Главная
➠ Яблоки моченые в пластиковом ведре

Яблоки моченые в пластиковом ведре

Name: Яблоки моченые в пластиковом ведре
Prep time: PT30D
Cook time: 30 min
Total time: PT30D0H30M
Yield: 30
Cuisine: Русская

575

33 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Яблоки моченые в пластиковом ведре в домашних условиях получаются не менее вкусными, чем те, что вымачиваются по старинке в бочках. Зато такой вариант более практичен и доступен каждому, вряд ли в городской квартире вы станете держать настоящую дубовую бочку. Особенно ядреной получается антоновка.

Кухня Русская

Время готовки 30 д.

Порции 30

Калорийность 48 ккал 1069 ккал 36 ккал

Белки 0,2 гр. 4,3 гр. 0,1 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 0,1 гр.

Углеводы 11,1 гр. 248,0 гр. 8,3 гр.

Вода 83,2 гр. 1860,0 гр. 62,0 гр.

Волокна 0,8 гр. 18,0 гр. 0,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Яблоки (1 ведро) 10 л. Сахар-песок 6 ст.л. Вода 4 л. Соль 2 ст.л. Листья малины 1 по вкусу Листья черной смородины 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	52 мкг	900 мкг	0.3	0.2
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	0.9	0.7
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.5	0.4
Витамин В4	34 мг	500 мг	0.3	0.2
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	0.7	0.5
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	1.8	1.4
Витамин В9	20.5 мкг	400 мкг	0.2	0.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	120.3 мкг	90 мкг	6	4.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.3 мг	15 мг	0.7	0.5
Биотин	3.2 мг	50 мг	0.3	0.2
Витамин К	22 мкг	120 мкг	0.8	0.6
Витамин РР	4 мг	20 мг	0.9	0.7
Калий	2824.9 мг	2500 мг	5.1	3.8
Кальций	434.2 мг	1000 мг	1.9	1.4
Кремний	26 мг	30 мг	3.9	2.9
Магний	116.6 мг	400 мг	1.3	1
Натрий	23496.7 мг	1300 мг	80.9	60.2
Сера	168.2 мг	500 мг	1.5	1.1
Фосфор	158.6 мг	800 мг	0.9	0.7
Хлор	35849.4 мг	2300 мг	69.7	52
Алюминий	1100 мкг	30 мкг	164.1	122.2
Железо	25.8 мг	18 мг	6.4	4.8
Йод	20.4 мкг	150 мкг	0.6	0.5
Кобальт	19.1 мкг	10 мкг	8.5	6.4
Литий	8 мкг	70 мкг	0.5	0.4
Марганец	1 мкг	2 мкг	2.1	1.6
Медь	1268.6 мкг	1000 мкг	5.7	4.2
Никель	170 мкг	200 мкг	3.8	2.8
Рубидий	630 мкг	200 мкг	14.1	10.5
Селен	3.1 мкг	55 мкг	0.2	0.2
Фтор	1081.5 мкг	4000 мкг	1.2	0.9
Хром	40 мкг	50 мкг	3.6	2.7
Цинк	1.9 мг	12 мг	0.7	0.5
Бор	2450 мкг	1200 мкг	9.1	6.8
Ванадий	40 мкг	20 мкг	8.9	6.7
Молибден	142 мкг	70 мкг	9.1	6.8

Процесс приготовления

Яблоки хорошо помойте и разложите на чистом полотенце, чтобы они просохли.

Ведро должно быть чистым и сухим. На дно положите малиновые и смородиновые листья. Далее укладывайте яблоки хвостиками вверх, перекладывая их оставшимися листьями.

В кастрюлю влейте воду и поместите емкость на огонь. После закипания добавьте в нее сахар и соль, нагревайте до их полного растворения.

Остудите рассол до 30 градусов, затем залейте им яблоки в ведре. Жидкость должна полностью покрывать яблоки.

Сверху на яблоки положите плоскую тарелку или крышку диаметром меньше ведра. Установите гнет и оставьте яблоки на 5 дней при комнатной температуре. После этого уберите яблоки на 1-2 месяца в прохладное помещение. При необходимости доливайте воду.

Моченые яблоки получатся мягкими, сочными и приобретут насыщенный вкус. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля