Сырные лепешки на молоке без яиц

Name: Сырные лепешки на молоке без яиц
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Если дома не осталось хлеба, можно приготовить домашние лепешки на молоке с добавлением сыра. Такие изделия не только отлично заменят хлеб к первым блюдам, но и сгодятся как база для бутербродов. А в горячем виде лепешки хороши и сами по себе, к чаю или кофе. Хороший вариант завтрака, особенно, с учетом того, что на процесс приготовления уходит очень мало времени. В тесто для лепешек можно добавлять свежую или сушеную зелень, по желанию – это добавит пряный аромат. Примечательно, что для теста не требуются яйца: входящий в состав сыр хорошо «связывает» мякиш и обеспечивает румяную корочку.

20089

Кухня

Мировая

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

310 ккал

Белки

11,1 гр.

Жиры

16,3 гр.

Углеводы

29,6 гр.

Вода

37,5 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

397.4 мкг

900 мкг

5.4

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

16.4

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

9.5

19.5

Витамин В4

249 мг

500 мг

6.1

12.4

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

6.2

12.7

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

7.3

Витамин В9

117.6 мкг

400 мкг

3.6

7.4

Витамин В12

2.9 мкг

3 мкг

11.8

24.2

Витамин С

0.8 мкг

90 мкг

0.1

0.2

Витамин D

3.3 мкг

10 мкг

8.1

Витамин E

40.5 мг

15 мг

67.5

Биотин

14.4 мг

50 мг

3.5

7.2

Витамин К

15.1 мкг

120 мкг

1.5

3.1

Витамин РР

10 мг

20 мг

6.1

12.4

Калий

1239.3 мг

2500 мг

6.1

12.4

Кальций

2218.8 мг

1000 мг

27.1

55.5

Кремний

12.8 мг

30 мг

5.2

10.7

Магний

270.3 мг

400 мг

8.3

16.9

Натрий

5452.1 мг

1300 мг

51.2

104.8

Сера

841.8 мг

500 мг

20.6

42.1

Фосфор

1549.2 мг

800 мг

23.7

48.4

Хлор

3323.5 мг

2300 мг

17.7

36.1

Алюминий

125 мкг

30 мкг

50.9

104.2

Железо

7.6 мг

18 мг

5.2

10.6

Йод

27.3 мкг

150 мкг

2.2

4.6

Кобальт

7.9 мкг

10 мкг

9.6

19.7

Литий

70 мкг

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

11.5

23.4

Медь

409.2 мкг

1000 мкг

10.2

Никель

7 мкг

200 мкг

0.4

0.9

Рубидий

200 мкг

Селен

62.2 мкг

55 мкг

13.8

28.3

Фтор

120.5 мкг

4000 мкг

0.4

0.8

Хром

12 мкг

50 мкг

2.9

Цинк

7.4 мг

12 мг

7.5

15.4

Бор

118.4 мкг

1200 мкг

1.2

2.5

Ванадий

288 мкг

20 мкг

175.9

360

Молибден

58 мкг

70 мкг

10.1

20.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке сырных лепешек на молоке без яиц. Для приготовления теста сразу подготавливаем сыр. Натираем его на терке с крупными отверстиями. Примерно сорок-пятьдесят грамм полученной сырной стружки откладываем – она пойдет на начинку. Остальной тертый сыр высыпаем в миску, в которой будем замешивать тесто.

Добавляем в миску к измельченному сыру соль и сахарный песок, поверх просеиваем муку.

В отдельной емкости гасим соду уксусом.

Полученную кашицу смешиваем с теплым молоком и выливаем в миску с мукой и тертым сыром.

Замешиваем тесто, сначала используя ложку, а потом переходим на работу руками. Масса получается густой, но липкой, некрутой. Тесто должно держать форму.

Делим весь объем теста на четыре части, одинаковые по размеру. Скатываем из каждой части колобок. Рабочую поверхность присыпаем мукой, чтобы тесто не прилипало. Каждый колобок раскатываем с помощью скалки в лепешку с ориентировочной толщиной в три-четыре миллиметра.

В середину каждой лепешки кладем отложенный тертый сыр. Свободные края лепешки поднимаем и защипываем над начинкой. Полученный «мешочек» слегка прижимаем ладонью, а затем раскатываем скалкой до толщины в четыре-пять миллиметров. Таким образом начиняем все лепешки.

Сковороду с небольшим количеством растительного масла без запаха разогреваем до горячего состояния на плите. Температура плиты – средне-низкая.

На горячую поверхность выкладываем подготовленную лепешку и обжариваем ее до золотистой корочки с обеих сторон. Лепешка жарится довольно быстро – ориентировочно на каждую сторону уйдет по две минуты. При необходимости доливаем большое масла.

Готовую лепешку снимаем со сковороды и перекладываем на сервировочную тарелку. Таким образом обжариваем все заготовки, укладывая их стопкой друг на друга после обжаривания. Подаем лепешки к столу горячими со сметаной, овощным салатом, к супам или овощным блюдам.

Приятного аппетита!

Оценить сырные лепешки на молоке без яиц

Быстрый фильтр

Лепешки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Сырные лепешки на молоке без яиц

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить сырные лепешки на молоке без яиц

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке