Вареники с адыгейским сыром
Вареники с адыгейским сыром – это блюдо русской и украинской кухонь, которое представляет собой вареные изделия из пресного теста с начинкой из адыгейского сыра. Адыгейский сыр – это мягкий и нежный сыр, который хорошо плавится. Он придает вареникам особый вкус и аромат. Вареники с адыгейским сыром можно подавать с различными соусами, например, со сметаной, сливочным маслом, томатным соусом или соусом тартар. Также их можно подавать с различными гарнирами, например, с картофельным пюре, рисом или гречневой кашей.
Для теста используйте только свежие, качественные ингредиенты. Мука должна быть высшего сорта, а яйца – свежими.
Замешивайте тесто на холодной воде. Это поможет сделать тесто более эластичным и нежным.
Не перебивайте тесто слишком долго. Достаточно замесить его до однородной массы.
Дайте тесту отдохнуть перед лепкой. Это поможет ему стать более эластичным и нежным.
Используйте только свежий адыгейский сыр. Старый сыр будет сухим и жестким.
Если вы хотите, чтобы вареники были более сытными, добавьте в начинку немного жареного лука или обжаренных грибов.
Добавьте в начинку немного зелени. Это добавит вареникам аромат и вкус.
Не переборщите с солью. Адыгейский сыр сам по себе достаточно соленый.
Варите вареники в подсоленной воде. Это поможет им сохранить форму и не развалиться.
Не переваривайте вареники. Они должны быть мягкими, но не разваренными.
Подавать вареники можно с различными соусами, например, со сметаной, сливочным маслом, томатным соусом или соусом тартар.
562
11
0
Кухня
Русская
Время готовки
60 мин. PT60M
Порции
5
Калорийность
276 ккал 2393 ккал 479 ккал
Белки
13,0 гр. 113,0 гр. 22,6 гр.
Жиры
6,7 гр. 58,2 гр. 11,6 гр.
Углеводы
40,9 гр. 354,5 гр. 70,9 гр.
Вода
25,7 гр. 222,4 гр. 44,5 гр.
Волокна
0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 173,2 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
881 мкг
900 мкг
11.3
19.6
Витамин В1
0.2 мг
1.5 мг
1.7
3
Витамин В2
1.3 мг
1.8 мг
8.6
14.8
Витамин В4
276.1 мг
500 мг
6.4
11
Витамин В5
1.4 мг
5 мг
3.3
5.7
Витамин В6
0.2 мг
2 мг
0.9
1.5
Витамин В9
7.7 мкг
400 мкг
0.2
0.4
Витамин В12
0.6 мкг
3 мкг
2.2
3.8
Витамин С
25.5 мкг
90 мкг
3.3
5.7
Витамин D
4 мкг
10 мкг
4.6
8
Витамин E
3.9 мг
15 мг
3
5.2
Биотин
22.2 мг
50 мг
5.1
8.9
Витамин К
0.3 мкг
120 мкг
0
0.1
Витамин РР
20.2 мг
20 мг
11.7
20.2
Калий
464.5 мг
2500 мг
2.1
3.7
Кальций
1478.9 мг
1000 мг
17.1
29.6
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
131.8 мг
400 мг
3.8
6.6
Натрий
3352.9 мг
1300 мг
29.8
51.6
Сера
697.6 мг
500 мг
16.1
27.9
Фосфор
1225 мг
800 мг
17.7
30.6
Хлор
3156.1 мг
2300 мг
15.8
27.4
Алюминий
0
30 мкг
0
0
Железо
11.4 мг
18 мг
7.3
12.7
Йод
22 мкг
150 мкг
1.7
2.9
Кобальт
11.8 мкг
10 мкг
13.6
23.5
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0 мкг
2 мкг
0.3
0.4
Медь
104.9 мкг
1000 мкг
1.2
2.1
Никель
0
200 мкг
0
0
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
33.8 мкг
55 мкг
7.1
12.3
Фтор
61.6 мкг
4000 мкг
0.2
0.3
Хром
4.4 мкг
50 мкг
1
1.8
Цинк
1.3 мг
12 мг
1.2
2.1
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
12.1 мкг
70 мкг
2
3.5
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить вареники с адыгейским сыром
11
0
Комментарии (0)