Ватрушки из слоёного теста с творогом
Ватрушки из слоёного теста с творогом приготовить просто. Самое главное готовятся они быстро. Не нужно возиться с тестом. Слоёное тесто можно приобрести готовое в замороженном виде, хранить его в морозильной камере и, когда захочется домашней выпечки, разморозить тесто и приготовить ватрушки.
Что такое ватрушка? Открытая булочка с начинкой внутри. По классическому рецепту из слоёного теста ватрушка не получится. Углубление необходимо обеспечить другим способом. Есть различные способы сделать это. Ватрушки будут квадратными или круглыми. В обоих вариантах придётся воспользоваться острым ножом.
Проще сделать круглую ватрушку, но получатся большие отходы теста. Для изготовления квадратной ватрушки, раскатанный пласт слоёного теста необходимо разрезать на одинаковые квадраты. В каждом квадрате ножом сделать надрезы вдоль сторон, отступив от края по 10–12 миллиметров. Надрезы должны соединятся у двух противоположных углов и не доходить до соединения 10–12 миллиметров у двух других углов. Затем угол теста с полностью прорезанными сторонами кладём по диагонали на тесто, так же поступаем и с противоположным углом теста. Получится квадратная заготовка ватрушки с квадратным «окном» в середине, для выкладывания теста. Конечно, можно приготовить закрытые конвертики с творогом, но это уже не ватрушки.
Слоёное тесто можно взять дрожжевое или бездрожжевое, это непринципиально, на ваш вкус.
Приступим.
Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
---|---|---|---|---|
Витамин A | 703 мкг | 900 мкг | 10 | 19.5 |
Витамин В1 | 0.5 мг | 1.5 мг | 4.5 | 8.7 |
Витамин В2 | 1.1 мг | 1.8 мг | 7.5 | 14.6 |
Витамин В4 | 368.3 мг | 500 мг | 9.4 | 18.4 |
Витамин В5 | 2.2 мг | 5 мг | 5.6 | 10.9 |
Витамин В6 | 0.7 мг | 2 мг | 4.8 | 9.3 |
Витамин В9 | 139.1 мкг | 400 мкг | 4.5 | 8.7 |
Витамин В12 | 0.6 мкг | 3 мкг | 2.6 | 5 |
Витамин С | 1 мкг | 90 мкг | 0.1 | 0.3 |
Витамин D | 1.2 мкг | 10 мкг | 1.5 | 3 |
Витамин E | 30.9 мг | 15 мг | 26.4 | 51.5 |
Биотин | 26.7 мг | 50 мг | 6.8 | 13.4 |
Витамин К | 0.2 мкг | 120 мкг | 0 | 0 |
Витамин РР | 16.9 мг | 20 мг | 10.8 | 21.1 |
Калий | 623.7 мг | 2500 мг | 3.2 | 6.2 |
Кальций | 442 мг | 1000 мг | 5.7 | 11.1 |
Кремний | 9.5 мг | 30 мг | 4 | 7.9 |
Магний | 93.8 мг | 400 мг | 3 | 5.9 |
Натрий | 769.5 мг | 1300 мг | 7.6 | 14.8 |
Сера | 667 мг | 500 мг | 17.1 | 33.3 |
Фосфор | 785.8 мг | 800 мг | 12.6 | 24.6 |
Хлор | 3702.9 мг | 2300 мг | 20.6 | 40.2 |
Алюминий | 2584.5 мкг | 30 мкг | 1103.1 | 2153.7 |
Железо | 5.6 мг | 18 мг | 4 | 7.7 |
Йод | 33.5 мкг | 150 мкг | 2.9 | 5.6 |
Кобальт | 13.1 мкг | 10 мкг | 16.7 | 32.6 |
Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
Марганец | 1.4 мкг | 2 мкг | 9 | 17.5 |
Медь | 472.2 мкг | 1000 мкг | 6 | 11.8 |
Никель | 6.8 мкг | 200 мкг | 0.4 | 0.8 |
Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
Селен | 91.3 мкг | 55 мкг | 21.3 | 41.5 |
Фтор | 155.9 мкг | 4000 мкг | 0.5 | 1 |
Хром | 13 мкг | 50 мкг | 3.3 | 6.5 |
Цинк | 3.5 мг | 12 мг | 3.8 | 7.4 |
Бор | 87.8 мкг | 1200 мкг | 0.9 | 1.8 |
Ванадий | 212.9 мкг | 20 мкг | 136.3 | 266.1 |
Молибден | 56.3 мкг | 70 мкг | 10.3 | 20.1 |