Главная
➠ Вторые блюда
➠ Баклажаны в духовке
➠ Баклажаны с картофелем в духовке

Баклажаны с картофелем в духовке

Name: Баклажаны с картофелем в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 2 - 3 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Картофель 10 шт.; Перец чёрный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Специи по вкусу

48 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Баклажаны с картофелем в духовке – это легкое блюдо, которое можно подать в качестве основного или же заменить им привычные гарниры из круп и макарон. Чтобы овощи получились сочными и ароматными, лучше всего использовать для запекания рукав.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 53 ккал 870 ккал 218 ккал

Белки 1,7 гр. 27,6 гр. 6,9 гр.

Жиры 0,3 гр. 4,6 гр. 1,1 гр.

Углеводы 10,8 гр. 178,5 гр. 44,6 гр.

Вода 83,8 гр. 1389,6 гр. 347,4 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 34,7 гр. 8,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 2 - 3 шт. Лук репчатый 2 шт. Картофель (средний) 10 шт. Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу Специи по вкусу

Процесс приготовления

Картофель почистите, помойте и нарежьте дольками. Помидоры и баклажаны помойте, удалите места крепления плодоножки. С лука снимите шелуху и нарежьте кубиками.

Помидоры нарежьте полукружками.

Баклажаны нарежьте кубиками, сложите в миску, посолите и оставьте на 10 минут. После этого промойте проточной водой и слегка отожмите.

Смешайте картофель, лук и баклажаны. Овощи посолите, приправьте, перемешайте и дайте постоять минут 10-15.

Сложите овощи в рукав для запекания, сверху положите помидоры. Закрепите оба края рукава. Полученный сверток расположите на противне. Отправьте овощи в духовку, разогретую до 180-200 градусов, запекайте 30-40 минут. Готовность проверяйте по состоянию картофеля.

Когда овощи будут готовы, аккуратно разрежьте рукав, чтобы вышел пар.

Запеченные баклажаны с картофелем подавайте в качестве гарнира или как основное блюдо. По своему усмотрению можно дополнить его веточками свежей зелени. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.49%

Витамин В1 1.47%

Витамин В2 1.41%

Витамин В4 0.71%

Витамин В5 2.63%

Витамин В6 3.78%

Витамин В9 2.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.5%

Витамин D 0%

Витамин E 0.54%

Биотин 0.25%

Витамин К 2.21%

Витамин РР 2.01%

Калий 5.03%

Кальций 1.32%

Кремний 41.75%

Магний 1.57%

Натрий 11.08%

Сера 2.56%

Фосфор 2.67%

Хлор 10.34%

Алюминий 1251.73%

Железо 1.73%

Йод 0.74%

Кобальт 9.23%

Литий 40.44%

Марганец 7.66%

Медь 6.96%

Никель 0.22%

Рубидий 26.95%

Селен 0.36%

Фтор 0.22%

Хром 0.94%

Цинк 1.73%

Бор 4.98%

Ванадий 3.54%

Молибден 6.52%

Витамин A 74.41%

Витамин В1 24.31%

Витамин В2 23.34%

Витамин В4 11.7%

Витамин В5 43.65%

Витамин В6 62.64%

Витамин В9 35.98%

Витамин В12 0%

Витамин С 57.94%

Витамин D 0%

Витамин E 8.96%

Биотин 4.08%

Витамин К 36.58%

Витамин РР 33.38%

Калий 83.39%

Кальций 21.81%

Кремний 692%

Магний 26.05%

Натрий 183.69%

Сера 42.36%

Фосфор 44.21%

Хлор 171.44%

Алюминий 20745%

Железо 28.61%

Йод 12.2%

Кобальт 153%

Литий 670.29%

Марганец 126.87%

Медь 115.34%

Никель 3.61%

Рубидий 446.7%

Селен 5.9%

Фтор 3.62%

Хром 15.66%

Цинк 28.72%

Бор 82.5%

Ванадий 58.65%

Молибден 108%

Витамин A 18.6%

Витамин В1 6.08%

Витамин В2 5.84%

Витамин В4 2.92%

Витамин В5 10.91%

Витамин В6 15.66%

Витамин В9 9%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.48%

Витамин D 0%

Витамин E 2.24%

Биотин 1.02%

Витамин К 9.15%

Витамин РР 8.34%

Калий 20.85%

Кальций 5.45%

Кремний 173%

Магний 6.51%

Натрий 45.92%

Сера 10.59%

Фосфор 11.05%

Хлор 42.86%

Алюминий 5186.25%

Железо 7.15%

Йод 3.05%

Кобальт 38.25%

Литий 167.57%

Марганец 31.72%

Медь 28.84%

Никель 0.9%

Рубидий 111.68%

Селен 1.47%

Фтор 0.91%

Хром 3.92%

Цинк 7.18%

Бор 20.63%

Ванадий 14.66%

Молибден 27%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	669.7 мкг	900 мкг	4.5	18.6
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.5	6.1
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.4	5.8
Витамин В4	58.5 мг	500 мг	0.7	2.9
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	2.6	10.9
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	3.8	15.7
Витамин В9	143.9 мкг	400 мкг	2.2	9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	52.1 мкг	90 мкг	3.5	14.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.3 мг	15 мг	0.5	2.2
Биотин	2 мг	50 мг	0.2	1
Витамин К	43.9 мкг	120 мкг	2.2	9.1
Витамин РР	6.7 мг	20 мг	2	8.3
Калий	2084.8 мг	2500 мг	5	20.8
Кальций	218.1 мг	1000 мг	1.3	5.5
Кремний	207.6 мг	30 мг	41.8	173
Магний	104.2 мг	400 мг	1.6	6.5
Натрий	2388 мг	1300 мг	11.1	45.9
Сера	211.8 мг	500 мг	2.6	10.6
Фосфор	353.7 мг	800 мг	2.7	11.1
Хлор	3943.2 мг	2300 мг	10.3	42.9
Алюминий	6223.5 мкг	30 мкг	1251.7	5186.3
Железо	5.2 мг	18 мг	1.7	7.2
Йод	18.3 мкг	150 мкг	0.7	3.1
Кобальт	15.3 мкг	10 мкг	9.2	38.3
Литий	469.2 мкг	70 мкг	40.4	167.6
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	7.7	31.7
Медь	1153.4 мкг	1000 мкг	7	28.8
Никель	7.2 мкг	200 мкг	0.2	0.9
Рубидий	893.4 мкг	200 мкг	27	111.7
Селен	3.2 мкг	55 мкг	0.4	1.5
Фтор	144.9 мкг	4000 мкг	0.2	0.9
Хром	7.8 мкг	50 мкг	0.9	3.9
Цинк	3.4 мг	12 мг	1.7	7.2
Бор	990 мкг	1200 мкг	5	20.6
Ванадий	11.7 мкг	20 мкг	3.5	14.7
Молибден	75.6 мкг	70 мкг	6.5	27

Баклажаны в духовке

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля