Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Пастила в домашних условиях
➠ Белевская пастила в дегидраторе

Белевская пастила в дегидраторе

Name: Белевская пастила в дегидраторе
Prep time: 24 h
Cook time: 20 min
Total time: PT1D20M
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Яблоки (зеленые) 1,5 кг; Сахар-песок 200 гр.; Яичный белок 1 шт.

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Белевская пастила в дегидраторе – это интересный вариант приготовления вкусного и полезного лакомства. Такая пастила отличается особой нежностью и воздушностью, а также порадует своим привлекательным видом. Для приготовления в дегидраторе попробуйте наш рецепт.

Кухня Русская

Время готовки 24 ч.

Порции 10

Калорийность 100 ккал 1232 ккал 123 ккал

Белки 0,6 гр. 7,3 гр. 0,7 гр.

Жиры 0,3 гр. 4,1 гр. 0,4 гр.

Углеводы 24,0 гр. 295,3 гр. 29,5 гр.

Вода 73,7 гр. 906,1 гр. 90,6 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 18,0 гр. 1,8 гр.

Виктория Лазарева (261 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яблоки (зеленые) 1,5 кг Сахар-песок 200 гр. Яичный белок 1 шт.

Процесс приготовления

Подготовим необходимое количество зеленых яблок, промываем их под водой.

Отправляем яблоки в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут, снимаем с запеченных плодов кожуру и удаляем косточки.

Отложенную мякоть отправляем в чашу блендера и перемалываем до образования яблочного пюре.

К пюре высыпаем сахар и перемешиваем.

Далее нежную массу с сахаром взбиваем миксером. Заготовка должна стать более пышной, а сухой компонент полностью раствориться.

Отправляем в массу яичный белок и продолжаем взбивать до побеления и образования пиков.

Четверть полученной массы откладываем в холодильник – это будем использовать для прослойки. Остальную массу размазываем по силиконовым коврикам для дегидратора. Толщина слоя – 1 сантиметр.

Сушим в дегидраторе, установив температуру 70 градусов, на протяжении 12 часов.

Из слоев пастилы аккуратно отделяем коврики.

Извлекаем все слои пастилы и приступаем к сборке.

Первый просушенный слой обмазываем отложенной ранее массой из яблочного пюре и яичного белка.

Закрываем вторым слоем просушенной пастилы.

Наши слоеные заготовки снова отправляем в дегидратор на 12 часов. Готовим также при температуре 70 градусов.

Даем угощению настояться в течение 10 часов.

Белевская пастила в дегидраторе готова. Нарезайте порционными кусочками и скорее угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 0%

Витамин В1 1.63%

Витамин В2 2.18%

Витамин В4 0.19%

Витамин В5 1.26%

Витамин В6 3.26%

Витамин В9 0.41%

Витамин В12 0.07%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 3.25%

Биотин 0.83%

Витамин К 1.49%

Витамин РР 1.99%

Калий 9.21%

Кальций 1.37%

Кремний 0%

Магний 1.88%

Натрий 1.99%

Сера 1.73%

Фосфор 1.2%

Хлор 0.25%

Алюминий 0%

Железо 10.23%

Йод 1.2%

Кобальт 8.37%

Литий 0.93%

Марганец 1.92%

Медь 9.07%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.89%

Фтор 0.16%

Хром 6.65%

Цинк 1016.31%

Бор 16.6%

Ванадий 16.26%

Молибден 6.97%

Витамин A 0.06%

Витамин В1 20.08%

Витамин В2 26.83%

Витамин В4 2.34%

Витамин В5 15.44%

Витамин В6 40.15%

Витамин В9 5.08%

Витамин В12 0.8%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 40%

Биотин 10.2%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 24.5%

Калий 113.26%

Кальций 16.9%

Кремний 0%

Магний 23.18%

Натрий 24.52%

Сера 21.22%

Фосфор 14.76%

Хлор 3.11%

Алюминий 0%

Железо 125.81%

Йод 14.73%

Кобальт 103%

Литий 11.43%

Марганец 23.61%

Медь 111.56%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 10.91%

Фтор 2%

Хром 81.8%

Цинк 12500.58%

Бор 204.17%

Ванадий 200%

Молибден 85.71%

Витамин A 0.01%

Витамин В1 2.01%

Витамин В2 2.68%

Витамин В4 0.23%

Витамин В5 1.54%

Витамин В6 4.02%

Витамин В9 0.51%

Витамин В12 0.08%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 4%

Биотин 1.02%

Витамин К 1.83%

Витамин РР 2.45%

Калий 11.33%

Кальций 1.69%

Кремний 0%

Магний 2.32%

Натрий 2.45%

Сера 2.12%

Фосфор 1.48%

Хлор 0.31%

Алюминий 0%

Железо 12.58%

Йод 1.47%

Кобальт 10.3%

Литий 1.14%

Марганец 2.36%

Медь 11.16%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.09%

Фтор 0.2%

Хром 8.18%

Цинк 1250.06%

Бор 20.42%

Ванадий 20%

Молибден 8.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0.5 мкг	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.6	2
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.2	2.7
Витамин В4	11.7 мг	500 мг	0.2	0.2
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	1.3	1.5
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.3	4
Витамин В9	20.3 мкг	400 мкг	0.4	0.5
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0.1	0.1
Витамин С	0	90 мкг	0	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	3.3	4
Биотин	5.1 мг	50 мг	0.8	1
Витамин К	22 мкг	120 мкг	1.5	1.8
Витамин РР	4.9 мг	20 мг	2	2.5
Калий	2831.6 мг	2500 мг	9.2	11.3
Кальций	169 мг	1000 мг	1.4	1.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	92.7 мг	400 мг	1.9	2.3
Натрий	318.7 мг	1300 мг	2	2.5
Сера	106.1 мг	500 мг	1.7	2.1
Фосфор	118.1 мг	800 мг	1.2	1.5
Хлор	71.6 мг	2300 мг	0.3	0.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	22.6 мг	18 мг	10.2	12.6
Йод	22.1 мкг	150 мкг	1.2	1.5
Кобальт	10.3 мкг	10 мкг	8.4	10.3
Литий	8 мкг	70 мкг	0.9	1.1
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	1.9	2.4
Медь	1115.6 мкг	1000 мкг	9.1	11.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	6 мкг	55 мкг	0.9	1.1
Фтор	80 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	40.9 мкг	50 мкг	6.7	8.2
Цинк	1500.1 мг	12 мг	1016.3	1250.1
Бор	2450 мкг	1200 мкг	16.6	20.4
Ванадий	40 мкг	20 мкг	16.3	20
Молибден	60 мкг	70 мкг	7	8.6