Шоколадный брауни классический
Шоколадный брауни - это безумно вкусный десерт, который пришёл к нам из американской кухни. В зависимости от способа приготовления он может быть похож либо на пирог, либо на торт. Считается отличным дополнением к семейному чаепитию или к угощению гостей. Существует большое количество разнообразных рецептов, ну а мы предлагаем вам приготовить по самому простому и классическому.
Все ингредиенты для приготовления должны быть комнатной температуры и высшего качества.
Растапливать сливочное масло с шоколадом следует исключительно на водяной бане.
Шоколад можно брать абсолютно любой. Будь то тёмный или молочный.
Если вам нравятся более воздушные и плотные десерты, то используйте больше сахара.
А если вам нравятся десерты с тягучей фактурой, то используйте в рецепте больше шоколада.
За счёт того, что шоколад достаточно ароматный, не рекомендуется добавлять или злоупотреблять ароматическими добавками, к примеру, ванилью, мятой.
Также, не стоит долго передерживать в духовке, так как угощение получится очень пересушенным и будет напоминать обычный бисквит, кекс. Ну и если вы его не достаточно хорошо пропечёте, то он может получиться слишком мокрым и вязким. Поэтому стоит внимательно контролировать этот процесс.
Перед тем, как нарезать данный десерт, дайте ему немного времени, чтобы он остыл.
676
1
0
Кухня
Американская
Время готовки
30 мин. PT30M
Порции
9
Калорийность
462 ккал 3335 ккал 371 ккал
Белки
4,9 гр. 35,2 гр. 3,9 гр.
Жиры
30,6 гр. 220,5 гр. 24,5 гр.
Углеводы
40,7 гр. 293,5 гр. 32,6 гр.
Вода
18,5 гр. 133,4 гр. 14,8 гр.
Волокна
1,4 гр. 10,4 гр. 1,2 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 80,2 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
1192.4 мкг
900 мкг
18.4
14.7
Витамин В1
0.1 мг
1.5 мг
1.3
1.1
Витамин В2
0.8 мг
1.8 мг
6.3
5.1
Витамин В4
276.1 мг
500 мг
7.7
6.1
Витамин В5
1.4 мг
5 мг
4
3.2
Витамин В6
0.2 мг
2 мг
1.1
0.9
Витамин В9
7.7 мкг
400 мкг
0.3
0.2
Витамин В12
0.6 мкг
3 мкг
2.6
2.1
Витамин С
4 мкг
90 мкг
0.6
0.5
Витамин D
5 мкг
10 мкг
7
5.6
Витамин E
4.7 мг
15 мг
4.3
3.5
Биотин
22.2 мг
50 мг
6.2
4.9
Витамин К
0.3 мкг
120 мкг
0
0
Витамин РР
7.7 мг
20 мг
5.3
4.3
Калий
945.7 мг
2500 мг
5.2
4.2
Кальций
229.3 мг
1000 мг
3.2
2.5
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
217.5 мг
400 мг
7.5
6
Натрий
587.7 мг
1300 мг
6.3
5
Сера
211.4 мг
500 мг
5.9
4.7
Фосфор
755.4 мг
800 мг
13.1
10.5
Хлор
768.5 мг
2300 мг
4.6
3.7
Алюминий
0
30 мкг
0
0
Железо
15.6 мг
18 мг
12
9.6
Йод
22 мкг
150 мкг
2
1.6
Кобальт
11.2 мкг
10 мкг
15.4
12.4
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0 мкг
2 мкг
0.3
0.3
Медь
106.2 мкг
1000 мкг
1.5
1.2
Никель
0
200 мкг
0
0
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
33.8 мкг
55 мкг
8.5
6.8
Фтор
60.5 мкг
4000 мкг
0.2
0.2
Хром
4.4 мкг
50 мкг
1.2
1
Цинк
1.5 мг
12 мг
1.8
1.4
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
7.7 мкг
70 мкг
1.5
1.2
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Интересно знать: Существует небольшая легенда, в которой рассказывается о жительнице штата Мэн. При приготовлении шоколадного пирога она случайно забыла добавить в тесто дрожи. В итоге изделие не поднялось, и находчивая хозяйка решила разрезать пирог на дольки и в таком виде подать к столу. Насыщенный коричневый цвет десерта, подтолкнул американку назвать его брауни.
Оценить шоколадный брауни классический
Оценить рецепт
1
0
Комментарии (0)