Соус из кабачков

Name: Соус из кабачков
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Соус из кабачков готовится просто и будет у вас отличным дополнение и к мясным блюдам, и к макаронам, и к лепешкам. Вкус его дополняется другими овощами с приправами. Все ингредиенты обжариваются, тушатся и измельчаются блендером, а густоту соуса можно регулировать. В этом рецепте кабачковый соус готовим с луком, чесноком и зеленью.

Автор рецепта:

285 рецептов

Лариса Стрельникова

629

Кухня

Мировая

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

42 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

2,0 гр.

Углеводы

5,0 гр.

Вода

90,1 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

900.8 мкг

900 мкг

8.9

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

3.3

18.6

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

2.5

14.1

Витамин В4

95.4 мг

500 мг

1.7

9.5

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

2.8

15.4

Витамин В6

2.1 мг

2 мг

9.6

53.5

Витамин В9

176.8 мкг

400 мкг

22.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

658 мкг

90 мкг

65.3

365.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

11.5 мг

15 мг

6.8

38.2

Биотин

4 мг

50 мг

0.7

Витамин К

375.6 мкг

120 мкг

156.5

Витамин РР

8.4 мг

20 мг

3.7

20.9

Калий

2619.8 мг

2500 мг

9.4

52.4

Кальций

235.2 мг

1000 мг

2.1

11.8

Кремний

290.8 мг

30 мг

86.6

484.6

Магний

146.4 мг

400 мг

3.3

18.3

Натрий

31.2 мг

1300 мг

0.2

1.2

Сера

74.5 мг

500 мг

1.3

7.4

Фосфор

194.9 мг

800 мг

2.2

12.2

Хлор

90 мг

2300 мг

0.3

Алюминий

949.6 мкг

30 мкг

282.9

1582.7

Железо

5.8 мг

18 мг

2.9

16.1

Йод

9 мкг

150 мкг

0.5

Кобальт

19.3 мкг

10 мкг

17.3

96.6

Литий

174.6 мкг

70 мкг

22.3

124.7

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

6.6

Медь

665 мкг

1000 мкг

5.9

33.2

Никель

22.7 мкг

200 мкг

5.7

Рубидий

535.9 мкг

200 мкг

23.9

134

Селен

2.8 мкг

55 мкг

0.4

2.5

Фтор

74.7 мкг

4000 мкг

0.2

0.9

Хром

20.9 мкг

50 мкг

3.7

20.9

Цинк

3.6 мг

12 мг

2.7

14.9

Бор

333.6 мкг

1200 мкг

2.5

13.9

Ванадий

49.6 мкг

20 мкг

22.2

124

Молибден

30.8 мкг

70 мкг

3.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовить простой набор ингредиентов для кабачкового соуса. Кабачок промыть и снять кожуру. Очистить лук с чесноком.

Лук измельчить на терке и обжарить до легкого золотистого цвета на разогретом растительном масле.

Кабачок измельчить на крупной терке, переложить к обжаренному луку и потушить на небольшом огне до мягкости.

За это время часть сока выпарится и можно еще добавить в сковороду немного масла.

Кабачковую массу остудить.

Затем к ней добавить соль с измельченным на терке чесноком.

Петрушку промыть, обсушить салфеткой, мелко нашинковать и добавить к кабачковой массе.

Кабачковую массу пюрировать с помощью погружного блендера. Снять пробу и откорректировать вкус.

Приготовленный соус из кабачков переложить в соусницу и подать к столу. Приятного аппетита!

Оценить соус из кабачков

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соус из кабачков

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соус из кабачков

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке