Тушеная капуста в кастрюле классическая

Name: Тушеная капуста в кастрюле классическая
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Тушеная капуста в кастрюле классическая готовится с обжаренным луком, томатной пастой и приправами. Она будет у вас ярким отличным гарниром к мясу и самодостаточным блюдом как в горячем, так и в холодном виде. Для тушения, чтобы блюдо не подгорело, выбирается кастрюля с толстым дном. В этом варианте тушеную капусту дополним обжаренной мукой.

Автор рецепта:

226 рецептов

Светлана Несмеянова

1439

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

38 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

6,6 гр.

Вода

88,4 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

105.2 мкг

900 мкг

1.6

2.9

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

6.4

11.8

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

3.2

5.9

Витамин В4

66.1 мг

500 мг

1.8

3.3

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

9.3

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

12.2

22.6

Витамин В9

57.7 мкг

400 мкг

1.9

3.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

121.2 мкг

90 мкг

18.2

33.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.6 мг

15 мг

1.4

2.6

Биотин

2.8 мг

50 мг

0.7

1.4

Витамин К

10 мкг

120 мкг

1.1

2.1

Витамин РР

10.3 мг

20 мг

12.9

Калий

3265 мг

2500 мг

17.6

32.7

Кальций

94 мг

1000 мг

1.3

2.4

Кремний

254.3 мг

30 мг

114.5

211.9

Магний

148 мг

400 мг

9.3

Натрий

34.4 мг

1300 мг

0.4

0.7

Сера

233.8 мг

500 мг

6.3

11.7

Фосфор

368.6 мг

800 мг

6.2

11.5

Хлор

382.3 мг

2300 мг

2.2

4.2

Алюминий

4600 мкг

30 мкг

2071.4

3833.3

Железо

6.2 мг

18 мг

4.6

8.5

Йод

30.1 мкг

150 мкг

2.7

Кобальт

36.5 мкг

10 мкг

49.2

91.1

Литий

385 мкг

70 мкг

74.3

137.5

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

7.9

14.7

Медь

923.8 мкг

1000 мкг

12.5

23.1

Никель

27.5 мкг

200 мкг

1.9

3.4

Рубидий

2857 мкг

200 мкг

193

357.1

Селен

2.7 мкг

55 мкг

0.7

1.2

Фтор

276 мкг

4000 мкг

0.9

1.7

Хром

51.8 мкг

50 мкг

25.9

Цинк

2.9 мг

12 мг

3.3

Бор

729.6 мкг

1200 мкг

8.2

15.2

Ванадий

756.3 мкг

20 мкг

510.8

945.3

Молибден

52.2 мкг

70 мкг

10.1

18.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Очищенную луковицу нарежьте тонкими четверть кольцами.

В кастрюле разогрейте половину растительного масла и до румяного цвета обжарьте на нем нарезку лука.

Насыпьте к обжаренному луку зиру с кориандром, перемешайте и пожарьте еще полминуты, чтобы пряности раскрыли свой аромат.

Затем в кастрюлю переложите нашинкованную капусту, прикройте крышкой и потушите на среднем огне в течение 20 минут. За это время капуста уменьшится в объеме.

Добавьте к капусте столовую ложку томатной пасты, налейте уксус, насыпьте соль с сахаром и черным перцем, перемешайте и потушите еще 10 минут под прикрытой крышкой.

В сотейнике разогрейте остальное растительное масло и обжарьте на нем муку до кремового цвета.

В готовую капусту переложите обжаренную муку, хорошо перемешайте и через минуту огонь выключите.

Приготовленную тушеную капусту в кастрюле классическую можете сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить тушеная капуста в кастрюле классическая

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тушеная капуста в кастрюле классическая

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тушеная капуста в кастрюле классическая

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке