Шаверма в пите

Name: Шаверма в пите
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 4
Cuisine: Ближневосточная

425

17 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Шаверма в пите – это рецепт, который покорит любителей простой домашней еды. Сочное сытное блюдо доставит массу положительных впечатлений. Этот рецепт идеально подойдет для встречи друзей и пикников. В сезон свежих овощей шаверма самое популярное блюдо в нашей семье – вкусно и сытно!

Кухня Ближневосточная

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 138 ккал 2684 ккал 671 ккал

Белки 8,2 гр. 159,7 гр. 39,9 гр.

Жиры 3,8 гр. 74,5 гр. 18,6 гр.

Углеводы 17,0 гр. 329,5 гр. 82,4 гр.

Вода 61,8 гр. 1199,9 гр. 300,0 гр.

Волокна 1,5 гр. 28,6 гр. 7,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	620.9 мкг	900 мкг	3.6	17.2
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	5.7	27.6
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	4.3	20.8
Витамин В4	1047.7 мг	500 мг	10.8	52.4
Витамин В5	7.1 мг	5 мг	7.3	35.3
Витамин В6	4.3 мг	2 мг	11.2	54.3
Витамин В9	197.3 мкг	400 мкг	2.5	12.3
Витамин В12	2.7 мкг	3 мкг	4.6	22.1
Витамин С	121.1 мкг	90 мкг	6.9	33.6
Витамин D	0.2 мкг	10 мкг	0.1	0.4
Витамин E	40 мг	15 мг	13.7	66.6
Биотин	59.2 мг	50 мг	6.1	29.6
Витамин К	145.7 мкг	120 мкг	6.3	30.4
Витамин РР	74.7 мг	20 мг	19.2	93.4
Калий	4159 мг	2500 мг	8.6	41.6
Кальций	637 мг	1000 мг	3.3	15.9
Кремний	135 мг	30 мг	23.2	112.5
Магний	329.7 мг	400 мг	4.2	20.6
Натрий	8726.3 мг	1300 мг	34.6	167.8
Сера	1561.9 мг	500 мг	16.1	78.1
Фосфор	1613.1 мг	800 мг	10.4	50.4
Хлор	12649.5 мг	2300 мг	28.3	137.5
Алюминий	2722.5 мкг	30 мкг	467.5	2268.8
Железо	23 мг	18 мг	6.6	31.9
Йод	51 мкг	150 мкг	1.8	8.5
Кобальт	82.9 мкг	10 мкг	42.7	207.3
Литий	185.4 мкг	70 мкг	13.6	66.2
Марганец	4.2 мкг	2 мкг	10.7	52
Медь	1669.3 мкг	1000 мкг	8.6	41.7
Никель	25.4 мкг	200 мкг	0.7	3.2
Рубидий	1992.5 мкг	200 мкг	51.3	249.1
Селен	27 мкг	55 мкг	2.5	12.3
Фтор	919.9 мкг	4000 мкг	1.2	5.7
Хром	85 мкг	50 мкг	8.8	42.5
Цинк	12.8 мг	12 мг	5.5	26.6
Бор	1048 мкг	1200 мкг	4.5	21.8
Ванадий	664 мкг	20 мкг	171	830
Молибден	125.5 мкг	70 мкг	9.2	44.8

Процесс приготовления

Для питы объединяем просеянную муку, сахарный песок и соль. Вливаем растительное масло и кипяток.

Вымешиваем тесто ложкой, а затем вручную. Накрываем и убираем в теплое место на 1 час.

Не теряя времени куриное филе промываем и обсушиваем. Кладем в миску. Для маринада смешиваем соль, базилик, карри и кориандр. Разминаем ступкой. Присыпаем специями курицу и натираем. Прикрыв, убираем в холод. Очищенный лук тонко нарезаем. По желанию обдаем кипятком. Кладем соль и сахарный песок. Поливаем яблочным уксусом.

Готовое тесто обминаем и делим на 8 частей. Присыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем каждую часть в круг диаметром 15 сантиметров.

Раскаливаем сухую сковороду на умеренном пламени. Кладем лепешку. Как только она надуется, переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Не теряя времени, раскатываем следующую.

Пожарив все лепешки, на сковороду наливаем немного растительного масла и жарим куриное филе до румяности с двух сторон. Отключив нагрев и закрыв крышкой, даем постоять.

Овощи промываем и обсушиваем. Тонко шинкуем капусту. Приправляем щепоткой соли и сахара. Немного мнем руками. Тонко нарезаем огурцы и помидоры.

Куриное филе нарезаем полосками. Для соуса соединяем сметану, карри и майонез. Питы разрезаем пополам.

Питу смазываем соусом, кладем маринованный лук и курицу. Добавляем капусту и остальные овощи. Поливаем соусом. Повторяем действия со всеми заготовками.