Варенье из персиков без косточек на зиму — 5 рецептов с фото пошагово

Варенье из персиков без косточек рецепт на зиму

Как же хочется сохранить частичку лета и наслаждаться ею в холодные зимние вечера! А что может лучше всего напомнить о яркости жаркого солнца и дурманящих ароматах спелых фруктов? Конечно же, радующее глаз оттенками янтаря персиковое варенье!

Персики в рекламе не нуждаются. Как алмазы. Плод, способный нормально развиваться только в экологически чистой среде (а персик именно таков), имеет в своем составе витамины А, С, В1 и В2, а также редкий Р, полезные микроэлементы с соединениями серы, магния, фосфора и калия.

Вы любитель поесть? В составе персика есть вещества, способствующие ускоренному перевариванию пищи и эффективному расщеплению жиров.

Варенье из персиков – простой рецепт на зиму

В данном рецепте вам предлагается самый простой способ приготовления варенья из этих фруктов. Принцип готовки основан, как, впрочем, и в любом другом варенье, на соединении персиков и сахара в одинаковых количествах, последующем настаивании фруктов и уваривании сиропа определенное время.

Время готовки – 30 мин.

Порции – 4 баночки по 0.5 л.

Ингредиенты
Шаги
Печать
  • Сначала подготовьте персики для варки варенья. Промойте их проточной водой и снимите кожуру. Чтобы это легко сделать, персики на 30 секунд залейте кипятком и затем опустите их в холодную воду. Сделайте ножом небольшой надрез, и шкурка хорошо снимется.

  • Из всех плодов удалите косточки, разрезав каждый персик на две половинки. Для получения красивого варенья каждую половинку разрежьте еще на 3 кусочка.

  • В специальную емкость для варки варенья ровными слоями уложите нашинкованные персики и равномерно каждый слой пересыпьте необходимым количеством сахара.

  • Емкость с фруктами в сахаре поместите на 4 часа в прохладное место, чтобы персики настоялись и дали сок.

  • По истечении этого времени и при полном растворении сахара емкость поместите на плиту и включите средний огонь.

  • Доведите варенье до закипания и томите на маленьком огне в течение 2 часов. В это время аккуратно снимайте образующуюся на поверхности пенку.

  • Готовое варенье горячим разложите в заранее простерилизованные баночки и закатайте металлическими крышками. Хранить такое варенье можете в любом месте.


Приятного чаепития!

Как сварить густое вкусное лакомство из персиков дольками

Вашему вниманию предлагается оригинальный рецепт очень вкусного варенья из персиков. Он заключается в приготовлении персиков в сочетании с дыней и корицей. Вкус будет совершенно новый и необычный. Удивите своих близких и гостей!

Ингредиенты:

  • Персики без косточек – 1 кг.
  • Мякоть дыни – ½ кг.
  • Сахар – 1 кг.
  • Корица – 1 палочка.

Процесс приготовления:

  1. Дыню почистите от кожуры и семечек и, разрезав на кусочки, измельчите в пюре с помощью блендера.
  2. Персики помойте, обязательно просушите, разрезав на половинки, удалите косточки и нашинкуйте на ровные дольки.
  3. В емкость для варки варенья ровными слоями уложите нарезанные персики. Каждый слой фруктов пересыпьте сахаром и полейте дынным пюре, добавляя к ним корицу.
  4. Затем варенье можно варить. По данному рецепту это необходимо сделать трижды.
  5. На маленьком огне дважды доводите варенье до кипения и сразу выключайте огонь. Каждый раз после закипания оставляйте варенье для полного охлаждения в условиях домашней температуры.
  6. Третий раз закипевшее варенье поварите на очень маленьком огне в течение 15 минут. Горячее варенье разлейте в подготовленные стерильные баночки.
  7. Баночки закатайте и охладите в перевернутом виде. Храните такое варенье в любом месте.

Приятного чаепития!

Варенье из персиков на зиму без косточек

Время употребления персиков в свежем виде очень короткое. В данном рецепте вам предлагается продлить этот срок, приготовив из персиков вкусный деликатес.

Ингредиенты:

  • Персики – 1 кг.
  • Вода – 250 мл.
  • Сок одного лимона или лимонная кислота – 4 г.
  • Сахар – 1.2 кг.

Процесс приготовления:

  1. Персики тщательно помойте под проточной водой, поместите их в глубокую миску и залейте полностью кипящей водой.
  2. Затем поместите персики в холодную воду и, сделав небольшой надрез, снимите кожуру.
  3. Удалите из всех плодов косточки. Персики нашинкуйте на средние дольки.
  4. Нашинкованные персики уложите послойно в кастрюлю для варки варенья и каждый слой пересыпьте сахаром. Перемешивать фрукты нельзя.
  5. Налейте во фрукты свежевыжатый сок лимона или добавьте лимонную кислоту.
  6. Налейте к фруктам указанное количество чистой воды.
  7. На маленьком огне варенье трижды доводите до кипения с последующим охлаждением до комнатной температуры. Не забывайте снимать образующуюся на поверхности пенку.
  8. Готовое варенье расфасуйте в стерилизованные сухим способом баночки и плотно закупорьте.
  9. Храните варенье в прохладном месте.

Приятного чаепития!

«Пятиминутка» из персиков на зиму

В данном рецепте вам предлагается приготовить персиковое варенье с максимальным сохранением вкусовых и полезных свойств этого фрукта. Это варенье – пятиминутка. Непременным залогом его высокого качества является использование неперезрелых фруктов.

Ингредиенты:

  • Персики (без косточек) – 1 кг.
  • Сахар – 1.5 кг.
  • Чистая вода – 200 г.

Процесс приготовления:

  1. Фрукты хорошо помойте, удалите косточки и нарежьте на четыре кусочка каждый плод.
  2. Нарезанные фрукты поместите в любую емкость.
  3. В отдельной кастрюльке сварите сироп из воды и сахара в указанных в рецепте количествах.
  4. Этим горячим сиропом залейте подготовленные фрукты.
  5. Персики в сиропе аккуратно перемешайте, и сироп слейте обратно в ту же кастрюльку. Сироп опять закипятите.
  6. Эти процедуры повторите трижды. Не забывайте снимать пенку с поверхности варенья.
  7. Третий раз залитые кипящим сахарным сиропом персики разложите в стерильные баночки. Баночки закатайте и оставьте до полного охлаждения, накрыв их теплым пледом.
  8. Храните такое варенье в прохладном месте.

Приятного чаепития!

Варенье из персиков на зиму по простому рецепту

Вашему вниманию предоставляется простой способ приготовления персикового варенья. Применение лимона в данном рецепте значительно изменяет приторный сладкий вкус этого фрукта. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Персики – 2 кг.
  • Сахар – 2 кг.
  • Лимон крупный – 1 шт.

Процесс приготовления:

  1. Персики хорошо промываем холодной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.
  2. Чистые сухие персики нарезаем на половинки и удаляем косточки.
  3. Половинки персиков шинкуем средними кусочками и помещаем в емкость для варки варенья.
  4. Лимон моем и очищаем от кожуры. Нарезаем его колечками и удаляем косточки.
  5. Лимон измельчаем на маленькие кусочки и добавляем его к персикам.
  6. Сахаром (пока используем только 1 кг) засыпаем персики с лимоном и немного перемешиваем деревянной лопаткой. Оставляем фрукты на 1 час для настаивания. За это время персики дадут свой сок.
  7. Емкость с персиками в сахарном сиропе помещаем на плиту.
  8. На большом огне доводим варенье до закипания и 5 минут варим на небольшом огне.
  9. Затем огонь выключаем и оставляем варенье на 3 часа для охлаждения.
  10. В охлажденное варенье высыпаем остальной сахар и все хорошо перемешиваем.
  11. Варенье повторно варим на маленьком огне 5 минут.
  12. Горячее варенье раскладываем в стерильные баночки и закатываем крышками.
  13. Баночки с вареньем охлаждаем при комнатной температуре, перевернув дном вверх и накрыв их теплым пледом.
  14. Определяем варенье на хранение в прохладное место.

Приятного чаепития!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Пошаговые рецепты с фото - Кулинарёнок.ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: