Сахарные булочки из дрожжевого теста в духовке

Name: Сахарные булочки из дрожжевого теста в духовке
Prep time: 3 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D3H20M
Yield: 13
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Сахарные булочки из дрожжевого теста в духовке – это уникальное сладкое лакомство, приготовленное из мягкого дрожжевого теста, которое поднимается, скручивается в форму рулета с начинкой из сливочного масла, сахара и корицы (по желанию), а затем нарезается и выпекается в духовке до золотистой корочки. Этот десерт обладает нежной текстурой и насыщенным ароматом, пользуется популярностью в различных кулинарных традициях и может быть украшением стола как на праздничных мероприятиях, так и в повседневной жизни.

Используйте свежие и качественные ингредиенты, особенно дрожжи и муку. Это существенно влияет на результат.

При разведении дрожжей в молоке, убедитесь, что молоко теплое, но не горячее. Слишком высокая температура может убить дрожжи.

Равномерно раскатайте тесто в прямоугольник, чтобы начинка распределилась равномерно.

Не бойтесь экспериментировать с начинкой. Вы можете добавить орехи, изюм, шоколадные капли или другие ингредиенты по вашему вкусу.

Кроме корицы, можно добавить другие ароматизаторы в начинку или тесто. Например, мелко нарезанный имбирь, апельсиновая цедра или ваниль добавят дополнительные нотки вкуса.

Чтобы сохранить свежесть булочек, можно добавить небольшой кусочек хлеба в контейнер с булочками. Это поможет предотвратить излишнее пересушивание.

Не забывайте вносить свою любовь и терпение в процесс приготовления. Относитесь к каждому этапу с заботой и вниманием, и ваши булочки обязательно получатся великолепными!

Сахарные булочки из дрожжевого теста в духовке

431

Кухня

Русская

Время готовки

3 ч. PT3H

Порции

Калорийность

373 ккал

Белки

6,1 гр.

Жиры

12,3 гр.

Углеводы

58,1 гр.

Вода

19,3 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

881.3 мкг

900 мкг

9.2

7.5

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

6.1

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

4.2

3.4

Витамин В4

413.3 мг

500 мг

7.8

6.4

Витамин В5

2.8 мг

5 мг

5.2

4.2

Витамин В6

1 мг

2 мг

4.7

3.9

Витамин В9

181.4 мкг

400 мкг

4.3

3.5

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

1.7

1.4

Витамин С

0.4 мкг

90 мкг

Витамин D

3.9 мкг

10 мкг

3.7

Витамин E

9.7 мг

15 мг

6.1

Биотин

25.2 мг

50 мг

4.7

3.9

Витамин К

2.8 мкг

120 мкг

0.2

Витамин РР

18 мг

20 мг

8.4

6.9

Калий

912.2 мг

2500 мг

3.4

2.8

Кальций

336.5 мг

1000 мг

3.2

2.6

Кремний

20 мг

30 мг

6.3

5.1

Магний

103.5 мг

400 мг

2.4

Натрий

2077.8 мг

1300 мг

12.3

Сера

489.5 мг

500 мг

9.2

7.5

Фосфор

676.2 мг

800 мг

7.9

6.5

Хлор

3237.8 мг

2300 мг

13.2

10.8

Алюминий

30.5 мкг

30 мкг

9.5

7.8

Железо

9.5 мг

18 мг

4.1

Йод

24.3 мкг

150 мкг

1.5

1.2

Кобальт

14.7 мкг

10 мкг

13.8

11.3

Литий

70 мкг

Марганец

4.6 мкг

2 мкг

21.5

17.7

Медь

627.9 мкг

1000 мкг

5.9

4.8

Никель

11 мкг

200 мкг

0.5

0.4

Рубидий

200 мкг

Селен

49.4 мкг

55 мкг

8.4

6.9

Фтор

152.6 мкг

4000 мкг

0.4

0.3

Хром

14.4 мкг

50 мкг

2.7

2.2

Цинк

4.9 мг

12 мг

3.8

3.1

Бор

185 мкг

1200 мкг

1.4

1.2

Ванадий

450 мкг

20 мкг

211.1

173.1

Молибден

74.9 мкг

70 мкг

8.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Позвольте мне поделиться с вами этим чудесным рецептом сахарных булочек из дрожжевого теста в духовке, который станет настоящим украшением вашего стола. Для их приготовления возьмите небольшую миску и разведите в ней 7 гр. сухих дрожжей в 250 мл тёплого молока.Совет: если используете свежие дрожжи, разотрите их с небольшим количеством сахара.

Затем в большой миске смешайте 500 гр. пшеничной муки с 60 гр. сахара и 1/2 чайной ложкой соли.

Далее добавьте разведенные дрожжи, 1 куриное яйцо, 60 гр. мягкого сливочного масла и перемешайте всё до образования однородного теста.

Теперь переложите тесто на плоскую поверхность, посыпанную мукой, и вымешивайте его около 10-15 минут, пока он не станет гладким и упругим.

Верните тесто в миску, накройте его чистой салфеткой или пищевой плёнкой и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, пока тесто не удвоится по объему.

Для приготовления начинки возьмите глубокую миску и смешайте в ней 100 гр. мягкого сливочного масла с 100 гр. сахара, 1 чайной ложкой корицы и 1/2 чайной ложкой ванильного сахара до получения однородности.

Затем обомните поднявшееся тесто и выложите его на поверхность, слегка посыпанную мукой.

Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 0,5 см и равномерно распределите начинку по поверхности теста.

Далее аккуратно скрутите тесто в рулет, начиная с длинной стороны, и разрежьте его на кусочки, примерно по 2-3 см каждый.Совет: при скручивании рулета будьте аккуратны, чтобы не деформировать начинку.

Выложите нарезанные булочки на противень, покрытый пергаментной бумагой, накройте их салфеткой и оставьте на 15-20 минут для дополнительного подъема.Совет: оставьте немного места между булочками для поднятия.

В это время включите духовку и предварительно разогрейте её до 180 градусов.

Спустя время поставьте противень с булочками в разогретую духовку и выпекайте их около 15-20 минут или пока они не станут золотистыми и подрумяненными.Совет: выпекайте булочки в пределах указанного времени, чтобы они стали золотистыми, но не пересушились. Чтобы проверить, готовность булочек, можно использовать классический метод – вставить деревянную шпажку или нож в одну из булочек. Если она выходит сухой, булочки готовы.

Для приготовления глазури возьмите миску и смешайте в ней 100 гр. сахарной пудры с 2-3 столовыми ложками молока и ванильного экстракта по желанию, до получения гладкой глазури.

После выпечки выньте булочки из духовки, дайте им немного времени остыть и полейте их глазурью с помощью ложки или кисточки.

Готовые сахарные булочки подавайте к столу теплыми или охлажденными. Они отлично подходят для завтрака, полдника или чаепития. Из данного количества ингредиентов выйдет около 12-15 штук. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Оценить сахарные булочки из дрожжевого теста в духовке

Быстрый фильтр

Булочки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Сахарные булочки из дрожжевого теста в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить сахарные булочки из дрожжевого теста в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке