Творожный сыр из замороженного кефира
Творожный сыр из замороженного кефира - это отличный вариант приготовления творожного сыра для тех, кто придерживается правильного питания и следит за своим здоровьем, так как сыр, приготовленный в домашних условиях, не содержит никаких загустителей и каких-либо вредных добавок. При этом данный сыр сможет приготовить даже новичок в кулинарии, так как этот рецепт не требует особых навыков в готовке. По вкусу такой сыр во многом напоминает «Адыгейский». Творожный сыр отлично подойдёт как для бутербродов, так и как основа для различных блюд.
При выборе кефира уделяйте особое внимание его свежести и содержанию процента жирности. Самый универсальный кефир - это кефир 3,2%, но вполне подойдёт и 2,5%.
Сыворотку с кефира можно использовать для различных бульонов и даже для каких-либо лекарственных целей.
Для получения более нежной консистенции можете помимо кефира добавить немного сметаны или молока.
При желании в творожный сыр можете добавить различную зелень, сухофрукты, цукаты и добавки, если вы больше предпочитаете такой вариант, нежели универсальный.
2253
1
0
Кухня
Русская
Время готовки
2 д. PT2D
Порции
0.2
Калорийность
53 ккал 477 ккал 2385 ккал
Белки
2,9 гр. 26,1 гр. 130,5 гр.
Жиры
2,5 гр. 22,5 гр. 112,5 гр.
Углеводы
4,0 гр. 36,0 гр. 180,0 гр.
Вода
89,0 гр. 801,0 гр. 4005,0 гр.
Волокна
0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 4500,0 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
198 мкг
900 мкг
2.4
110
Витамин В1
0.4 мг
1.5 мг
2.7
120
Витамин В2
1.5 мг
1.8 мг
9.4
425
Витамин В4
212.4 мг
500 мг
4.7
212.4
Витамин В5
3.4 мг
5 мг
7.6
342
Витамин В6
0.5 мг
2 мг
2.5
112.5
Витамин В9
45 мкг
400 мкг
1.3
56.3
Витамин В12
3.6 мкг
3 мкг
13.3
600
Витамин С
6.3 мкг
90 мкг
0.8
35
Витамин D
0.3 мкг
10 мкг
0.3
13.5
Витамин E
0
15 мг
0
0
Биотин
28.8 мг
50 мг
6.4
288
Витамин К
0
120 мкг
0
0
Витамин РР
7.2 мг
20 мг
4
180
Калий
1314 мг
2500 мг
5.8
262.8
Кальций
1080 мг
1000 мг
12
540
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
126 мг
400 мг
3.5
157.5
Натрий
450 мг
1300 мг
3.8
173.1
Сера
261 мг
500 мг
5.8
261
Фосфор
810 мг
800 мг
11.3
506.3
Хлор
990 мг
2300 мг
4.8
215.2
Алюминий
450 мкг
30 мкг
166.7
7500
Железо
0.9 мг
18 мг
0.6
25
Йод
81 мкг
150 мкг
6
270
Кобальт
7.2 мкг
10 мкг
8
360
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0 мкг
2 мкг
0.3
11.3
Медь
108 мкг
1000 мкг
1.2
54
Никель
0
200 мкг
0
0
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
9 мкг
55 мкг
1.8
81.8
Фтор
180 мкг
4000 мкг
0.5
22.5
Хром
18 мкг
50 мкг
4
180
Цинк
3.6 мг
12 мг
3.3
150
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
45 мкг
70 мкг
7.1
321.4
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Интересно знать: Творожный сыр, как и другие молочные продукты, отличается высоким содержанием белка (9,6 г на 100 г), поэтому может смело быть рекомендован для рациона каждого из нас. Также в сыре содержится значительное количество кальция, фосфора и витаминов группы B, которые необходимы для нормального функционирования костной, мышечной, а также нервной системы организма. Творожный сыр имеет в своем составе полезные для организма человека казеиновый и альбуминовый белки, жирные кислоты и, разумеется, молочнокислые бактерии, которые делают более эффективными процессы пищеварения.
Оценить творожный сыр из замороженного кефира
1
0
Комментарии (0)