Жареные пирожки с грибами

Name: Жареные пирожки с грибами
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 14
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Жареные пирожки с грибами представляют собой полноценное сытное блюдо, которое сможет приготовить каждый. Картофельные пирожки подают с пылу с жару, самостоятельно или дополняют сметаной. Необыкновенно вкусное угощение готовится из простых продуктов без особых трудностей.

Автор рецепта:

265 рецептов

Людмила Костенко

240

Кухня

Русская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

109 ккал

Белки

3,9 гр.

Жиры

6,6 гр.

Углеводы

8,5 гр.

Вода

37,8 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

703.5 мкг

900 мкг

4.2

5.6

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

2.7

3.6

Витамин В2

3.1 мг

1.8 мг

9.3

12.4

Витамин В4

299.5 мг

500 мг

3.2

4.3

Витамин В5

2 мг

5 мг

2.2

2.9

Витамин В6

1 мг

2 мг

2.7

3.5

Витамин В9

125.1 мкг

400 мкг

1.7

2.2

Витамин В12

1.6 мкг

3 мкг

2.9

3.9

Витамин С

131 мкг

90 мкг

7.8

10.4

Витамин D

3.1 мкг

10 мкг

1.7

2.2

Витамин E

37 мг

15 мг

13.2

17.6

Биотин

25.6 мг

50 мг

2.7

3.7

Витамин К

14.7 мкг

120 мкг

0.7

0.9

Витамин РР

11.5 мг

20 мг

3.1

4.1

Калий

1307.6 мг

2500 мг

2.8

3.7

Кальций

936.5 мг

1000 мг

6.7

Кремний

10 мг

30 мг

1.8

2.4

Магний

228.4 мг

400 мг

3.1

4.1

Натрий

770 мг

1300 мг

3.2

4.2

Сера

503.3 мг

500 мг

5.4

7.2

Фосфор

728.3 мг

800 мг

4.9

6.5

Хлор

1095.9 мг

2300 мг

2.6

3.4

Алюминий

800 мкг

30 мкг

143

190.5

Железо

11.7 мг

18 мг

3.5

4.6

Йод

28 мкг

150 мкг

1.3

Кобальт

21 мкг

10 мкг

11.3

Литий

70 мкг

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

3.2

4.3

Медь

369.3 мкг

1000 мкг

2.6

Никель

6 мкг

200 мкг

0.2

Рубидий

952 мкг

200 мкг

25.5

Селен

44.9 мкг

55 мкг

4.4

5.8

Фтор

122.5 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

8.4 мкг

50 мкг

0.9

1.2

Цинк

5.8 мг

12 мг

2.6

3.5

Бор

400 мкг

1200 мкг

1.8

2.4

Ванадий

20 мкг

Молибден

6.6 мкг

70 мкг

0.5

0.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Тщательно промываем картофель. Картофельные клубни варим в кожуре. Промытые и очищенные грибы мелко нарезаем. Сковородку размещаем на плите, прогреваем с растительным маслом. Закладываем грибную нарезку и жарим на сильном огне до испарения влаги.

Убираем грибы на тарелку. Очищаем лук и промываем. Мелко рубим и отправляем на сковороду, на которой жарили грибы. Лук пассеруем до золотистости. Отправляем к обжаренным грибам. Промытый укроп мелко рубим и кладем к начинке. Солим и перчим. Перемешиваем.

Сваренный картофель немного остужаем и очищаем от кожуры.

Почищенный картофель перекручиваем через мясорубку.

К картошке вводим желтки и предварительно мелко натертый на терке сыр. Солим.

Вымешиваем массу руками до однородности. Белки взбиваем до пышности и добавляем к картофельному тесту. Аккуратно перемешиваем.

На рабочую поверхность высыпаем муку и вымешиваем тесто, пока оно не приобретет эластичную консистенцию.

Делим массу на одинаковые кусочки и скатываем из них шарики.

Из каждого шарика формируем лепешку.

В центр кладем начинку.

Края защипываем в середине.

Повторяем действия со всеми заготовками.

На сковороду наливаем растительное масло и разогреваем. Выкладываем на горячее масло пирожки швом вниз. Обжариваем до румяности. После чего переворачиваем и жарим со второй стороны.

Подаем аппетитное блюдо со сметаной. Приятного аппетита!

Оценить жареные пирожки с грибами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Пирожки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Жареные пирожки с грибами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить жареные пирожки с грибами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке