Соус для макарон из молока

Name: Соус для макарон из молока
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Соус для макарон из молока сможет сварить каждый. Текстура получается густой. В качестве загустителя используется мука. Приготовление соуса требует постоянного контроля и внимательности. Непрерывное помешивание делает соус однородным, а небольшой кусочек сливочного масла придает сливочности.

Автор рецепта:

247 рецептов

Наталья Филасева

2426

Кухня

Мировая

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

Калорийность

376 ккал

Белки

3,1 гр.

Жиры

32,0 гр.

Углеводы

18,3 гр.

Вода

42,9 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

225.3 мкг

900 мкг

21.9

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

3.9

4.4

Витамин В2

0.1 мг

1.8 мг

3.8

4.4

Витамин В4

15.5 мг

500 мг

2.7

3.1

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

2.3

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

3.8

4.4

Витамин В9

10.2 мкг

400 мкг

2.2

2.6

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

0.1

Витамин С

3.8 мкг

90 мкг

3.6

4.2

Витамин D

0.7 мкг

10 мкг

5.8

6.6

Витамин E

1 мг

15 мг

5.5

6.3

Биотин

0.9 мг

50 мг

1.5

1.7

Витамин К

0.2 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

1 мг

20 мг

4.4

5.1

Калий

112.6 мг

2500 мг

3.9

4.5

Кальций

33 мг

1000 мг

2.9

3.3

Кремний

2.9 мг

30 мг

8.4

9.6

Магний

9.8 мг

400 мг

2.1

2.5

Натрий

397.3 мг

1300 мг

26.7

30.6

Сера

48 мг

500 мг

8.4

9.6

Фосфор

59.9 мг

800 мг

6.5

7.5

Хлор

612.4 мг

2300 мг

23.3

26.6

Алюминий

150.5 мкг

30 мкг

438.1

501.7

Железо

0.7 мг

18 мг

3.5

4.1

Йод

1.6 мкг

150 мкг

0.9

1.1

Кобальт

2.4 мкг

10 мкг

21.2

24.3

Литий

70 мкг

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

10.2

11.7

Медь

62.7 мкг

1000 мкг

5.5

6.3

Никель

1.7 мкг

200 мкг

0.7

0.8

Рубидий

178.5 мкг

200 мкг

77.9

89.3

Селен

1.7 мкг

55 мкг

2.7

3.1

Фтор

17.3 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

1.3 мкг

50 мкг

2.3

2.6

Цинк

0.6 мг

12 мг

4.2

4.8

Бор

84.3 мкг

1200 мкг

6.1

Ванадий

22.5 мкг

20 мкг

98.3

112.5

Молибден

4.3 мкг

70 мкг

5.3

6.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Собираем продукты для соуса. Очищаем лук.

Холодное молоко наливаем в металлическую емкость. Посолив, вводим муку. Тщательно размешиваем венчиком, разбивая комочки.

Как можно мельче рубим лук. В толстостенной посуде распускаем сливочное масло. Забрасываем луковую нарезку.

При частом помешивании доводим до легкой золотистости.

Вливаем молочно-мучную смесь и размешиваем венчиком.

Доведя до закипания, варим до загустения. Не забываем постоянно помешивать, чтобы соус не подгорел и не было комков. Отключаем конфорку.

Остужаем соус и переливаем в соусник. Подаем с вареными макаронными изделиями. Приятного аппетита!

Оценить соус для макарон из молока

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соус для макарон из молока

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соус для макарон из молока

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке