Соус из винограда

Name: Соус из винограда
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 10
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Соус из винограда кисло-сладкого вкуса прекрасно подойдет к мясным блюдам, к примеру, к курице или утиной грудке. Мы добавили в рецепт базилик и мяту: эти ингредиенты придадут соусу пикантно-освежающий вкус.

Автор рецепта:

381 рецепт

Ангелина Токарева

244

Кухня

Грузинская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

137 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,5 гр.

Углеводы

32,1 гр.

Вода

63,6 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

22.2 мкг

900 мкг

0.6

0.2

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

2.7

Витамин В2

0.1 мг

1.8 мг

1.5

0.6

Витамин В4

18.4 мг

500 мг

0.4

Витамин В5

0.2 мг

5 мг

1.1

0.4

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

4.1

1.6

Витамин В9

24.5 мкг

400 мкг

1.6

0.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

18.4 мкг

90 мкг

5.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.5 мг

15 мг

2.7

Биотин

4.5 мг

50 мг

2.4

0.9

Витамин К

95.2 мкг

120 мкг

20.8

7.9

Витамин РР

1.1 мг

20 мг

1.4

0.5

Калий

770 мг

2500 мг

8.1

3.1

Кальций

169.1 мг

1000 мг

4.4

1.7

Кремний

36 мг

30 мг

31.4

Магний

74.4 мг

400 мг

4.9

1.9

Натрий

469 мг

1300 мг

9.4

3.6

Сера

30.7 мг

500 мг

1.6

0.6

Фосфор

76.8 мг

800 мг

2.5

Хлор

599.9 мг

2300 мг

6.8

2.6

Алюминий

1140 мкг

30 мкг

994.8

380

Железо

5.1 мг

18 мг

7.4

2.8

Йод

24 мкг

150 мкг

4.2

1.6

Кобальт

6.2 мкг

10 мкг

16.1

6.2

Литий

9 мкг

70 мкг

3.4

1.3

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

7.9

Медь

312.9 мкг

1000 мкг

8.2

3.1

Никель

48 мкг

200 мкг

6.3

2.4

Рубидий

300 мкг

200 мкг

39.3

Селен

0.4 мкг

55 мкг

0.2

0.1

Фтор

36 мкг

4000 мкг

0.2

0.1

Хром

9 мкг

50 мкг

4.7

1.8

Цинк

0.5 мг

12 мг

1.1

0.4

Бор

1095 мкг

1200 мкг

23.9

9.1

Ванадий

30 мкг

20 мкг

39.3

Молибден

10.1 мкг

70 мкг

3.8

1.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для соуса берем синий виноград: у него более насыщенный вкус и изумительный цвет.

Ягоды винограда очищаем от веточек и хвостиков, промываем и измельчаем с помощью блендера. Косточки на этом этапе не удаляем.

Виноградную массу выкладываем в глубокую кастрюлю и ставим на маленький огонь. Проварим до закипания.

После того, как смесь закипит, всыпаем сахар и соль, перемешиваем. Будем варить 25 минут, не увеличивая огонь, до загустения соуса.

За 5 минут до конца приготовления добавляем базилик и перемешиваем.

Кладем мяту, хорошо мешаем и варим, помешивая.

Готовый соус перетираем с помощью мелкого сита или марли.

Попробуйте! Вам понравится!

Оценить соус из винограда

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соус из винограда

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соус из винограда

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке