В12

0.1 мкг

3 мкг

1

0.5

Витамин С

0.4 мкг

90 мкг

0.1

0.1

Витамин D

0

10 мкг

0

0

Витамин E

0 мг

15 мг

0

0

Биотин

10.5 мг

50 мг

5.2

2.6

Витамин К

0

120 мкг

0

0

Витамин РР

4.5 мг

20 мг

5.6

2.8

Калий

237.2 мг

2500 мг

2.4

1.2

Кальций

20.5 мг

1000 мг

0.5

0.3

Кремний

0

30 мг

0

0

Магний

13.6 мг

400 мг

0.8

0.4

Натрий

286.2 мг

1300 мг

5.5

2.8

Сера

280.5 мг

500 мг

13.9

7

Фосфор

40.7 мг

800 мг

1.3

0.6

Хлор

258 мг

2300 мг

2.8

1.4

Алюминий

0

30 мкг

0

0

Железо

1 мг

18 мг

1.3

0.7

Йод

10.5 мкг

150 мкг

1.7

0.9

Кобальт

1.5 мкг

10 мкг

3.7

1.9

Литий

0

70 мкг

0

0

Марганец

0 мкг

2 мкг

0.1

0.1

Медь

78 мкг

1000 мкг

1.9

1

Никель

0

200 мкг

0

0

Рубидий

0

200 мкг

0

0

Селен

30 мкг

55 мкг

13.6

6.8

Фтор

0

4000 мкг

0

0

Хром

4.5 мкг

50 мкг

2.2

1.1

Цинк

0.3 мг

12 мг

0.7

0.4

Бор

0

1200 мкг

0

0

Ванадий

0

20 мкг

0

0

Молибден

0

70 мкг

0

0

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

1
Безе в электрической духовке
Тщательно промываем яйца и аккуратно разбиваем, отделяем белки от желтков.
2
Безе в электрической духовке
Переливаем белки в чашу блендера, добавляем немного кислого цитрусового сока и начинаем взбивание на низких оборотах.
3
Безе в электрической духовке
Отдельно просеиваем сахарную пудру и ванилин, вводим по столовой ложке (миксер продолжает работу) в уже хорошенько взбитую массу.
4
Безе в электрической духовке
Взбиваем состав еще около 10 минут и перекладываем в кондитерский мешок с фигурной насадкой.
5
Безе в электрической духовке
Противень выстилаем силиконовым ковриком и отсаживаем меренгу.
6
Безе в электрической духовке
Духовку разогреваем до 100-110 градусов и отправляем заготовки на 1-2 часа. Время варьируется в зависимости от размера безе.
7
Безе в электрической духовке
Готовый десерт потрескивает от нажатия и легко отходит от коврика.
8
Безе в электрической духовке
Лакомство остужаем и подаем к чаю. Приятного аппетита!

Оценить безе в электрической духовке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии   слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением

Безе в электрической духовке

Шаг 1 из 8

Тщательно промываем яйца и аккуратно разбиваем, отделяем белки от желтков.
Безе в электрической духовке

Шаг 2 из 8

Переливаем белки в чашу блендера, добавляем немного кислого цитрусового сока и начинаем взбивание на низких оборотах.
Безе в электрической духовке

Шаг 3 из 8

Отдельно просеиваем сахарную пудру и ванилин, вводим по столовой ложке (миксер продолжает работу) в уже хорошенько взбитую массу.
Безе в электрической духовке

Шаг 4 из 8

Взбиваем состав еще около 10 минут и перекладываем в кондитерский мешок с фигурной насадкой.
Безе в электрической духовке

Шаг 5 из 8

Противень выстилаем силиконовым ковриком и отсаживаем меренгу.
Безе в электрической духовке

Шаг 6 из 8

Духовку разогреваем до 100-110 градусов и отправляем заготовки на 1-2 часа. Время варьируется в зависимости от размера безе.
Безе в электрической духовке

Шаг 7 из 8

Готовый десерт потрескивает от нажатия и легко отходит от коврика.
Безе в электрической духовке

Шаг 8 из 8

Лакомство остужаем и подаем к чаю. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке