Главная
➠ Салат из черной редьки со сметаной

Салат из черной редьки со сметаной

Name: Салат из черной редьки со сметаной
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Редька чёрная 150 гр.; Капуста белокочанная 150 гр.; Сметана 2 ст.л.; Грецкий орех 1 горсть; Соль по вкусу; Укроп по вкусу

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из черной редьки со сметаной отличается особым изысканным вкусом этого позднего овоща, его лучше дополнить капустой, хотя есть варианты с морковью и свежим огурцом. Резкий вкус редьки легко убирается, если смешать ее с солью и интенсивно встряхнуть в закрытой посуде, или оставить на 20 минут, или ошпарить кипятком, а затем холодной водой. В этом рецепте для заправки сметану дополняем орехами.

Кухня Мировая

Время готовки 10 мин.

Порции 2

Калорийность 98 ккал 390 ккал 195 ккал

Белки 2,9 гр. 11,3 гр. 5,7 гр.

Жиры 7,1 гр. 28,1 гр. 14,0 гр.

Углеводы 5,2 гр. 20,6 гр. 10,3 гр.

Вода 80,0 гр. 317,6 гр. 158,8 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 9,0 гр. 4,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Редька чёрная 150 гр. Капуста белокочанная 150 гр. Сметана 2 ст.л. Грецкий орех 1 горсть Соль по вкусу Укроп по вкусу

Процесс приготовления

Подготовьте простой набор продуктов для салата.

Черную редьку очистите от кожуры, измельчите на крупной терке и любым способом уберите резкий вкус, но это необязательно.

Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде и ножом нарубите на мелкую крошку.

Тонкой соломкой нашинкуйте капусту.

Измельченные редьку и капусту переложите в салатницу, посыпьте ореховой крошкой, солью и укропом. Добавьте сметану, и все хорошо перемешайте.

Приготовленный салат из черной редьки со сметаной сразу подайте к столу как самостоятельным блюдом, так и овощным гарниром к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.08%

Витамин В1 4.63%

Витамин В2 3.3%

Витамин В4 4.27%

Витамин В5 5.2%

Витамин В6 7.25%

Витамин В9 8.5%

Витамин В12 1.43%

Витамин С 31.63%

Витамин D 0.12%

Витамин E 2.25%

Биотин 1.23%

Витамин К 24.57%

Витамин РР 4.03%

Калий 11.02%

Кальций 5.84%

Кремний 66.75%

Магний 6.31%

Натрий 46.43%

Сера 6.21%

Фосфор 6.91%

Хлор 43.21%

Алюминий 330.76%

Железо 6.1%

Йод 0.31%

Кобальт 15.34%

Литий 8.67%

Марганец 13.4%

Медь 6.79%

Никель 7.32%

Рубидий 38.67%

Селен 0.95%

Фтор 1.36%

Хром 5.46%

Цинк 2.55%

Бор 1.56%

Ванадий 17.1%

Молибден 10.9%

Витамин A 16.21%

Витамин В1 18.4%

Витамин В2 13.11%

Витамин В4 16.97%

Витамин В5 20.63%

Витамин В6 28.8%

Витамин В9 33.75%

Витамин В12 5.67%

Витамин С 125.59%

Витамин D 0.46%

Витамин E 8.93%

Биотин 4.87%

Витамин К 97.55%

Витамин РР 16.01%

Калий 43.76%

Кальций 23.2%

Кремний 265%

Магний 25.06%

Натрий 184.34%

Сера 24.64%

Фосфор 27.45%

Хлор 171.56%

Алюминий 1313.12%

Железо 24.22%

Йод 1.22%

Кобальт 60.9%

Литий 34.41%

Марганец 53.21%

Медь 26.98%

Никель 29.06%

Рубидий 153.52%

Селен 3.77%

Фтор 5.4%

Хром 21.66%

Цинк 10.11%

Бор 6.19%

Ванадий 67.88%

Молибден 43.26%

Витамин A 8.11%

Витамин В1 9.2%

Витамин В2 6.56%

Витамин В4 8.49%

Витамин В5 10.32%

Витамин В6 14.4%

Витамин В9 16.88%

Витамин В12 2.84%

Витамин С 62.79%

Витамин D 0.23%

Витамин E 4.46%

Биотин 2.44%

Витамин К 48.78%

Витамин РР 8.01%

Калий 21.88%

Кальций 11.6%

Кремний 132.5%

Магний 12.53%

Натрий 92.17%

Сера 12.32%

Фосфор 13.73%

Хлор 85.78%

Алюминий 656.56%

Железо 12.11%

Йод 0.61%

Кобальт 30.45%

Литий 17.21%

Марганец 26.6%

Медь 13.49%

Никель 14.53%

Рубидий 76.76%

Селен 1.89%

Фтор 2.7%

Хром 10.83%

Цинк 5.06%

Бор 3.1%

Ванадий 33.94%

Молибден 21.63%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	145.9 мкг	900 мкг	4.1	8.1
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	4.6	9.2
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	3.3	6.6
Витамин В4	84.9 мг	500 мг	4.3	8.5
Витамин В5	1 мг	5 мг	5.2	10.3
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	7.3	14.4
Витамин В9	135 мкг	400 мкг	8.5	16.9
Витамин В12	0.2 мкг	3 мкг	1.4	2.8
Витамин С	113 мкг	90 мкг	31.6	62.8
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0.1	0.2
Витамин E	1.3 мг	15 мг	2.2	4.5
Биотин	2.4 мг	50 мг	1.2	2.4
Витамин К	117.1 мкг	120 мкг	24.6	48.8
Витамин РР	3.2 мг	20 мг	4	8
Калий	1094.1 мг	2500 мг	11	21.9
Кальций	232 мг	1000 мг	5.8	11.6
Кремний	79.5 мг	30 мг	66.8	132.5
Магний	100.3 мг	400 мг	6.3	12.5
Натрий	2396.5 мг	1300 мг	46.4	92.2
Сера	123.2 мг	500 мг	6.2	12.3
Фосфор	219.6 мг	800 мг	6.9	13.7
Хлор	3945.9 мг	2300 мг	43.2	85.8
Алюминий	393.9 мкг	30 мкг	330.8	656.6
Железо	4.4 мг	18 мг	6.1	12.1
Йод	1.8 мкг	150 мкг	0.3	0.6
Кобальт	6.1 мкг	10 мкг	15.3	30.5
Литий	24.1 мкг	70 мкг	8.7	17.2
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	13.4	26.6
Медь	269.8 мкг	1000 мкг	6.8	13.5
Никель	58.1 мкг	200 мкг	7.3	14.5
Рубидий	307 мкг	200 мкг	38.7	76.8
Селен	2.1 мкг	55 мкг	1	1.9
Фтор	216.1 мкг	4000 мкг	1.4	2.7
Хром	10.8 мкг	50 мкг	5.5	10.8
Цинк	1.2 мг	12 мг	2.5	5.1
Бор	74.3 мкг	1200 мкг	1.6	3.1
Ванадий	13.6 мкг	20 мкг	17.1	33.9
Молибден	30.3 мкг	70 мкг	10.9	21.6

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля