Главная
➠ Салат из зеленой редьки по-корейски

Салат из зеленой редьки по-корейски

Name: Салат из зеленой редьки по-корейски
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Корейская
Ingredients: Редька зелёная 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 0,5 шт.; Чеснок 2 зуб.; Приправа для корейской моркови 1 ч.л.; Масло растительное 1 ст.л.; Уксус яблочный 6% или Уксус столовый 6% 2 ст.л.; Соль по вкусу; Сахар-песок 1 ч.л.

45 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из зеленой редьки по-корейски – это яркое сочетание хрустящей зеленой редьки, ароматного чеснока, пряной приправы и резко-кислого уксуса. Этот салат отличается особенной пикантностью и сочным вкусом, который буквально заставляет зачерпнуть еще порцию. Зеленая редька в сочетании с пряными приправами создает бурю вкусовых ощущений, пробуждая аппетит и радуя глаз своим ярким цветом. Такой салат не только украсит ваш стол, но и насытит организм витаминами и микроэлементами, делая его не только вкусным, но и полезным.

Кухня Корейская

Время готовки 35 мин.

Порции 3

Калорийность 89 ккал 335 ккал 112 ккал

Белки 1,5 гр. 5,6 гр. 1,9 гр.

Жиры 5,5 гр. 20,6 гр. 6,9 гр.

Углеводы 8,8 гр. 33,1 гр. 11,0 гр.

Вода 74,5 гр. 280,5 гр. 93,5 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 6,6 гр. 2,2 гр.

Валерия Воронцова (268 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Редька зелёная 1 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 0,5 шт. Чеснок 2 зуб. Приправа для корейской моркови 1 ч.л. Масло растительное 1 ст.л. Уксус яблочный 6% или Уксус столовый 6% 2 ст.л. Соль по вкусу Сахар-песок 1 ч.л.

Процесс приготовления

Снимаем кожуру и шелуху с корнеплодов, натираем на терке редьку.

Также при помощи терки для овощей по-корейски измельчаем морковь, высыпаем овощи в глубокую емкость.

Сбрызгиваем состав уксусом и растительным маслом, всыпаем сахарный песок и соль по вкусу.

Тщательно разминаем руками до выделения сока.

Дополняем состав рубленым чесноком и полукольцами лука, перемешиваем.

Даем настояться и подаем. Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 46.86%

Витамин В1 3.56%

Витамин В2 3.03%

Витамин В4 1.26%

Витамин В5 3.22%

Витамин В6 5.51%

Витамин В9 4.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 17.2%

Витамин D 0%

Витамин E 16.79%

Биотин 0.58%

Витамин К 3.57%

Витамин РР 2.42%

Калий 10.57%

Кальций 4.15%

Кремний 18.8%

Магний 7.38%

Натрий 48.37%

Сера 3.38%

Фосфор 4.66%

Хлор 42.07%

Алюминий 465.47%

Железо 5.99%

Йод 1.08%

Кобальт 17.01%

Литий 1.59%

Марганец 6.91%

Медь 8.78%

Никель 0.86%

Рубидий 49.56%

Селен 1.07%

Фтор 0.41%

Хром 1.91%

Цинк 2.8%

Бор 6.41%

Ванадий 91.97%

Молибден 7.81%

Витамин A 176.55%

Витамин В1 13.4%

Витамин В2 11.4%

Витамин В4 4.76%

Витамин В5 12.15%

Витамин В6 20.77%

Витамин В9 15.12%

Витамин В12 0%

Витамин С 64.79%

Витамин D 0%

Витамин E 63.24%

Биотин 2.19%

Витамин К 13.44%

Витамин РР 9.1%

Калий 39.81%

Кальций 15.62%

Кремний 70.83%

Магний 27.8%

Натрий 182.22%

Сера 12.75%

Фосфор 17.55%

Хлор 158.5%

Алюминий 1753.67%

Железо 22.55%

Йод 4.07%

Кобальт 64.1%

Литий 6%

Марганец 26.03%

Медь 33.08%

Никель 3.23%

Рубидий 186.73%

Селен 4.03%

Фтор 1.55%

Хром 7.2%

Цинк 10.56%

Бор 24.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 29.43%

Витамин A 58.85%

Витамин В1 4.47%

Витамин В2 3.8%

Витамин В4 1.59%

Витамин В5 4.05%

Витамин В6 6.92%

Витамин В9 5.04%

Витамин В12 0%

Витамин С 21.6%

Витамин D 0%

Витамин E 21.08%

Биотин 0.73%

Витамин К 4.48%

Витамин РР 3.03%

Калий 13.27%

Кальций 5.21%

Кремний 23.61%

Магний 9.27%

Натрий 60.74%

Сера 4.25%

Фосфор 5.85%

Хлор 52.83%

Алюминий 584.56%

Железо 7.52%

Йод 1.36%

Кобальт 21.37%

Литий 2%

Марганец 8.68%

Медь 11.03%

Никель 1.08%

Рубидий 62.24%

Селен 1.34%

Фтор 0.52%

Хром 2.4%

Цинк 3.52%

Бор 8.06%

Ванадий 115.5%

Молибден 9.81%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1588.9 мкг	900 мкг	46.9	58.8
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	3.6	4.5
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	3	3.8
Витамин В4	23.8 мг	500 мг	1.3	1.6
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	3.2	4
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	5.5	6.9
Витамин В9	60.5 мкг	400 мкг	4	5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	58.3 мкг	90 мкг	17.2	21.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.5 мг	15 мг	16.8	21.1
Биотин	1.1 мг	50 мг	0.6	0.7
Витамин К	16.1 мкг	120 мкг	3.6	4.5
Витамин РР	1.8 мг	20 мг	2.4	3
Калий	995.2 мг	2500 мг	10.6	13.3
Кальций	156.2 мг	1000 мг	4.1	5.2
Кремний	21.3 мг	30 мг	18.8	23.6
Магний	111.2 мг	400 мг	7.4	9.3
Натрий	2368.8 мг	1300 мг	48.4	60.7
Сера	63.8 мг	500 мг	3.4	4.3
Фосфор	140.4 мг	800 мг	4.7	5.8
Хлор	3645.5 мг	2300 мг	42.1	52.8
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	465.5	584.6
Железо	4.1 мг	18 мг	6	7.5
Йод	6.1 мкг	150 мкг	1.1	1.4
Кобальт	6.4 мкг	10 мкг	17	21.4
Литий	4.2 мкг	70 мкг	1.6	2
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	6.9	8.7
Медь	330.8 мкг	1000 мкг	8.8	11
Никель	6.5 мкг	200 мкг	0.9	1.1
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	49.6	62.2
Селен	2.2 мкг	55 мкг	1.1	1.3
Фтор	61.9 мкг	4000 мкг	0.4	0.5
Хром	3.6 мкг	50 мкг	1.9	2.4
Цинк	1.3 мг	12 мг	2.8	3.5
Бор	290 мкг	1200 мкг	6.4	8.1
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	92	115.5
Молибден	20.6 мкг	70 мкг	7.8	9.8