Вареники с вишней на кефире с содой

Name: Вареники с вишней на кефире с содой
Prep time: 80 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 3
Cuisine: Украинская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Из обычного кефира, который застоялся в вашем холодильнике, вы можете приготовить ароматное блюдо. Вам не нужно обладать необычными кулинарными навыками или покупать дорогие продукты. Данное блюдо способно накормить ваших родственников и поднять настроение.

3196

Кухня

Украинская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

194 ккал

Белки

4,0 гр.

Жиры

4,2 гр.

Углеводы

34,5 гр.

Вода

50,2 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

262.1 мкг

900 мкг

2.3

9.7

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.3

9.7

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

4.1

17.7

Витамин В4

200.4 мг

500 мг

3.1

13.4

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

2.4

10.1

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

2.3

9.9

Витамин В9

43.8 мкг

400 мкг

0.9

3.7

Витамин В12

0.7 мкг

3 мкг

1.8

7.6

Витамин С

92.5 мкг

90 мкг

34.3

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

4.1

Витамин E

21 мг

15 мг

10.9

46.7

Биотин

19.5 мг

50 мг

Витамин К

16.7 мкг

120 мкг

1.1

4.6

Витамин РР

7.6 мг

20 мг

12.6

Калий

1917.8 мг

2500 мг

25.6

Кальций

567.3 мг

1000 мг

4.4

18.9

Кремний

205 мг

30 мг

53.3

227.8

Магний

263.3 мг

400 мг

5.1

21.9

Натрий

1979.6 мг

1300 мг

11.9

50.8

Сера

186.8 мг

500 мг

2.9

12.5

Фосфор

514.5 мг

800 мг

21.4

Хлор

325.8 мг

2300 мг

1.1

4.7

Алюминий

615 мкг

30 мкг

160

683.3

Железо

10.2 мг

18 мг

4.4

18.8

Йод

39 мкг

150 мкг

8.7

Кобальт

12.3 мкг

10 мкг

9.6

Литий

15 мкг

70 мкг

1.7

7.1

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

1.7

7.1

Медь

569.7 мкг

1000 мкг

4.4

Никель

75 мкг

200 мкг

2.9

12.5

Рубидий

385 мкг

200 мкг

64.2

Селен

19.4 мкг

55 мкг

2.8

11.8

Фтор

135.3 мкг

4000 мкг

0.3

1.1

Хром

41.2 мкг

50 мкг

6.4

27.5

Цинк

2.2 мг

12 мг

1.4

Бор

625 мкг

1200 мкг

4.1

17.4

Ванадий

125 мкг

20 мкг

48.8

208.3

Молибден

28.3 мкг

70 мкг

3.2

13.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления вареников с вишней на кефире с содой? Наливаем кефир в глубокую тарелку. Добавляем к нему половину чайной ложки соды. Хорошо размешиваем кефир. После этого разбейте яйцо. Отделить белок от желтка. Белок оставьте для другого блюда, а желток добавьте к кефиру. Аккуратно взбивайте кефир до полной однородности.

Для вареников лучше всего использовать пшеничную муку высшего сорта. Из неё получается очень нежное тесто. Перед тем, как добавить муку к тесту, её необходимо просеять. Сделайте это 2 или 3 раза. Тогда вы точно уберете из неё весь мусор, а тесто в результате получится очень пышным и мягким. Вводите муку в несколько этапов и небольшими порциями. После каждого добавления хорошо размешивайте тесто. Делайте это с помощью ложки или венчика.

Выкладываем тесто на стол или деревянную доску, которую необходимо заранее присыпать мукой. Начинаем вымешивать его руками. Делайте это на протяжении 2-3 минут. Сформируйте из теста шар и переложите его в тарелку. Оставьте тесто постоять на 20 минут.

Для начинки нам понадобятся сахар и крахмал. Лучше всего использовать кукурузный. Смешиваем крахмал и сахар. Крахмал используется для того, чтобы в процессе приготовления начинка или сок ягод не вытекал из вареников. Вишню необходимо промыть несколько раз. После этого уберите с ягод лишнюю влагу. Уберите из них кости и перенесите ягоды в тарелку.

Переложите тесто обратно на гладкую поверхность, на которой вы будете его раскатывать. В результате у вас должна получиться тонкая лепешка. Из неё необходимо сделать небольшие кружки. Используйте для этого обычный стакан. Их диаметр должен составлять примерно 5 сантиметров. Готовые круги из теста кладите под пищевую пленку, чтобы они не успели подсохнуть.

В центр каждого круга необходимо выложить начинку. Сначала положите смесь из сахара и крахмала. Вы также можете заранее смешать её с ягодами. На сахар и крахмал выкладываем вишню. Её количество может варьироваться от вашего желания. Количество сахара может изменять в зависимости от того, насколько кислую вишню вы используете. Аккуратно слепите края вареников и прижмите их пальцами. Проверьте каждый вареник, чтобы в процессе варки они не развалились. В тесте не должно быть ни одного отверстия.

Для приготовления вареников наполняем кастрюлю водой. Ставим её на огонь. Дожидаемся, когда вола закипит. Добавьте в неё соль и хорошо перемешайте. Она сделает вкус начинки более насыщенным и ярким. После этого сразу начинайте выкладывать в воду вареники. Тогда они не опустятся на дно кастрюли. Постоянно перемешивайте вареники, чтобы они не слиплись. Когда вода закипит, варите их на протяжении еще 3 минут. Когда вареники будут готовы, уберите кастрюлю с огня.

Подавайте вареники сразу после приготовления. Выкладывать их нужно на тёплую тарелку, которую стоит заранее нагреть в микроволновой печи. Оформить вареники можно по-разному. Обязательно подайте с ними тарелку со сметаной. Вареники можно смазать сливочным масло и посыпать сахаром. Вам стоит приготовить данное блюдо и побаловать себя нежным вкусом. Приступайте к приготовлению прямо сейчас.

Оценить вареники с вишней на кефире с содой

Быстрый фильтр

Вареники на кефире Вареники Вареники с вишней на кефире Тесто для вареников Тесто для вареников на кефире Вареники с замороженной вишней Тесто для вареников с вишней Тесто для вареников с вишней, чтобы не разваривалось Вареники с вишней

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Вареники с вишней на кефире с содой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить вареники с вишней на кефире с содой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке