Главная
➠ Суп минестроне классический

Суп минестроне классический

Name: Суп минестроне классический
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 8
Cuisine: Итальянская

264

11 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Суп минестроне классический – это итальянский овощной суп, который готовится из сезонных овощей, макаронных изделий и, иногда, бобовых. Суп минестроне может быть приготовлен на воде, бульоне или овощном отваре. Он может быть простым или сложным, в зависимости от количества ингредиентов. При подаче суп минестроне можно посыпать тертым сыром, зеленью или сухариками.

Классический суп минестроне – это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Он может стать отличным вариантом для обеда или ужина.

Используйте свежие овощи. Свежие овощи всегда более вкусные и ароматные, чем замороженные или консервированные.

Не пережаривайте овощи. Обжаривание овощей добавляет им аромат, но важно не пережарить их, иначе они потеряют свой вкус и станут жесткими. Овощи должны быть мягкими, но не переваренными.

Выбирайте макароны, которые не развариваются. Например, спагетти, фетучини или пенне.

Добавьте немного зелени. Зелень добавляет супу свежести и аромата. Для супа минестроне можно использовать любую зелень, которую вы любите. Например, петрушку, базилик, сельдерей или кинзу.

Добавьте немного бульона или овощного отвара. Бульон или овощной отвар придадут супу более насыщенный вкус и аромат.

Посолите и поперчите суп по вкусу. Соль и перец – это основные специи, которые используются для приготовления супа минестроне.

Подавайте суп горячим. Суп минестроне лучше всего подавать горячим.

Приготовив суп минестроне по этим советам, вы получите вкусное и ароматное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола.

Кухня Итальянская

Время готовки 40 мин.

Порции 8

Калорийность 53 ккал 1011 ккал 126 ккал

Белки 1,2 гр. 22,4 гр. 2,8 гр.

Жиры 2,2 гр. 42,3 гр. 5,3 гр.

Углеводы 6,7 гр. 128,7 гр. 16,1 гр.

Вода 88,1 гр. 1687,2 гр. 210,9 гр.

Волокна 1,0 гр. 18,4 гр. 2,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2949.6 мкг	900 мкг	17.1	41
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	3.4	8.2
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	2.1	4.9
Витамин В4	42.1 мг	500 мг	0.4	1.1
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	2.2	5.2
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	3.7	8.8
Витамин В9	123.6 мкг	400 мкг	1.6	3.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	86.9 мкг	90 мкг	5	12.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	19.1 мг	15 мг	6.7	15.9
Биотин	1.7 мг	50 мг	0.2	0.4
Витамин К	61.7 мкг	120 мкг	2.7	6.4
Витамин РР	15.2 мг	20 мг	4	9.5
Калий	2693.1 мг	2500 мг	5.6	13.5
Кальций	266.8 мг	1000 мг	1.4	3.3
Кремний	147.8 мг	30 мг	25.7	61.6
Магний	325.5 мг	400 мг	4.2	10.2
Натрий	2435.9 мг	1300 мг	9.8	23.4
Сера	301.4 мг	500 мг	3.1	7.5
Фосфор	654.8 мг	800 мг	4.3	10.2
Хлор	3903.9 мг	2300 мг	8.9	21.2
Алюминий	2674.7 мкг	30 мкг	465.3	1114.5
Железо	9.4 мг	18 мг	2.7	6.5
Йод	22.3 мкг	150 мкг	0.8	1.9
Кобальт	19 мкг	10 мкг	9.9	23.7
Литий	193.8 мкг	70 мкг	14.4	34.6
Марганец	4.5 мкг	2 мкг	11.8	28.3
Медь	1156 мкг	1000 мкг	6	14.5
Никель	21.3 мкг	200 мкг	0.6	1.3
Рубидий	1430.4 мкг	200 мкг	37.3	89.4
Селен	79.8 мкг	55 мкг	7.6	18.1
Фтор	1189.2 мкг	4000 мкг	1.6	3.7
Хром	25.9 мкг	50 мкг	2.7	6.5
Цинк	5.3 мг	12 мг	2.3	5.6
Бор	930 мкг	1200 мкг	4	9.7
Ванадий	442.6 мкг	20 мкг	115.5	276.6
Молибден	77.1 мкг	70 мкг	5.7	13.8

Процесс приготовления

Суп минестроне классический готовится из сезонных овощей, поэтому его состав может варьироваться в зависимости от региона и времени года. Для его приготовления возьмите 1 луковицу, 2 моркови, 1 стебель сельдерея, очистите все ингредиенты и нарежьте их кубиками.

Затем в кастрюле с толстым дном разогрейте примерно 2 столовые ложки растительного масла и обжарьте овощи на среднем огне до мягкости.

Далее возьмите 2 картофелины, почистите их и нарежьте кубиками.Совет: для приготовления супа можно использовать любые овощи, которые вам нравятся. Например, вместо картофеля можно добавить кабачки, брюссельскую капусту или зеленый горошек.

Теперь возьмите 200 гр. капусты и нашинкуйте её.

Следующим шагом возьмите 2 помидора, очистите их от кожицы и нарежьте кубиками.Совет: если вы используете свежие помидоры, их можно предварительно обдать кипятком, чтобы легко снять кожицу.

Добавьте в кастрюлю картофель, капусту, помидоры, влейте 2 литра воды и доведите до кипения.

Затем уменьшите огонь и варите суп в течение 20 минут.

Добавьте 100 гр. макарон и варите суп ещё 10 минут до готовности пасты.

На данном этапе посолите и поперчите суп по своему вкусу.

Готовый суп минестроне посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте его к столу. Из данного количества ингредиентов выйдет около 6-8 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *