Салат из кабачков с уксусом

Name: Салат из кабачков с уксусом
Prep time: 160 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D3H5M
Yield: 3
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Красивый и ароматный корейский салат с морковью вкусный и пряный. Приготовьте его к праздничному столу заранее, чтобы овощи успели промариноваться в соевом соусе с уксусом, и наслаждайтесь этой аппетитной и полезной закуской.

Автор рецепта:

292 рецепта

Елена Гнедова

2677

Кухня

Европейская

Время готовки

160 мин. PT160M

Порции

Калорийность

66 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

4,4 гр.

Углеводы

5,6 гр.

Вода

85,2 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1465.2 мкг

900 мкг

16.6

54.3

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

3.1

10.2

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

9.9

Витамин В4

91.9 мг

500 мг

1.9

6.1

Витамин В5

1.1 мг

5 мг

2.3

7.6

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

6.6

21.6

Витамин В9

125.8 мкг

400 мкг

3.2

10.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

124.6 мкг

90 мкг

14.1

46.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

19 мг

15 мг

12.9

42.2

Биотин

3.7 мг

50 мг

0.7

2.4

Витамин К

50.4 мкг

120 мкг

4.3

Витамин РР

189.4 мг

20 мг

96.3

315.7

Калий

2281 мг

2500 мг

9.3

30.4

Кальций

232.2 мг

1000 мг

2.4

7.7

Кремний

261 мг

30 мг

88.4

290

Магний

206.9 мг

400 мг

5.3

17.2

Натрий

4350.6 мг

1300 мг

111.6

Сера

16.2 мг

500 мг

0.3

1.1

Фосфор

228.9 мг

800 мг

2.9

9.5

Хлор

3030.2 мг

2300 мг

13.4

43.9

Алюминий

803.8 мкг

30 мкг

272.4

893.1

Железо

6 мг

18 мг

3.4

11.2

Йод

4.1 мкг

150 мкг

0.3

0.9

Кобальт

11.3 мкг

10 мкг

11.5

37.8

Литий

5.5 мкг

70 мкг

0.8

2.6

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

8.1

26.7

Медь

490.5 мкг

1000 мкг

16.3

Никель

16.3 мкг

200 мкг

0.8

2.7

Рубидий

194.3 мкг

200 мкг

9.9

32.4

Селен

3.1 мкг

55 мкг

0.6

1.9

Фтор

73.9 мкг

4000 мкг

0.2

0.6

Хром

9.4 мкг

50 мкг

1.9

6.3

Цинк

2.9 мг

12 мг

2.5

8.1

Бор

294.2 мкг

1200 мкг

2.5

8.2

Ванадий

119.9 мкг

20 мкг

60.9

199.8

Молибден

40.6 мкг

70 мкг

5.9

19.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить салат из кабачков с уксусом, молодые кабачки вымойте и обрежьте у них хвостики и грубые наросты. Морковь очистите, сполосните и натрите на корейской терке или придайте ножом форму тонкой соломки.

Нарезайте кабачок тонкими полукружками.

Морковь переложите в миску, посыпьте солью и оставьте на 10 минут для образования сока.

Кабачок уложите в контейнер и посахарите, полейте уксусом посолите щепоткой соли и перемешайте, закрыв контейнер крышкой и аккуратно встряхнув его несколько раз. Оставьте кабачок на 10 минут замариноваться.