Самое вкусное желе из айвы японской на зиму

Name: Самое вкусное желе из айвы японской на зиму
Prep time: 240 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D4H30M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Японская айва, или хеномелес, является гибридом яблока и груши, и в свежем виде ее не употребляют из-за терпкости и сухости, но из этого экзотического плода готовят замечательные десерты: варенье, желе, джемы и цукаты. Приготовление желе из такой айвы имеет некоторые особенности: готовят айву, только нарезав кусочками, кожуру не удаляют и добавляют сахар, как консервант и желирующий ингредиент.

Самое вкусное желе из айвы японской на зиму

10100

Кухня

Мировая

Время готовки

240 мин. PT240M

Порции

Калорийность

163 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

38,9 гр.

Вода

0,4 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

20 мкг

900 мкг

0.1

1.1

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

0.9

6.7

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

1.1

8.3

Витамин В4

0.3 мг

500 мг

Витамин В5

0.8 мг

5 мг

1.1

8.1

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

1.3

Витамин В9

30 мкг

400 мкг

0.5

3.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

151.8 мкг

90 мкг

11.2

84.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0 мг

15 мг

Биотин

50 мг

Витамин К

120 мкг

Витамин РР

2 мг

20 мг

0.7

Калий

1992.1 мг

2500 мг

5.3

39.8

Кальций

126.9 мг

1000 мг

0.8

6.3

Кремний

30 мг

Магний

80.4 мг

400 мг

1.3

Натрий

45.8 мг

1300 мг

0.2

1.8

Сера

40 мг

500 мг

0.5

Фосфор

170.9 мг

800 мг

1.4

10.7

Хлор

0 мг

2300 мг

Алюминий

30 мкг

Железо

8.5 мг

18 мг

3.1

23.6

Йод

150 мкг

Кобальт

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

0 мкг

2 мкг

Медь

1300 мкг

1000 мкг

8.6

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

6 мкг

55 мкг

0.7

5.5

Фтор

1 мкг

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

0.4 мг

12 мг

0.2

1.7

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

0 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить самое вкусное желе из айвы японской на зиму легко! Плоды айвы промойте проточной водой и вытрите насухо салфетками.

Затем айву разрежьте на четвертинки и удалите плодоножки и семена, оставив коробочки. Кусочки айвы нашинкуйте тонкими пластинками.

Айву переложите в посуду для варки варенья, налейте к ней указанное в рецепте количество чистой воды и ложечку сока лимона. На большом огне айву доведите до кипения и затем томите в течение 1 часа на маленьком огне и под прикрытой крышкой. За это время айва разварится и станет мягкой.

Сваренную айву переложите на сито или дуршлаг и можете застелить их сложенной вдвое марлей. Айву оставьте на дуршлаге на 2 часа как минимум, чтобы стек чистый сок. Отжимать айву не надо, иначе желе не будет прозрачным.

Через 2 часа измерьте объем получившегося сока из айвы, ведь расчет сахара для айвового желе идет на его количество.

Сок перелейте в кастрюлю, насыпьте к нему желирующий сахар (на 1 литр сока 500 г сахара), перемешайте и поварите в течение 3 минут от начала кипения.

Заранее простерилизуйте горячим способом небольшие баночки и прокипятите крышки. Горячее желе из хеномелеса разлейте по баночкам и сразу герметично закупорьте металлическими крышками, чтобы желе не утратило свой аромат. Баночки остудите, и перенесите в место хранения.

Вкусных и удачных заготовок!

Оценить самое вкусное желе из айвы японской на зиму

Быстрый фильтр

Желе на зиму Варенье на зиму Джемы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Самое вкусное желе из айвы японской на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить самое вкусное желе из айвы японской на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке