Торт «Кучерявый Ванька»

Name: Торт «Кучерявый Ванька»
Prep time: 14 h
Cook time: 40 min
Total time: PT0D14H40M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (21)

Комментарии (0)

Торт «Кучерявый Ванька» выглядит интересно и привлекательно. Приготовление десерта достаточно простое и не потребует много времени. Однако для пропитки торта понадобится достаточно много времени. Чтобы не терять время, я готовлю торт с вечера и оставляю в холодильнике на ночь, что рекомендую сделать и вам.

Автор рецепта:

248 рецептов

Наталья Филасева

646

Кухня

Русская

Время готовки

14 ч. PT14H

Порции

Калорийность

286 ккал

Белки

5,6 гр.

Жиры

10,3 гр.

Углеводы

41,9 гр.

Вода

36,4 гр.

Волокна

3,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1176.3 мкг

900 мкг

10.3

21.8

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

3.1

6.6

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

6.4

13.5

Витамин В4

988.5 мг

500 мг

15.6

Витамин В5

5.3 мг

5 мг

8.4

17.7

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

4.2

8.9

Витамин В9

131.3 мкг

400 мкг

2.6

5.5

Витамин В12

2.3 мкг

3 мкг

6.2

Витамин С

1.2 мкг

90 мкг

0.1

0.2

Витамин D

4.3 мкг

10 мкг

3.4

7.2

Витамин E

5.3 мг

15 мг

2.8

5.9

Биотин

50.8 мг

50 мг

16.9

Витамин К

0.5 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

19.5 мг

20 мг

7.7

16.3

Калий

2380.2 мг

2500 мг

7.5

15.9

Кальций

609.8 мг

1000 мг

4.8

10.2

Кремний

6 мг

30 мг

1.6

3.3

Магний

501.3 мг

400 мг

9.9

20.9

Натрий

3670 мг

1300 мг

22.3

47.1

Сера

577.6 мг

500 мг

9.1

19.3

Фосфор

1349.2 мг

800 мг

13.3

28.1

Хлор

317.5 мг

2300 мг

1.1

2.3

Алюминий

1 мкг

30 мкг

0.3

0.6

Железо

30 мг

18 мг

13.2

27.8

Йод

35.4 мкг

150 мкг

1.9

3.9

Кобальт

18.9 мкг

10 мкг

14.9

31.5

Литий

70 мкг

Марганец

5.5 мкг

2 мкг

21.9

46.1

Медь

4839.3 мкг

1000 мкг

38.2

80.7

Никель

3.3 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Рубидий

200 мкг

Селен

59.8 мкг

55 мкг

8.6

18.1

Фтор

369.2 мкг

4000 мкг

0.7

1.5

Хром

9.9 мкг

50 мкг

1.6

3.3

Цинк

10 мг

12 мг

6.6

13.9

Бор

55.5 мкг

1200 мкг

0.4

0.8

Ванадий

135 мкг

20 мкг

53.3

112.5

Молибден

84.8 мкг

70 мкг

9.6

20.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты для потрясающего десерта.

В миску разбиваем яйца, добавляем ванилин и сахарный песок. При помощи миксера взбиваем массу до пышной консистенции.

Просеиваем муку и аккуратно перемешиваем венчиком.

Вливаем кефир и перемешиваем тесто. Вводим гашеную уксусом соду и объединяем массу.

Готовое тесто делим пополам. В одну половину просеиваем какао-порошок и хорошо перемешиваем.

Шоколадное тесто выливаем в силиконовую форму.

Отправляем корж выпекаться в раскаленную до 190 градусов духовку на 25 минут. Готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой.

Таким же образом выпекаем светлый корж. Готовые коржи остужаем на решетке.

Подготавливаем составляющие для приготовления крема.

Смешиваем сахарный песок и сметану. Даем постоять минут 5. После чего снова перемешиваем.

Светлый корж разрезаем на кубики.

Шоколадный корж накалываем вилкой.

Шоколадный корж кладем на блюдо и обильно пропитываем сметанным кремом. Бока то же пропитываем кремом.

Нарезанный светлый корж опускаем в сметанный крем и выкладываем горочкой. Готовый торт помещаем в холод минимум на 1 час для лучшей пропитки.

Подготавливаем продукты для глазури.

В сотейнике прогреваем молоко.

В горячее молоко отправляем сахарный песок и какао-порошок. При постоянном перемешивании венчиком доводим глазурь до густой консистенции.

Снимаем готовую глазурь с огня и добавляем сливочное масло. Вмешиваем венчиком и остужаем глазурь.

Через час достаем торт и хаотично покрываем глазурью. Помещаем снова в холод. Лучше торт оставить на ночь в холодильнике.

Готовый торт достаем из холодильника и нарезаем порционно.

Подаем лакомство к чаю. Приятного аппетита!

Оценить торт «Кучерявый Ванька»

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Торты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Торт «Кучерявый Ванька»

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить торт «Кучерявый Ванька»

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке